《奶香小酥饼》主料明细
低筋面粉300克黄油120克鸡蛋75克奶粉2大勺
《奶香小酥饼》调料明细
糖粉120克
《奶香小酥饼》做法步骤
1
黄油室温下软化后打蛋器打发到略微发白，体积变大。2
然后加入120克糖粉继续搅打。3WWW.Hp299.COm
分三次加入鸡蛋液，每次都要充分搅打至鸡蛋液融合到黄油里。4
然后加入2勺奶粉。5
继续搅打均匀。6
加入300克低筋面粉7
搅拌均匀，不要过度搅拌，搅拌过度会导致低粉起面筋。8
搅拌好的面团盖子盖住放置30分钟以后团成15克左右每个的小团子。9
饼干捏好以后表面刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱165度20分钟即可。各家烤箱功率大小不一，烤箱温度和时间仅供参考。10
出炉的小饼干表面会有开裂现象熟属于正常哦11
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奶香果酱酥饼
《奶香果酱酥饼》主料明细
低粉70奶粉25鸡蛋1黄油40
《奶香果酱酥饼》调料明细
白砂糖15盐0.5
《奶香果酱酥饼》做法步骤
1
黄油软化加入糖，盐打发蓬松。再加入蛋液，打发。加入过筛面粉和奶粉，翻拌成较干的面团2
比较干的面团3
如图小球，粘的话就在手上沾点面粉。中间按个洞，不要按到底。4
放入自己喜欢的果酱。我的是菠萝的5
烤箱预热180度12分钟左右6
。喜欢酥的就加大时间，15-17分钟差不多了，软的就10-12分钟。奶香蛋黄小奶豆
《奶香蛋黄小奶豆》主料明细
黄油85g蛋黄2个奶粉15g低筋粉90g
《奶香蛋黄小奶豆》调料明细
玉米淀粉40g糖粉20g
《奶香蛋黄小奶豆》做法步骤
1
各种配料提前先准备好.2
黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀。3
加入压碎的蛋黄继续拌匀。4
最后筛入低筋粉和淀粉5
揉成面团盖上保鲜膜放入冰箱冷冻十分钟6
取出后搓揉成大小均匀的小圆团，烤箱预热十分钟，180度十五分钟即可。7
小小奶豆出炉装盘啦！看看有没有食欲……^ _ ^入口即化的酥香奶味十足……椰香小奶球
《椰香小奶球》主料明细
蛋白两个奶粉30g低筋面粉40g
《椰香小奶球》调料明细
椰蓉80g
《椰香小奶球》做法步骤
1
准备好所有材料2
将蛋白和白砂糖打至干性发泡3
烤箱预热180度4
奶粉和低筋面粉过筛，在混合5
将打发好的蛋白倒入混合好的面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀6
直接用手操作，这样比较方便。（或者你可以使用手套，可是，个人觉得那样做事不方便）先去适量粉团放入掌心，按成泥块，在双手来回把它揉成团。（这样揉出的团比较紧实）7
在烤盘上放一张油纸，把揉好的椰香小奶球摆好酥香美味小茶点——椰蓉酥饼
《酥香美味小茶点——椰蓉酥饼》主料明细
低筋面粉150g黄油80g蛋黄2个
《酥香美味小茶点——椰蓉酥饼》调料明细
白砂糖60g椰蓉30g
《酥香美味小茶点——椰蓉酥饼》做法步骤
1
备齐所需配料，黄油软化后，用打蛋器打发至颜色微微变浅；2
加入白砂糖、蛋黄，搅拌至白砂糖全部融化；3
拌均匀后，加入椰蓉，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌合，直至看不见白色面粉；4
取出面团放置面板上，用擀面杖擀成约5mm厚的面片，用模具摁压出形状；5
烤盘铺好油纸，成型的饼干码放整齐；烤箱温度180度，时间15分钟，预热后，将烤盘放入烤焙即可；红茶小酥饼
