橙意面包怎么做,橙意面包的制作教程

2019-12-20
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橙意面包的制作方法如下

主料:高筋粉250G,鲜榨橙汁100G,牛奶250G,奶油10G,细砂糖25G,干酵母3G,黄油25G,鸡蛋1个

辅料:油酥粒适量,低粉40G,黄油20G,砂糖10GwwW.Hp299.coM

低粉,即低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7~9%之间,为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中它也是主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种,用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。

橙意面包的做法步骤

1.将牛奶放微波炉热至35度左右,倒入适量在碗中,放入糖,干酵母呆上10分钟。

2.将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌,加入鸡蛋液,橙汁,奶油继续搅拌,揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。

3.轻拍面团,轻揉面并搓至长条,取三个长条编成麻花状,放入事先抹上油的烤盘中,继续发酵约15分钟。取出,刷上蛋液,撒上油酥粒。

精选教程

创意面包的做法:国王皇冠大面包怎么做


国王皇冠大面包

大面包

主料:

高筋面粉400g、牛奶160克、黄油35克、鸡蛋2个

辅料:

肉松适量、盐2克、酵母5g、细砂糖30克

怎么做皇冠大面包:

1.将除了黄油和肉松以外的所有材料倒进面包桶内,揉成一个光滑的面团。

2.加入切成块的黄油,然后继续揉面,让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩展阶段以后,放在桶内发酵成原先的2倍大小。

3.这是发好的样子

4.将面团分割出一份160g。剩余的面团分成7份,每份大约70克,滚圆,松弛。

5.然后将每一个小面包都包进肉松馅儿,滚圆。

6.我用了8寸的披萨盘当底。将披萨盘撒上一层面粉防粘,中间扣上一个小碗。

7.将160g的面团擀成大圆片,然后盖在小碗上,边儿要留出来一些,如图。

8.将肉松馅儿的小球摆到小碗的周围。

9.再把盖在碗上的面皮割成7份。

10.将7份面皮分别搭向小球,边缘处稍微粘紧。

11.把小碗取出来,面包放到温暖处进行第二次发酵。

12.发好的面包表面涂上蛋液,撒上芝麻和杏仁片。

13.烤箱预热200度,放中层先烤十分钟,表面上色以后再降温地调低到150度,烤20分钟即可。中间可以给表面加盖一层锡纸,避免上色过重。

14.放凉后切开吃就可以了

15.拿一块在手,香气扑鼻啊

16.来个特写,真的很像国王的皇冠

啰嗦两句:

很多人喜欢吃热面包,其实这是很不健康的。

因为面包刚出炉的时候,内部还在发酵,会产生醋酸等物质。

这时候吃进去对肠胃是十分不利的。

面包内部的发酵过程要出炉两小时以后才会结束,内部的酸性物质也需要时间挥发。

所以面包都要等到两个小时后再品尝最好。

所以如果你想吃热面包,还是等它放凉以后,再用烤箱或微波炉加热再吃吧。

橙香面包怎么做?橙香面包的4步做法


橙香面包

橙香面包

主料:

高筋面粉300g、黄油30g、鸡蛋1个、发酵粉3g、盐1g、糖20g、橙子粉1勺、蔓越莓50g

橙香面包的做法步骤:

1.所有材料备好!除了黄油暂时不放其它的全部放一起揉搓成光滑的面团,再加上黄油再次揉搓光滑细腻!抓一小团试拉可拉出薄膜即可,盖上保鲜膜等待发酵!大概30分钟

2.发酵比原来的大两倍以上

3.拿出发酵好的面团充分排气!再分成每个小济子35g,擀成长形放上蔓越莓干再卷起!再擀开再卷起即可(有的喜欢把果干直接放面团里和在一起,但个人觉得不均匀,所以才有以上这一个步骤)

4.全部卷好后放入烤箱二次发酵30分钟,最后上下180度20分钟即可!(这材料的份量做的15个面包,这里只是一部分)


巧克力橙味面包的制作教程


巧克力橙味面包

巧克力,橙味面包

主料:

高筋面粉350克

辅料:

可可粉10克烫种100克橙味天然酵母300克砂糖100克水180克黄油60克橙皮丁100克巧克力豆80克烫种水150克砂糖20克黄油10克高筋面粉100克

巧克力橙味面包的做法步骤:

1.将所有干性材料和天然酵母、烫种混合在一起。

2.将面团搅拌光滑加入黄油搅拌拉开面膜,加入橙皮和巧克力豆。

3.室温30℃发酵120分钟。

4.分割成120克一个松弛20分钟。

5.将面团排气。

6.卷成圆柱形搓成长条。

7.绕成圆圈形。

8.表面沾上低筋面粉。

9.放入烤盘。

10.以室温30℃发酵60分钟。

11.以烤箱温度210℃烘烤15分钟。

小贴士:

