简介
如何烤出白抛抛幼绵绵、黑白分明、热热吃还会爆浆的流沙面包呢?100%纯小麦制作，麦典实作工坊推出的[面包专用粉]因为不使用添加剂，让纯白面包更容易表现，再也不用烦恼烤出"晒伤"的熊猫肤色，赶快准备笔记~~
材料
面包专用粉220克鲜奶170毫升酵母3克盐1小匙无盐奶油10克细砂糖10克竹碳粉1小匙咸蛋黄一个20克无盐奶油20克糖粉20克卡士达粉20克奶粉20克鲜奶20毫升
做法
1
麦典实作工坊隶属统一企业集团，信誉老牌大企业出品基本是我购物的准则，毕竟食安问题层出不穷，能经得起考验的才是良心企业，商品自然挂保证(大拇哥)。
2去年我才知道--原来面粉会被添加非面粉，这不是绕口令，而是市面上许多面粉竟然都有添加物@@麦典专用面包粉严选纯粹小麦，不使用任何添加剂，专为家庭设计的保鲜袋，每袋里面分成二小包共1000公克，还使用内外层都不透光的锡箔袋包装，保鲜做得有够测底又周到，这么优质的面包专用粉也适用大家爱用的面包机喔~赞赞
3流沙馅蛋黄剁碎、奶油室温放软~~粉类一起放入容器中、加入鲜奶拌匀、再将蛋黄、奶油放入、拌匀无颗粒状，冷冻至少2小时(到6小时)。
4面团麦典面包专用粉过筛、依序加入酵母粉、糖、盐、鲜奶揉10分钟。
5添加切小块放软的奶油续揉10分钟
6切50克的白面团加竹碳粉、拍一点点水、揉成黑面团，第一次发酵40分钟(放温暖处)。
7白面团分割12份(头&身体)、黑面团分42份(手脚、耳朵)醒10分钟。
8取出冷冻流沙馅、均分12份；白面团橄圆各包一份流沙馅，包好收口捏紧密。
9装耳朵~黑面团搓成水滴状，以牙签往内搓入顶部。
10烤盘要抹油(中空烤模尤佳，我没有，以耐高温杯子替代)，先放身体、头部、手脚、耳朵，手部以牙签固定，烤好再取出。2次发酵20分钟，烤箱预热180度，以140度烤6分钟，盖上锡箔纸续烤10分钟，这样就可以烤出白抛抛的面包色。
11用融化的巧克力画功夫熊猫的表情，这个小朋友是高手，儿童手绘涂鸦自有一番童趣。
12比起3D，平面容易许多，适合亲子一起DIY。此面团做成平面可做12个。第二次发酵40分钟。
13发酵完成，烤法如上。
14以融化的巧克力画脸部表情
15麦典面包专用粉做出来的面包细致柔软、流沙馅味道浓郁~~
16其实功夫熊猫蛮好看的，推荐大家唷~
17刚出炉流沙咬下会爆浆，尤其幼儿要小心烫口，画表情须等降温否则巧克力会融化，这时流沙因为有奶油会凝固。
18完成。
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熊猫面包
玩烘焙已经有一年多的时间了，非常非常喜欢，隔段时间不捯饬个面包蛋糕什么的，总觉得心里不安，呵呵。尤其酷爱做面包，看着一块块面团在我手中变成一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，你懂的。我特别享受全程用面包机做面包的感觉，不用费力的和面，不用盯着发酵时间。只需将各种材料倒入面包桶，听着面包机哗哗的转动，看着面团被延展成可以变成手套的薄膜，摸着发酵后软软胖胖的面团，整理成任何你喜欢的形状，闻着面包机烘焙散发出的香味，看着家人品尝时那满足的表情。。。呵呵，再大的压力、再多的烦恼都化为乌有，剩下的，除了快乐就是快乐！尤其是这段时间以来，我特别喜欢大胆尝试着做一些从未做过的面包，甚至和好面会又突然会产生一些莫名其妙的灵感，就改变了最初的想法和做法，把本想做的面包顿时改为突发奇想的东西，呵呵，着，大概就是玩烘焙的乐趣之一吧！其实，这个熊猫面包就是在我和好面、甚至将中种面团发酵好后才突然决定要做的，呵呵，家人一直喜欢吃北海道（中种）土司，正好趁着还有一些淡奶油，原本，原本我是想继续做一个北海道的，可是，可是我却又不想群规蹈矩继续做北海道了，而且，而且我这段时间一直想做熊猫面包的，所以，所以就诞生了这个用面包机做的熊猫面包！
熊猫面包的主料：
中种面团：高筋面粉(300克)淡奶油(80克)牛奶(100克)白糖(10克)蛋清(21克)酵母粉(2克)无盐黄油(6克)熊猫面包的调料：
