食材明细 主料鸡蛋去皮293克低粉147克白糖25克+60克牛奶50克大豆油50克 辅料盐2克白醋6滴 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 方盘海绵蛋糕的做法步骤 1 原料：鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、大...
食材明细 主料牛奶100色拉油80低粉70 辅料蛋黄1个牛奶40色拉油30低粉40蛋清4个细砂糖60柠檬汁几滴可可粉10淡奶油100糖粉40黄桃罐头适量吉利丁粉8雪碧200食用色素1滴水少许 甜味口味...
食材明细 主料酵母2.7克食盐4.5克白糖24克黄油37克酸奶60克牛奶83克高筋面粉188克 材料A酵母2.6克白糖12克酸奶60克牛奶83克高筋面粉188克 辅料全蛋液少许 奶香口味烘焙工艺数小时...
11.黄油和巧克力隔水融化 22.差不多是这个样子。尽量用刮刀啊………我的工具箱丢在朋友车上了。家里只有这个了 33.加入砂糖 44.搅拌均匀 55.加入鸡蛋。一次加入一个。搅拌均匀了再加入下一个。 ...
芝麻盘酥的做法 1.酵母、白糖、盐放入事先调好35℃的90克温水中，搅拌均匀。然后，倒入低筋面粉中揉成面团，接着加入黄油揉好发酵30分钟。 2.面团发酵后继续搓揉2～3分钟，揉成长条状。 3.用切面刀...
对于很多配方，都会有给烤盘刷油这样一个步骤。我们要在混出面糊之前就把烤盘准备好，唯一在我们使用不粘底喷雾的情况下可以例外。而使用不粘底喷雾的时机，就在面糊要倒入盘中的一刻之前，之所以在喷雾后紧接注入面...
拉花戚风蛋糕(烤盘法）的做法 1.蛋白蛋黄分离 2.蛋黄加入糖打散 3.再加入油和牛奶，打至充分融合一起 4.在筛入面粉 5.搅拌至无颗粒顺滑，备用 6.蛋白挤入柠檬汁 7.打至起小泡泡，加入第一次糖...
食材明细 主料低粉180克鸡蛋6个 辅料蜂蜜50克芝麻适量 配料玉米油50克绵白糖100克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 法式蜂蜜海绵蛋糕的做法步骤 1 原配料如图所示，称量，准备好。 2 将全...
食材明细 主料鸡蛋10个低筋粉160g糖粉80g植物油80g牛奶80g奶酪片10片盐3g 辅料巧克力碎一些 原味口味烤工艺一小时耗时普通难度 奶酪夹心烤盘鸡蛋糕的做法步骤 1 准备好原料 2 将蛋白放...
《黄油脆饼(3烤盘，微甜)》主料明细 黄油100g蛋1个奶粉(可选)20g低筋面粉200g 《黄油脆饼(3烤盘，微甜)》调料明细 糖粉50g(4大勺/60ml) 《黄油脆饼(3烤盘，微甜)》做法步...
你知道吗？世界上最大的曲奇有31米宽，18144千克重！是由美国曲奇公司ImmaculateBakingCo.烤制的。想象一下他们所用的曲奇烤盘该有多大！ 制作曲奇饼的时候，大家都忙着准备材料，忙着想...
食材明细 主料鸡蛋4个低筋面粉60g淡奶油100ml草莓4个可可粉25g 辅料开水80g细砂糖55g玉米油45g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 可可草莓戚风蛋糕卷的做法步骤 1 打蛋：蛋清打入无...
小编为你分享南瓜盘花面包的制作方法 主料：高筋面粉200g，南瓜泥60g，细砂糖32g，盐2.5g，奶粉8g，干酵母2.5g，水80g，肉桂粉1/8小勺，黄油20g，南瓜籽适量 步骤： 1.将水倒入面...
食材明细 主料高粉600克鸡蛋2个干酵母12克盐8克细砂糖90克奶粉24克水200克红曲粉5克抹茶粉5克蔓越莓干适量 辅料黄油75克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 西瓜吐司的做法步骤 1 将水、...
看见有在问之前那个烤盘能否做蛋糕的，当然是可以哒 只是呜做蛋糕比较少哈哈 早上把戚风切成小方块，各种水果切块，做了一大份蛋糕+水果的酸奶沙拉 很是受亨亨喜欢，被要求明天继续呢~~ 大烤盘做起戚风来比较...
