沙拉肉松蛋糕卷怎么做好吃，沙拉肉松蛋糕卷的做法是怎样，沙拉肉松蛋糕卷的图解做法分享
沙拉肉松蛋糕卷
材料：鸡蛋3个，玉米油25克，牛奶50克，低筋面粉68克，糖53克，白醋3滴。
馅料材料：沙拉醤、肉松各适量。
沙拉肉松蛋糕卷的做法
1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，蛋白装入无水无油的盆里。
2、蛋白加入3滴白醋，加入所有的糖打发至可拉出稍软的小尖钩的阶段(蛋糕卷不要打的太硬挺哈!)。
3、蛋黄加入牛奶、油，搅匀至看不到油星。
4、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。
5、分三次将打好的蛋白分别加入到蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀。
6、烤盘铺好不粘油纸，将搅拌好的蛋糕液倒进烤盘里，用力摔一下烤盘，排出大气泡，也震平一下表面。
7、烤箱160度预热，烤盘放入第二层上下火烤20分钟即可。
8、烤的过程全程不用加盖任何东西，这样上色更为好。
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奶黄花形面包的主料：高筋面粉(200g)低筋面粉(20g)无盐黄油(15g)细砂糖(30g)全蛋(25g)水(115g)奶粉(15克)
奶黄花形面包的调料：盐(少许)酵母粉(3g)
奶黄花形面包的做法步骤图
1、后油法揉至能拉出薄膜。
2、盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
3、将面团排气，分成4份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
4、面团压扁，包入奶黄馅。
5、捏紧收口，收口朝下松弛5分钟。
6、擀成圆饼形状。香葱花形面包的做法
7、用剪刀剪8刀(8-12刀都可以)。
8、剪好的花瓣翻转。
蛋黄小饼干的制作与美味技巧
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蛋黄小饼干
原料：鸡蛋1个，蛋黄2个，细砂糖40g，低筋面粉90g，奶粉10g，小苏打1g
烤箱：温度170度，时间18分钟
蛋黄小饼干的做法
1、备好所需食材;
2、鸡蛋和蛋黄混合，用电动打蛋器打发，分次加入白砂糖，打发至，提起打蛋头，面糊不会迅速滴落;
3、筛入低筋面粉，奶粉和小苏打，用刮刀快速从底部向上不断翻拌，翻拌至干面粉全部消失，呈面糊状;
4、将拌好的面糊装入裱花袋中;
5、烤盘铺油纸，裱花袋剪一个小口，整齐挤出一个小圆形面糊，烤箱预热后，烤盘放入即可。
小贴士
1、打发蛋液时，一定要打发到位，这是关键的第一步;
2、用刮刀翻拌时，需从下往上翻拌，不可以搅动或纵切等，否则很容易消泡;
3、烤盘上挤面糊时，面糊与面糊间要保持适当的距离，在高温作用下，面糊还会膨发，以免连接在一块;
4、加入小苏打是为了弥补消泡的不足，需注意把握量，如果加多，影响成品口感，会发苦;
5、面糊装裱花袋时，给大家推荐一种很便捷的方法，就是把裱花袋套在一个杯子上，装起来更加方便。
6、这也是一款适合亲子的饼干，除了挤小圆饼外，还可以各种形状，如小熊等，面糊挤出轮廓后，可用融化的巧克力，在筷子头点出眼睛，嘴巴，鼻子即可，与孩子一起做，兴趣倍增。
红糖红枣酸奶饼干的制作与技巧
红糖红枣酸奶饼干怎么做好吃，红糖红枣酸奶饼干的做法是怎样，红糖的选购技巧
红糖红枣酸奶饼干食材包含以下：
主料：低筋面粉115g，红糖50g，红枣100g
辅料：鸡蛋一个，黄油50g，酸奶2勺
红糖红枣酸奶饼干的做法步骤图解
1.红枣洗净，切小块
2.鸡蛋打蛋液
3.红糖，黄油拌匀，再加入蛋液，拌匀
4.加入红枣，拌匀
5.筛入低粉
6.拌匀成面团。这时候如果面团很干，就适量加入酸奶，我加了两勺就已经很好了，酸奶是我自己用菌和牛奶养的，不含糖，也很健康。
7.上烤盘，塑形。大约是0.7厘米左右的样子。
饼干的模具也是自己用易拉罐做的，很好玩。临时想试试看，有两块加了核桃仁，拷出来也不错
8.160度，上下层，约18分钟左右。
小贴士
1.烘烤时间长短决定了饼干的硬度，这个根据各人烤箱和饼干的厚度决定，请适当调整。
2.酸奶的用量根据自己面团情况而定。
3.红枣和黄油等的用量也可以因人而异
红糖的选购
呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物为优质红糖。
结块或受潮溶化为次质红糖;溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物为劣质红糖。