主面团：白糖(40克)蛋清(24克)奶粉(18克)酵母粉(2克)盐(3.6克)无盐黄油(6克)可可粉(3克)开水(9克)抹茶粉(7克)做熊猫面包所需厨具：
电烤箱熊猫面包的做法步骤
1、将中种面团中所有液体和糖倒入面包桶。倒入高筋面粉。在面粉中间压一个小窝，倒入发酵粉，再将发酵粉盖严。
2、启动和面程序，搅拌成型，发酵至辆被盗（最好是放入冰箱冷藏室低温发酵18--20个小时）。发酵好的面团。
3、将面团撕成小块，倒入面包桶内。加入主面团中除黄油以外的所有材料。但是一定要记住：盐和发酵粉要分开放在面包桶的两头，否则会影响发酵粉的功效。
4、启动面包机和面程序15分钟。打开面包机，看看是否可以达到充分阶段。
5、加入软化的黄油6克。
6、继续启动和面程序15分钟，再加一个和面程序5-10分钟，直至面团能达到扩展阶段，即能拉出筋膜（手套）阶段。
7、将面团分割成三个面团：分别是90克，280克，235克。
豆沙面包
现在市面上的面包品种繁多，五花八门。记得小时候，最平常的就是那种什么都没加的老式面包，上小学那会，2毛钱1个。再后来，就有了豆沙面包，不但样子很漂亮，而且豆沙馅特别好吃。妈妈每次去县城，都会给我们带几个回来，那种喜悦啊，简直是无言以表。现在豆沙面包依然很常见，那软糯而香甜的夹馅依然那么诱人，不同的是，以前吃的面包是买的，现在一家人所吃的面包都是自己亲手做的。晚上边看电视边烤面包，满屋子都缭绕着诱人的香气。有了饱腹的面包，早上的早餐就不用担心了。只要十几分钟就能吃上营养的早餐。这次我打了紫薯奶昔、煎了荷包蛋，配上自己喜欢的水果，很是方便快捷。
豆沙面包的主料：
高粉(140克)盐1/4(小勺)细砂糖(20克)全蛋液(15克)奶粉(5克)干酵母(1小勺)黄油(15克)水(80克)豆沙面包的调料：
豆沙(120克)全蛋液（表面装饰）(适量)做豆沙面包所需厨具：
电烤箱、面包机豆沙面包的做法步骤
1、取出面包桶，依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机。（
2、开启和面程序。（我的面包机一个和面程序为15分钟）
3、和面程序结束后加入黄油，再次启动一次和面程序。
4、此时取出一小块面团检测一下，面团已经到达扩展阶段，可以用来制作面包了。
5、揉好的面团团成圆形，放入较大的碗里。
6、盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。（也可直接放在面包机里，在面包桶上盖上保鲜膜发酵）
7、取出排气，平均分成6份。
8、盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
9、面团醒发期间，把豆沙馅准备好，120克平均分成6份，一份20克，揉圆。
10、取一份面团，稍微按扁后包入豆沙馅。
11、包起来，收后朝下放置，依次包好6个。
12、依次把包好馅料的面团擀成长条。（从第一个包好的先擀）
13、用锋利的小刀划上斜纹。
14、翻一面，从长边卷起来。
15、把2头接在一起，放入面包托里。（直接放在铺有油纸的烤盘里也可以）
熊猫面包的做法
平均3.0分，基于1位厨友评价
这是专门为同事女儿做的熊猫面包.白面团请参考烤肉土司配方.黑面团请参考芝麻酱土司配方先把白色面团包好红豆沙整形成小园形.再把黑面团的耳朵.鼻子.嘴分别按形状做成.
材料
白面团，黑面团
做法
1.这是做熊猫耳朵的小黑面团.
2.做熊猫眼睛的小黑面团.
3.做熊猫鼻子的小黑面团.
4.先把白面团喷点水后按到熊猫的部位把黑面团粘上.
5.我做了两盘12个.
6.为了让熊猫脸上是白色我加盖了锡纸.烤箱预热200度5分钟烤25分钟出炉.
7.出炉后.边上没盖好的地方还是烤黄了.象不象一个做错事的小熊红脸了?
做面包方法很多，由编辑撰写的《功夫熊猫流沙面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问红豆沙面包的做法专题！感谢您的阅读！