巧克力树桩蛋糕卷

做法共6个步骤反馈

1.根据戚风蛋糕制作蛋糕糊，（蛋白打至湿性发泡即可）倒入铺好油纸的烤盘，抹平面糊，震出气泡。

2.预热烤箱，上下火175度烤制15分钟左右，出炉后脱模，撕开四周的油纸。

3.待蛋糕稍稍冷却后，整个从油纸取下，再重新放回油纸上，完全冷却后均匀的抹上奶油。

4.将一段的油纸绕在擀面杖上，用手拖动蛋糕往前卷。

5.将油纸两端拧成糖果状，放进冰箱冷藏15分钟以上进行定型。

6.取掉油纸，在蛋糕表面淋上融化的巧克力浆，趁热用叉子划出树皮状花纹，撒上少许糖粉即可。