简介
相信不少人一定吃过下午茶的吐司布丁，或著在家自行DIY过，以吐司面包为底加上布丁的蛋奶汁去烤成的甜点，在英国是很普遍的家常料理，但这一次我要做的并不是这个，而是～改版的「蛋糕布丁」，虽说作法跟吐司布丁雷同，但口感绵密更加好吃说，且食材上不需再添加砂糖／奶油，吃起来减少些许的负担唷!!此外本身就有些许甜度的蜂蜜蛋糕，在香滑软嫩的奶香布丁包覆下，整体甜度竟然嘟嘟好耶!!不会太甜腻..........
材料
蜂蜜蛋糕200g(4小块)冰鲜奶290ml全蛋1个葡萄干少许
做法
1
将蜂蜜蛋糕切小块(丁)备用。
2将蛋放入大碗中打散，慢慢加入冰鲜奶拌匀，再加入蛋糕块(丁)，略拌后倒入圆形烤皿中。
3放入已预热烤箱中，以175℃隔水加热烤约35分钟，至表面金黄、膨胀即可，取出后上方洒上葡萄干即可食用(冷却冷藏后食用可)。