简介
材料取得容易,使用简单的方法即可制作比较困难的是....要有足够的耐心等待就是了ヾ(*´∀`*)ノ(中途曾经忍耐不住,先脱模了几个,结果就爆销了(´д`;)
材料
吉利丁片12片食用开水30g小颗气球10颗竹签10支油(可使用橄榄油、沙拉油)少量天然食用亮粉(银色)适量(可省略)杯子蛋糕(可购买现成市售的)6颗
做法
1
将气球打气成所需的大小(需拿杯子蛋糕纸模比对确认)
2打完气后将每颗气球使用胶带绑在竹签上固定※请务必确实黏牢,避免长时间干燥期间中途掉落导致变形失败
3将吉利丁片泡食用冰水软化(冰水约容器的7-8分满),软化后将水凝干再加入30g的食用水隔水加热至吉利丁完全融化
4气球沾取液态吉利丁前务必先抹上少许油,避免脱不了模!!!!!
5加热融化后的吉利丁如有泡泡,使用前须将泡泡捞起或拨至一旁成品上才不会有过多气泡影响美观
6天气冷可在容器下方加盆温水保持吉利丁呈现液态,
7以免使用到最后开始凝固
8撒上天然银色食用亮粉
9(可省略非必须,增加闪亮亮的效果)
10将竹签插在保丽龙上晾干约24小时等完全干燥(台湾天气潮溼,如湿度过高须更久时间)
11待表面吉利丁完全干燥(摸起来没有湿黏或冰凉的水感)将气球微微剪洞,慢慢放出空气脱模
12修剪下方切边后装饰在杯子蛋糕上即可