《南乳饼》主料明细
低筋粉100克转换糖浆80克干酵母1克冰肉100克糖冬瓜50克瓜仁30克白芝麻20克南乳6块蒜蓉5克
《南乳饼》调料明细
麦芽糖10克玉米油10克枧水2克椰蓉20克白砂糖30克玉米油20克五香粉1克盐3克
《南乳饼》做法步骤
1
猪肥肉70克切米粒大小，加入7克高度白酒、35克白砂糖拌均放入冰箱三天2
.瓜仁、黑芝麻、白芝麻炒熟（烤熟）、糖冬瓜切碎、椰蓉、白砂糖、蒜蓉、五香粉、盐、南乳、玉米油等加入拌均3
加入冰肉拌均腌制5分钟4
转换糖浆、麦芽糖、玉米油、枧水拌均，再加入低筋粉和酵母过刷拌均，揉成面团；5
揉的面团，盖上盖子等发酵到二倍大；6
再揉成长面条，分成10克一个小团；7
擀成薄皮，放入15克馅，包好；8
把包好馅的饼胚按压，使得馅能露出9
烤盘垫上铝箔纸，放入烤盘10
烤箱预热，200度烤5分钟，取出涂上蛋液，再烤20分钟；延伸阅读
牛乳饼干棒
《牛乳饼干棒》主料明细
黄油80g炼乳80g奶粉40g低粉160g
《牛乳饼干棒》调料明细
《牛乳饼干棒》做法步骤
1
黄油切块方便融化2
奶粉40克导入融化的黄油中3
炼乳80克放入黄油和奶粉中爱甜的可以多放点4
前三种东西混合搅匀（我是在黄油没有完全融化的时候就倒入了材料，放在一起再室温软化黄油的，效果没差）5
步骤四搅拌均匀之后再筛入160克低粉。一定要过筛。再把他们全部搅拌均匀，没有干粉为止。6
把面团取出放在保鲜膜上铺平，再附上一层保鲜膜然后用擀面杖擀成长方形但还要有一点厚度，不要变成薄饼！然后想快烤的放入冷冻室30分钟左右就拿出来切条进烤箱（烤不完的都放冷藏，不然冷冻久了切不动）。想什么时候吃就什么时候烤的就放入冷藏室。费南雪
《费南雪》主料明细
杏仁粉30g黄油65g低筋面粉30g蛋白2个
《费南雪》调料明细
糖粉55g泡打粉1g
《费南雪》做法步骤
1
所有准备材料2
黄油煮至焦色关火3
泡打粉倒入低筋面粉里拌匀4
然后将粉类过筛5
糖粉倒入蛋白里用打蛋器打到粗泡6
加入粉类拌匀7
加入杏仁粉拌匀8
倒入黄油拌成面糊放进冰箱冷藏一小时9
面糊倒进裱花袋里南乳果仁饼干
《南乳果仁饼干》主料明细
黄油100g熟咸蛋黄2个南乳20g南乳汁1汤匙低筋面粉100
《南乳果仁饼干》调料明细
糖粉40g玉米淀粉100g
《南乳果仁饼干》做法步骤
1
1.软化的黄油加糖粉，先用打蛋头搅拌至无干粉后，再打发，否则糖粉会飞溅。2
煮熟的咸蛋黄在筛网里，用勺子压烂、过筛3
加入南乳和南乳汁，用打蛋器低速打匀4
混合低粉和玉米淀粉，然后筛入，拌匀至无干粉，然后整形(圆柱条或方条)包保鲜膜，入冰箱冷藏半小时5
切成厚1cm左右，排放在铺了烤纸的烤盘，稍稍解冻再放果仁，我加了杏仁、黑芝麻(炒过才有芝麻香)、腰果6
入预热好170度烤箱，20分钟，饼干四周变褐色即可，出炉晾凉后入袋7
8
果仁南乳饼干9
黑芝麻南乳饼干10
海苔腰果饼干炼乳饼干怎么做？炼乳饼干的8步做法
主料：炼乳(40g)奶粉(20g)低筋面粉(80g)黄油(40g)
做法步骤：
1.将黄油隔热水融化开
2.然后加入炼乳里面
3.再加奶粉里面拌匀
4.筛入低筋面粉
5.揉成团就可以了
6.然后擀成薄皮
7.切去四周不平整的，然后切成0.6里面左右的条
8.放在烤盘上，放入预热好的烤箱170度，中层，10分钟左右
小编推荐：手工自制炼乳