随着人们生活水平的提高，用电烤箱烘烤食物成为一种时尚，同时电烤箱的功能越来越全面，除了烤面食外，烘烤鸡翅、排骨等肉类食物也是一个不错的选择。经常对电烤箱进行保养不仅可以保持烘烤食物的最佳口感，同时可以...
黑提苹果酱蛋糕卷（此配料为26*30左右两烤盘的量）的做法 1.称量材料，用具。准备两个无水无油的大碗 2.黑提干洗净沥水，用厨房用纸吸干备用 3.打发蛋白至湿性发泡，打发过程中分三次加入白糖 4.提...
《芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）》主料明细 低筋面粉42g牛奶20g芒果一个淡奶油60g 《芒果瑞士卷芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）》调料明细 色拉油20g绵白糖46g 《芒果瑞士卷芒果...
《牛油果卡通饼（2烤盘，约40块）》主料明细 牛油果1个蛋1个黄油80g低筋面粉250g 《牛油果卡通饼（2烤盘，约40块）》调料明细 糖80g 《牛油果卡通饼（2烤盘，约40块）》做法步骤 1...
《超香软排包（8寸方烤盘）》主料明细 高筋面粉180g低粉40g奶粉8g全蛋25g干酵母5ml水110g黄油30g表面刷液全蛋液适量 《超香软排包（8寸方烤盘）》调料明细 盐2.5ml细砂糖45g...
导读：甜甜圈又称多拿滋、唐纳滋，是一种在欧美非常流行的甜食。它主要是由面粉、细砂糖、奶油和鸡蛋制作而成，做法简单，属于油炸面包，口感不同于面包和蛋糕。甜甜圈的形状是像指环一样，中间有个中空的圆圈。甜甜...
《瓦楞纸自制小烤盘之{果干乳酪条}》主料明细 无盐黄油35g酥性饼干70g鸡蛋液25g奶油乳酪120g原味酸奶50g低筋面粉15g白兰地5ml杏仁粒两包红枣适量葡萄干适量 《瓦楞纸自制小烤盘之{果干...
《做盘月饼迎中秋——广式翡翠莲蓉蛋黄月饼》主料明细 新良月饼粉200g吉士粉16g莲蓉馅料500g咸蛋黄10个我是50克一个的模具，所以每个月饼用半个咸蛋黄蛋黄液少许 《做盘月饼迎中秋——广式翡翠莲...
《蔓莓三角通孔饼（2烤盘，48块）》主料明细 低筋面粉250g蔓越莓100g黄油100g蛋1个 《蔓莓三角通孔饼（2烤盘，48块）》调料明细 糖80g 《蔓莓三角通孔饼（2烤盘，48块）》做法步骤...
《【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕》主料明细 糯米粉500g鸡蛋4个纯牛奶400g干红枣适量 《【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕》调料明细 细砂糖120g泡打粉3g...
《花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘》主料明细 高粉400克牛奶160克黄油或玉米油20克鸡蛋1个花生酱适量抹面包表面蛋液适量 《花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘》调料明细 蜂蜜30克白糖2...
鲜橙汁戚风蛋糕卷(俩盆+一盘一碗做蛋糕) 鲜橙汁，戚风蛋糕卷 原来做蛋糕，称量时总是一堆盘盘碗碗，不是忘记这个，就是做错了那个。春节跟姑姑学了有计划地精简盘碗的做蛋糕以后，主要使用两个大盆就可以做好所...
平均3.8分，基于232位厨友评价 材料 电饭煲，2个小盆，鸡蛋4个，低筋粉或蛋糕粉60克（实在买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的），白砂糖（越细越好）80克（其实就是汤勺6勺），炼...
难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料 鸡蛋面粉蛋糕的做法步骤 1.这是鸡蛋20和1斤白糖打20分钟 2.加入1斤2面粉再打10分钟 3.加入1两这个 4.加4两水打5分钟 5.加4两油打5分钟 ...
看了太多蛋糕的制作有些混乱了，所以很杂，步骤自己有些改动，感觉不像是做蛋糕 主料 鸡蛋1面粉小勺子吧6_8勺，有点模糊了数不清糖2小勺盐一勺的三分之一牛奶100_150ML一箱旺仔喝不掉选了它醋1滴油...
关于蛋糕的做法的做法大全 一、草莓慕司蛋糕怎么做好吃 材料：6寸巧克力蛋糕一片，鲜奶油250g，草莓700g，鱼胶粉10克，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克。 制作做法： 1、鲜奶油加入白糖，打...
