草莓白巧克力戚风蛋糕

2020-06-19
巧克力戚风蛋糕的做法 戚风巧克力蛋糕的做法

简介

今天是白色情人节,将自己满满心意化作甜蜜可口的蛋糕,就是最好的礼物了~这也是戚风蛋糕的华丽变身,在戚风上淋上白巧克力、再摆上新鲜草莓,最后撒点开心果碎片及糖粉点缀。利用白巧克力把水果都好好的就定位,装在盒子内携出也不会变形,完美的将满满的甜蜜心意送给最爱的另一半吧~

材料

戚风蛋糕1个白巧克力适量鲜奶油少许开心果碎片少许草莓适量

做法

1

烤好的戚风蛋糕(这次用圆形模)(这次为了增加香气,有加入伯爵茶叶,也可不加),因为不是分离模,所以烤之前必须在底部铺上烘焙纸或白报纸防止沾黏

2

将白巧克力隔水加热,加入适当鲜奶油

3

搅拌到巧克力融化均匀无颗粒,调整到适合的浓稠度即可关火

4

蛋糕冷却后即可淋上适量白巧克力(怕甜者淋上薄博一层即可),将草莓摆放成自己喜欢的样子(也可以刻成爱心草莓,我只刻了两颗XD),接着撒上糖粉及开心果碎片点缀

5

大功告成,等巧克力稍微凝固就可以摆盘拍照&装盒囉~

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