《红茶小酥饼》主料明细
伊尼斯黄油50g低筋面粉73g蛋黄10g红茶末2g
《红茶小酥饼》调料明细
糖粉23g盐1g
《红茶小酥饼》做法步骤
1
准备好所有原材料，黄油先室温软化2
黄油软化后加糖粉用手动打蛋器搅打，至颜色发白、体积变大3
加蛋黄，继续打发，直至蛋黄完全吸收4
筛入低筋面粉、红茶末用刮刀切拌均匀；面团揉成团后，搓成长圆条用保鲜膜包好后入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬；冻硬的面团取出后滚上白砂糖后切成0.5cm厚的小块，排入烤盘中5
烤箱170度预热好后放入烤盘开烤，170度烤13-15分钟6
四周至满意上色时即可关掉烤箱取出小酥饼，晾凉后装入密闭容器中保存，美味又着眼的下午小茶点就做好了7
真的是非常非常好吃了，入口即酥、入口即化呀，酥松中夹杂着茶香，美味......8
果然是名不虚传的下午茶小点心哎红糖奶香酥饼
《红糖奶香酥饼》主料明细
低筋粉140g奶粉10g黄油50g鸡蛋半个蛋清半个
《红糖奶香酥饼》调料明细
红糖20g白糖20g小苏打0.5g盐1g
《红糖奶香酥饼》做法步骤
1
黄油室温软化，分两次加入混合的红糖和白糖，打发至蓬松。2
分次加入打散的全蛋液和蛋清，每次都搅打至蛋油充分融合。3
低筋面粉，奶粉，小苏打，盐混合，筛入黄油中，翻拌成面团。4
面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。5
松弛好的面团擀成约0.5CM厚的面皮，用模具压成图案。6
入烤箱上下火200度烤18分钟，至表面上色既可。我的烤箱温度偏低，大家在做的时候可以用180度烤13分钟左右既可。7
配方含油量虽然不大，但非常松脆，有红糖的甜香。花生小酥饼干
《花生小酥饼干》主料明细
低粉130克黄油90克花生碎100克黑芝麻15克蛋黄1个
《花生小酥饼干》调料明细
糖粉60克椰蓉10克
《花生小酥饼干》做法步骤
1
花生放烤箱烤熟以后去掉红皮，然后用料理机打碎，不要搅打的太碎，保持颗粒状。2
室温下软化的黄油加入糖粉和一个蛋黄。黄油一定要提前拿出来解冻，完全解冻的黄油看起来会是软软的状态，用手指轻轻一戳就很容易戳进去。没有完全解冻好的黄油也是不容易打发的。3
打蛋器搅打黄油，搅打至黄油变得光滑细腻。这一步黄油也要充分搅打饼干才会有更松脆的口感。4
在搅打好的黄油里加入低筋面粉。搅拌成面糊。5
在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整颗的黑芝麻，如果想要芝麻的香味，可以把芝麻也打碎加入到面糊里。6
搅拌成均匀的面团。7
面团分成大小均匀的小饼，然后在饼上刷全蛋液。放入烤箱170度烤20分钟左右。这个分量我做了大约30块小饼干。建议大家在烤制过程中不要走开，每隔几分钟就看一下烤箱里的情况，以免饼干烤的颜色过重。因为各家烤箱功率大小不一，所以烤箱时间和温度也仅供参了。8
燕麦红糖小酥饼
《燕麦红糖小酥饼》主料明细
低粉150g黄油100g燕麦100g
《燕麦红糖小酥饼》调料明细
红糖30g白糖15g小苏打2g蜂蜜30g
《燕麦红糖小酥饼》做法步骤
1
燕麦红糖白糖砸碎搅拌2
倒入过筛低粉和小苏打3
融化黄油和蜂蜜搅拌后倒入粉中4
搅拌均匀，有沙沙的感觉即可5
用勺子分一小份在手心中做圆团放入盘中。6
放入预热烤箱感谢您的阅读，希望《奶香小酥饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面包香奶片的做法专题！