【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干
《【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干》主料明细
胡萝卜2根（约150个）黑芝麻适量桂格燕麦片30g低筋面粉200g广合腐乳3小块
《【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干》调料明细
葱油3勺（约15个）
《【女王厨房】胡萝卜腐乳饼干》做法步骤
1
胡萝卜切丁，蒸熟或煮熟，料理机打成泥。2
腐乳捣烂。3
葱油提前熬好。（我是熬了很多，平常做菜用很方便）舀3小勺【可用无味油都可以。自己喜好】4
胡萝卜泥+葱油+低筋面粉+腐乳+黑芝麻+燕麦片拌好面团5
手上沾油。取20g一个小剂子。搓圆压成8cm直径左右圆饼。上下火185度35min【根据自己家烤箱脾气调整】炼乳饼干棒的做法
主料：低筋面粉100g，炼乳适量
辅料：黄油适量，白砂糖适量，鸡蛋适量
炼乳饼干棒的做法
步骤1：将面粉，泡打粉过筛。
步骤2：黄油中加入白糖。
步骤3：用打蛋器稍稍打发。
步骤4：加入二分之一的蛋液。
步骤5：搅打成糊状。
步骤6：将剩余的蛋液中加入炼乳。
步骤7：将两种液体混合，搅匀。
步骤8：筛入过好筛的粉类。
步骤9：揉成面团。
步骤10：擀成面片。
步骤11：切成条。
步骤12：上下火，200度，15分钟。
炼乳饼干棒烹饪技巧
1、烤箱的温度要酌情掌握。
2、面团不要过度的进行揉捏，否则影响口感的酥脆程度。
造型炼乳饼干的制作
造型饼干虽没有曲奇的那么香酥，但可塑性很好，可以做出各种造型，很能烘托气氛，吸引目光。在口味取舍之间,常常会被它诱惑。
今天的这款饼干，口感香脆，烤好的造型很挺，不甜，带着淡淡的奶香。如果想增加口味，可以做个夹馅，味道也很美味。
炼乳饼干
原料：总统黄油60g,雀巢炼乳100g,盐一小撮，香草精2.5ml，法芙娜可可粉3g,美玫低筋面粉170g
炼乳饼干的做法
1.黄油软化，用打蛋器低速打顺滑(不需要打发)。
2.加入炼乳及香草精，用刮刀搬匀。
3.筛人低粉，用刮刀拌匀。
4.取出50g原味面团，加入可可粉揉匀。将两份面团冷藏30分钟。
5.取出一部分原味面团擀开厚度约7mm，上面放上大小不一的可可面团，再擀开厚度3mm左右，用奶牛模具压制即可。
6.将剩余的原味面团擀开厚度约3mm,用模具压出形状，用可可面团坐上马鞍即可。
7.预热烤箱170摄氏度。
8.放入烤箱中层烤至12-15分钟即可。
黄油炼乳饼干的制作方法
小编为你介绍黄油炼乳饼干的制作方法
材料：低筋面粉130g，黄油50g，炼乳50g，白糖20g
步骤：
1.室温软化的黄油中加入20克的白糖。
2.用手动打蛋器打至黄油与白糖融合在一起。
3.倒入50克的炼乳打匀。
4.筛入低筋面粉。
5.用刮刀翻拌成絮状，再用手揉成面团。
6.把面团放入保鲜膜中整形成长方形，然后放入冰箱冷冻一小时。
7.一小时后拿出面团，切成薄片。
8.把切好的饼干坯码入铺了油纸的烤盘中。
9.烤箱预热170度烤15-20分钟，表面微黄即可。
感谢您的阅读，希望《南乳饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蒸鸡蛋糕的做法专题！