烫种制作过程:将水、砂糖、黄油一起煮沸腾,加入低筋面粉搅拌成团,冷却冷藏备用。

橙香面包怎么做好吃,橙香面包的制作带图片


橙香面包的图解做法

带着浓浓桔皮香的橙香面包

材料:高筋面粉250克、鸡蛋50克(1个),水100毫升、黄油24克、盐3克,糖36克,酵母3克,桔皮50克

橙香面包的做法

1、将小柑子洗净,削下皮备用

2、将削下来的皮切成小块儿备用

3、将面包面内桶清洗干净擦干,加入水、面粉和一个鸡蛋

4、加入盐、糖和酵母,糖和酵母对角放,省得失去酵母的活性

5、启动面包机自主和面功能,先和面18分钟后加入桔皮和黄油

6、继续和面

糖醋排骨的做法大全酸辣粉的做法大全

橙香手撕面包的制作教程


怎么做橙香手撕面包,橙香手撕面包的详细做法

撕着吃才过瘾【橙香手撕面包】

面团材料:高粉330g、糖50g、酵母5g、盐5g、牛奶70g、黄油50g、水56g、土鸡蛋88g

馅料:1个橙子的皮屑、糖渍柠檬屑15g、糖粉60g(可选)、黄油30g

橙香手撕面包做法

1、面团除黄油外材料放入面包桶面包机和面30分钟加入黄油和面20分钟并检查面团状态到完全扩展阶段

2、一次发酵至约2-3倍大,取出面团按压排气,滚圆松弛15分钟

3、将面团慢慢擀成50*30cm面片

4、黄油用微波炉融化成液态,加入橙子的皮屑和柠檬糖拌匀成为馅料

5、将上一步的馅料均匀刷在面片表面,糖粉均匀洒在上面(我省略了糖粉)

6、用利刀分割成4行、6列

柳橙丹麦面包的7步制作教程


柳橙丹麦面包

柳橙,丹麦面包

主料:

丹麦面团800g高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖70g(14%)盐9g(1.8%)鲜酵母15g(3%)奶粉20g(4%)鸡蛋40g(8%)黄油40g(8%)全麦天然酵种100g(20%)水260g(52%)片状黄油250g(50%)

辅料:

克林姆酱(用料见贴士)适量A.牛奶500g砂糖100g黄油50g

B.鸡蛋100g低筋面粉35g玉米淀粉35g糖渍柳橙3片蜂蜜水适量

柳橙丹麦面包的做法步骤:

1.将面团擀压至0.4cm厚。

2.将面团分割成11cmx11cm的正方形。

3.将面团对折。

4.再对折一次。

5.以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟。

6.发酵好后,在表面挤上克林姆酱,放入糖渍柳橙一片。

7.置入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤15分钟,出炉刷上蜂蜜水即可。

小贴士:

克林姆制作过程:将A部分煮沸腾,将B部分搅拌均匀,再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。

橙香豆腐饼干的制作教程


小编教你橙香豆腐饼干的制作教程带图解

蛋黄1个内酯豆腐100克橙子1个大豆色拉油10ml蜂蜜1小勺泡打粉1/2小勺肉桂粉适量白砂糖适量低筋面粉100克

做法

1.准备材料。烤箱180度预热。

2.内酯豆腐控干水份,放入料理碗中。

3.加入蛋黄、蜂蜜。

4.搅拌均匀,成泥状。

5.低筋面粉和泡打粉过筛入豆腐蛋黄糊中。

6.将橙子擦成皮屑入面糊中。

7.倒入色拉油。

8.搅拌均匀至无颗粒状。

9.裱花袋里装入星口裱花嘴,将面糊倒入裱花袋中。

10.在不沾烤盘里挤成长条状或者螺旋状。

11.烤盘放入烤箱中,中层,180度,上下管,烤15-20分钟。(颜色变金黄即可)

12.烤好后,取出,粘裹上肉桂糖就可以食用了。

这就是小编为你介绍的橙香豆腐饼干的制作教程

橙香砂糖饼干怎么做


主料:黄油30克,糖粉26克,糖渍橙皮丁1小勺,低筋粉50克,泡打粉1/6小勺,全蛋液8克,粗砂糖20克,蛋白适量

制作步骤:

准备用料

黄油软化,加糖粉用橡皮刮刀拌匀

再用打蛋器搅打松发

分次加入全蛋液,打匀

加入糖渍橙皮丁,搅打均匀

低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油中

用手抓匀成面团

整形成直径约3-4CM的圆柱,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏约3小时至凝固

取出凝固好的圆柱,在表面刷蛋白

滚上粗砂糖

切成厚约1CM的圆片

摆入烤盘

放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度,烤25分钟左右,熄火后继续焖10分钟出炉

表面金黄,出炉

小编推荐:蛋黄饼干怎么做

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