简介
今天刚买了一个六吋的蛋糕模就赶紧想要试做看看XD于是参考了淇淇的配方味道真的非常赞XDhttp://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9061284不过平常做习惯八吋蛋糕六吋感觉有点小哈哈哈不知道是不是错觉XD
材料
低筋面粉68g无盐奶油28g细砂糖23g可可粉5g奶油乳酪200g动物性鲜奶油80g牛奶40g细砂糖50g抹茶粉10g吉利丁片2.5片六吋蛋糕活动模1个
做法
1
饼干底先将烤箱预热上下火170度，把奶油隔水加热融化后拌入其他饼干底的材料均匀搅拌。
2饼干底接着把搅拌好的材料均匀铺在六吋模底部。
3饼干底然后放入烤箱中，烤10-15分钟即可待凉备用。
4蛋糕体先把奶油乳酪加入细砂糖隔水加热搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。
5蛋糕体然后慢慢倒入鲜奶油，边倒边搅拌。
6蛋糕体把牛奶跟抹茶粉搅拌均匀。
7蛋糕体然后把步骤五跟步骤六一起搅拌，加入吉利丁片搅拌均匀，入模。
8蛋糕体冷藏2-3小时就可以吃了喔！