圣诞小饼干的制作与小技巧
圣诞小饼干的图解做法
圣诞小饼干
材料：橄榄油45ml，白砂糖12g，面粉130g，鸡蛋半个
圣诞小饼干的做法
1.橄榄油和白砂糖混合拌匀。
2.全蛋打散成蛋液。
3.将半个蛋液分两次倒入橄榄油和白砂糖的混合液体中，并充分搅拌均匀。
4.将低筋面粉倒入混合容器中，和成面团。
5.将面团放在冰箱的冷藏室中静置15-30分钟。
6.取出面团擀成约0.5cm的薄片，并用模子压出形状。
7.将压好的饼干胚子放入预热好的烤箱中，170度，5分钟。
贴心提示
1.饼干模具可购于淘宝。
2.面饼不要擀得过薄，以免烤后易碎。
3.各家烤箱性能不太一样，可根据饼干的颜色来调整时间，通常呈深黄色即可。
4.这款饼干用的是铂富烤箱，这款烤箱具备饼干模式，烤饼干会更轻松。同时还可以将饼干面胚置于配套的平底托盘中，以便饼干受热更加均匀。
如何制作肉松沙拉面包卷
小编教你如何制作肉松沙拉面包卷
主料：高筋面粉240g，汤种120g，黄油30g，盐2g，酵母4g，白糖25g，奶粉17g，蛋液50g，水50g，葱末适量，芝麻少许，沙拉酱适量，肉松适量
步骤：
1.汤种的做法：用25克高粉加100克水搅匀，放入微波炉高火加热1分钟后放入冰箱冷藏最少1小时。
2.除酵母、黄油，葱末，芝麻，沙拉酱，肉松外的所有材料放面包机里，加入做好的汤种搅拌成光滑的面团后停机静置1小时。
3.一小时后加酵母，继续揉面。
4.面团揉至扩展后加黄油继续揉至黄油融化，等待发酵。
5.面团发到2.5倍大。
6.擀开，排气。放入烤盘。
7.刷倒油，撒葱末和芝麻。
8.等待发酵。
9.面包坯发起后扎孔。
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教你如何做港式牛奶车轮包
港式牛奶车轮包---活在90年代记忆中的那款不可遗忘的美味
中种面团材料：高筋面粉450克，鸡蛋55克，纯牛奶265克，酵母5克。
做法：中种面团材料混合揉均匀，盖上湿毛巾，室温发酵约10小时至约3倍大小，(我是晚上睡觉前揉好面，放进空调房里，室温发一晚上)发好的面团会变湿润，拉开表面，能看到里面是一堆蜂锅的小孔的状态。
主面团材料：奶粉15克，细砂糖85克，酵母1.5克，盐4.5克，软化黄油35克。
港式牛奶车轮包的做法
1、将发酵好的中种面团撕成小块，加入除黄油外的主面团材料一起放入面包机里。
2、面包机揉面程序15分钟后加入黄油，再调一个揉面程序再揉15分钟至完全的可拉出大片薄膜的阶段。
3、揉好的面团均分成三份，擀成打横长方形，拖薄底边，放入适量的葡萄干，再由上往下卷成圆柱形，整形入模。(具体方法看细节图哈)
4、发酵箱放入一碗温水保持一点湿度，再调36度，发酵约1小时40分钟至模具的七分满。(发好后的面团忘记拍图了，因为模具不太好拍图，怕发好的粘在旁边，只是打开稍看了一下，中种的面团爆发力强，一般发个六、七分满，烤好后也能满模的呢。)
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牛奶方块小饼食材包含以下：
主料：低筋面粉140g，奶粉25g，牛奶50g
辅料：黄油35g，鸡蛋20g，细砂糖35g
牛奶方块小饼干的做法步骤图
1.黄油隔水化成液态
2.打散的鸡蛋液倒入黄油里面搅拌均匀
3.鲜牛奶倒入黄油里面搅拌均匀
4.放入低筋面粉、细砂糖、奶粉充分搅拌均匀
5.揉成面团后用擀面杖擀平成3mm厚
6.切成小方块
7.间隔空隙放入烤盘，第一次做，切得不是很均匀
8.预热烤箱，上下火180度，烤10分钟左右
小贴士
1、面揉成面团即可，不可以揉过度，不然会影响饼干的松脆程度
2、因为饼干很小块，所以火候一定要注意
3、参考分量70-80块。
肉松沙拉面包卷如何制作
肉松沙拉面包卷
肉松沙拉面包卷
主料：
高粉250g食用油50g鸡蛋1个水150g细砂糖60g食盐1/2小勺干酵母1又1/2小勺奶粉15g
辅料：
肉松适量沙拉酱适量黑芝麻少量全蛋液半个
肉松沙拉面包卷的做法步骤：
1.所有的主料先面包机启动和面程序大约四十分钟。或者按手工面包程序揉面至扩展阶段。
2.揉好的面团发酵至2.5倍大。然后轻轻按压排气，分成8个小面团松弛15到20分钟。
3.把小面团擀成椭圆面片，加沙拉酱，肉松，然后两边往中间折叠，再由面片一端卷至另一端。
4.整好的面团放置室温发酵至两倍大，大概40分钟。然后在表面轻轻刷一层全蛋液，撒上黑芝麻。
5.放入预热好的烤箱180度，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄即可。
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