奶香小松饼的做法
1.准备所需材料
2.黄油隔热水融化
3.蛋黄与蛋清分离
4.蛋黄打散加入牛奶搅打均匀
5.然后筛入低筋粉用刮刀翻拌均匀
6.接着加入融化的黄油，继续翻拌均匀
7.翻拌好的样子
8.蛋清盆里分次加入白糖搅打均匀
9.蛋白打发至提起打蛋器蛋白能拉出一个直立的小尖角
10.用刮刀取出三分之一蛋白加入蛋黄盆翻拌均匀
11.分两次进行翻拌，翻拌好的面糊整体均匀且没有蛋白
12.开小火，趁锅还没热倒入一勺蛋糊
13.小火煎至表面出现小气泡即可翻面
14.翻面继续煎个十秒左右就可以了
15.成品图
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奶香面包
买了一大罐的奶粉，想尽办法消耗，做面包好选择。
奶香面包的主料：
高粉(190克)伊利高钙高铁奶粉(40克)水(100克)砂糖(22克)盐(2克)酵母(2.5克)黄油(14克)奶香面包的调料：
无做奶香面包所需厨具：
电烤箱奶香面包的做法步骤
1、面包桶里依次加入水、酵母、高粉、奶粉、盐、砂糖，面包机搅拌20分钟后加入黄油，再揉到手套膜。取出面包桶盖湿布室温发酵至两倍大，发酵好的面团取出分成四份，用擀面杖排气，揉圆醒15分钟后，分别搓成长条形，对折。
2、然后以打结的方式卷起来，放烤箱二发至两倍大，底下垫盘热水。
3、发酵好的面团筛点高粉。
4、烤箱预热160度，中下层160度烤25分钟，入烤箱的一分钟后即可盖锡纸，防止上色过深。
小窍门：温热的时候将面包放保鲜袋，面包表面将会比较柔软。
奶香吐司
家里的面包机，买回来差不多也有两年了，还从来没有用它来正式做过一次面包。之前都是只用它来揉面，然后就拿出来发酵、整形，最后放到烤箱里面烤。最近变懒了很多，不想整理什么花样，所以就想着好好研究一下这个面包机的功能。做面包的程序有好几种，尝试了很多次才终于做出这么个像样些的大吐司来，借此记录一下。材料：高筋面粉350g，即发酵母4g，细砂糖56g，盐4g，蛋液44g，水131g，淡奶油70g，黄油35g
奶香吐司的主料：
高筋面粉(350g)细砂糖(56g)蛋液(44g)水(131g)淡奶油(70g)黄油(35g)酵母(4g)盐(4g)奶香吐司的调料：
无做奶香吐司所需厨具：
面包机奶香吐司的做法步骤
1、把除黄油外的所有材料倒入面包桶中，启动4.甜味面包，设置浅烧色、重量900g，启动程序倒计时2小时50分开始，让机器进行自动操作
2、剩余时间为2小时25分时，面包机发出哔哔的响声，此时面团变得光滑且能抻出易破的薄膜来
3、加入已经在室温下软化了的黄油
4、面包机会继续揉面，最后将揉到完全阶段
5、可以抻出手套膜来
6、将面团整形好放回面包桶中，程序继续开始发酵、烘烤
7、待程序时间剩余30分钟时，打开面包桶的盖子，在面包表面刷一层蛋液
8、撒些芝麻
9、待程序结束取出面包即可
小窍门：1.第一步倒入材料程序开始约5分钟后，如果还有没有揉进面团的干粉，需要拿刮刀把干面粉稍微往桶中央推一推；
2.剩余时间为40分钟时，面包机将开始烘烤，这时如果面团还没有发酵好，可以暂时终止程序，待面团发酵完毕再开始烘烤；
又可爱又松软的软香小奶包！
柔软的面包，咬开来是嫩嫩的奶香馅儿，这样的小面包是很馋人的哦。
喜欢这样的小奶包吗？赶紧来试试！
PS：本食谱的揉面由厨师机进行，不用厨师机的话用手揉也是OK的，制作流程是一致的，只是要多花点儿力气哈。
【软香小奶包】（参考分量：10个）
配料：
面团配料：高筋面粉145克，水78克，盐2克，细砂糖28克，干酵母3克，鸡蛋（全蛋液）15克，奶粉7克，黄油15克。
奶香馅：牛奶80克，鸡蛋（全蛋液）20克，细砂糖20克，低筋面粉5克，玉米淀粉7克，黄油20克。
1、首先看看奶香馅怎么做。牛奶、全蛋液、细砂糖倒入大碗里，混合均匀并搅拌至糖溶化（用糖粉代替细砂糖可加速溶化）。
2、低筋面粉和玉米淀粉混合筛入混合液体里，并搅拌均匀。
3、将得到的混合液体过筛，筛入奶锅里。
4、中火加热并用硅胶刮刀不断搅拌，直到锅里的混合物开始沸腾变得稠厚后，关火。