好吃了告诉大家，不好吃了告诉我！吃了不告诉任何人，就是作死的节奏。 时间：1小时以上主料 鸡蛋360g细砂糖150g蜂蜜15g蛋黄50g低筋粉126g黄油80g淡奶油50g作死的蛋糕的做法步骤 1.黄...
原配方是绿茶磨粉或者沏水，现在的绿茶粉都是香精加色素制作最好自己制作。绿茶粉制作方法：绿茶烘干磨粉 难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋980g糖粉920g绿茶粉80g吉士粉50g辅料 液...
方法大体用的是戚风蛋糕的方法，就是做大的我老是控制不好火候，总烤糊，小的比较好控制一些~ 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶半袋辅料 糖适量盐适量橄榄油适量蔓越莓干适...
平均4.6分，基于111位厨友评价 这是没有用面粉做成的另类蛋糕。爱吃冰淇淋的人肯定不嫌它。小孩更爱了。没有烘烤功夫也能成功做出来。因为太简单了。切开后会看见一层一层的，美极了。我忘了拍切开后的样子...
8/8平均1.0分，基于2位厨友评价 材料 A.鸡蛋350g绵白糖200g B.低筋粉220g高筋粉60g蛋糕油20g C.新西兰奶油200g D.红豆250g 做法 1.先将A拌至糖化（2-3分钟...
平均5.0分，基于1位厨友评价 呵呵～本来是打算做奶油可可曲奇饼干的不知道是哪里不对，做出来的曲奇根本出了挤花嘴的奇曲花纹，刚进烤箱一会，就会慢慢的发胀起来。没办法，只好添加了一小匙泡打粉，做成了重...
简介 甜品，是人们难以抵挡的诱惑，它是美食中的治愈系，初见时心动，入口时满足。今天为大家带来了美貌与美味并存的甜品星空蛋糕。 这款星空蛋糕，由温情暖男朱一龙亲手制作，口感香甜的慕斯为蛋糕的主体部分，表...
简介 模具--18cm活底蛋糕模1个 用料 全蛋150g水麦芽6g细砂糖110g低粉100g无盐黄油26g牛奶40ml海绵蛋糕--凯伍德厨师机版的做法 ◇这次使用的是凯伍德M336厨师机~ 容量4.6...
主料 鸡蛋3个辅料 低粉75克白糖70克色拉油20毫升白芝麻适量老式蛋糕的做法步骤 1.准备材料。 2.全蛋中一次性加入白糖。 3.用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打。...
周六有空就玩了一下烘焙 做的是巧克力蛋糕 热量神马滴超高 因为一百克的黄油配五十克的粉 再还有就是九十克的巧克力 想想这个方子是不是就觉得吃一块长一斤的感觉呢 不过说真得 味儿真是超赞 烤好后入放凉入...
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料 低筋面粉80克细砂糖40克蜂蜜40克食用油30克鸡蛋100克蜂蜜蛋糕的做法步骤 1.将所需要的材料用称称好备用。 2.将蜂蜜，细砂糖，鸡蛋一起打发，提起打蛋...
时间：1小时以上主料 鸡蛋4个面粉6勺辅料 纯奶12勺白糖4勺盐少许食用油适量葡萄干适量电饭煲蛋糕的做法步骤 1.先准备好食材，两个容器，用纸巾擦干，过程中不能有一滴水 2.用鸡蛋分离器将蛋清跟蛋黄分...
香草糖是我自己做的哟！去年夏天买了几支20多公分长的香草荚，又买了几斤太古白糖，做了一大瓶香草糖，每当打开瓶盖，就能闻到浓浓的香草味，非常好闻，用来做饼干、蛋糕也非常好吃。酸奶蛋糕，是我常做的一款蛋糕...
主料 鸡蛋5糖150kg自发粉150kg奶油100kg辅料 榴莲适量榴莲蛋糕的做法步骤 1.将牛油加热融化，我那了去蒸热。 2.加蛋搅拌 3.加糖，蛋糕原来是这么高糖的东西，少食为妙 4.。。 5.搅...
生日蛋糕 主料 鸡蛋3只面粉50克糖36克糖18克油24克牛奶24克辅料 草莓油适量果冻适量黄桃适量草莓蛋糕的做法步骤 1.把蛋黄、牛奶、油、草莓香料及糖拌匀 2.把打发好的蛋白分3次加入蛋黄浆拌匀 ...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 鸡蛋4个低筋面粉170克黄油230克白糖200克辅料 盐2克水一小勺橙子皮磅蛋糕的做法步骤 1.把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净； 2.用刨子刮下最表面的那层皮...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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