提子方蛋糕

材料

鸡蛋1000g，砂糖450g，低筋面粉500g，奶香粉4g，泡打粉3g，蛋糕油40ml，牛奶50ml，沙拉油130ml，提子干适量

做法

1、把鸡蛋和砂糖混合在一起，搅拌至糖溶化。

2、加入低筋面粉、奶香粉、泡打粉，搅拌至没有粉粒。

3、加入蛋糕油、先慢后快拌打，起发至原体积的3倍。

4、加入牛奶，拌匀后加入沙拉油。

5、拌成蛋糕面糊。

6、将蛋糕面糊加入刷好油的模具内，八分满即可。

7、撒上提子干，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤35分钟左右即成。