5、趁热加入切成小块的黄油，快速搅拌，让黄油受热熔化成液态并彻底混合。
6、黄油完全拌匀以后，奶香馅就做好了。将奶香馅冷却后使用。
7、接着看看面包面团怎么做。将制作面团的材料（除黄油外）投入厨师机的搅拌盆。厨师机定时7分钟，开2档进行低速揉面。
8、需要注意，因为不同的面粉吸水性不同，配方中的水量仅供参考，请根据实际情况调整水量，使面团达到合适的软硬程度。揉出来应该是一个非常柔软的面团，但如果像上图左边那样揉的过程中一直沉在底部，说明面团太粘了，水分太多，可适当添加少许面粉（下次再做的时候就要记得少放点儿水了）。面团要达到像右图一样非常柔软但不沉底，是最适合揉面的状态。
9、揉好以后，面团开始变得光滑有弹性，这时候就可以加入黄油了。加入软化以后的黄油，厨师机继续定2档，5分钟，使黄油充分揉进面团里。如果此时还没有出膜，将厨师机改为4档，定时2-3分钟，快速揉面使面团出膜。
10、检查一下出膜的情况。慢慢扯开面团，能形成一层透光的薄膜就可以了（只需要揉到扩展阶段，不需要揉出手套膜）。根据实际情况的不同出膜时间会有所不同，如果还没有出膜，可以继续用4档揉一会儿，直到出膜。
11、将揉好的面团盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵40分钟-1个小时，直到面团变成2.5倍大。
12、将发酵好的面团排出空气（可以用擀面杖将面团擀扁，充分挤出面团中的空气），将面团均匀分成10份，分别揉圆。如果面团回缩厉害不容易揉圆，可以静置松弛10分钟后再次揉圆。揉好以后，盖上保鲜膜或湿布，静置15分钟。
13、取一个静置好的面团，用擀面杖擀成圆片，在中心放一块奶香馅。
14、将奶香馅包起来，收口捏紧。
15、收口朝下摆放在烤盘上。依次做好所有的面团，摆放在烤盘上，每个面团之间留出足够距离。将面团进行最后发酵，85%的湿度，温度35-38℃下发酵，1个小时左右（发酵的温度湿度怎么控制？点击这里）。
16、面团表面刷一层全蛋液作为装饰，放入预热好上下火175℃的烤箱，烤12分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
TIPS：
1、这道配方的分量不大，做出来的10个小圆面包是比较迷你的面包，同样奶香馅的分量也不大。奶香馅和面包面团都会用到鸡蛋，一个鸡蛋制作它们就足够了（一个中等大小的鸡蛋去壳后大约50克），还可以留一些刷面团表面。
2、煮奶黄馅的时候，要不断搅拌以免糊底，同时刚开始凝固成型的时候，如果有颗粒感，加大力度快速搅拌就可以让馅变得顺滑了。
奶香蘑菇面包
简介
营养补充站：30g脂肪，22g蛋白质，41g碳水化合物，2177千焦热量（521千卡）。
材料
农夫面包1块（约400g），黄油1汤匙（15g），火腿150g（切小丁），口蘑500g（切4mm薄片），柠檬汁20ml，淡奶油180ml，法香碎1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
用面包刀将农夫面包切成12片，每片约厚1.5cm，放入吐司机中将面包烤上颜色，待用。
中火加热锅中的黄油，待黄油完全融化后放入火腿丁和口蘑片，炒出香味后放入柠檬汁和淡奶油，转小火慢慢加热10分钟，待奶油汁收稠后关火，调入盐和白胡椒粉。
将做好的奶汁蘑菇均匀地分别放在烤好的农夫面包片，再撒上法香碎上即可。
【奶香小面包】
1.将高粉、奶粉、白糖、酵母放在一起加水揉成面团
2.直到面不粘手时加黄油和盐继续揉
3.一直揉到面可以拉出簿膜，我揉了有半个多小时
4.取出两小块面揉成长条
5.两块面互相缠绕
6.以这个方法一直拧
7.摆在烤盘上放入烤箱内醒发一小时左右
8.待面团长到二倍大就发酵好了，面团表面刷蛋清液入预热好的烤箱内上下火180度15分钟即可
做面包方法很多，由编辑撰写的《奶香小松饼》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包香奶片的做法专题！感谢您的阅读！