关于蒜香面包的原料:
黄油100克蒜6瓣干葱碎2勺盐1克糖粉1小勺
步骤:
1.黄油室温软化。
2.蒜去皮剁碎,成末成泥(可以借助擦泥器也可以用打碎机)。
3.将软化后的黄油搅打均匀,加入蒜泥、葱、盐、糖,继续搅拌均匀,装入瓶中,冷藏保存。
4.吃时将蒜香酱均匀抹在面包片上,放入烤箱,180度5~10分钟即可。
补充说明:
干葱可以替换成任何自己喜欢的香草,百里香、迷迭香、欧芹、罗勒等等。最好是干燥处理后的,新鲜的则要现吃现做,不宜久置。
当然,不放这些香草也是可以的,只有蒜泥也很好吃哒。
这里黄油是指的无盐黄油,有盐黄油则无需额外加盐。
蒜最好处理成泥状,颗粒太大的话,容易烤不透,也影响蒜香味释放。
烤面包的时间只是个大约数,大家根据自家烤箱的温度来调整,烤时多观察,谨防烤糊(一般出现这句话,你们一定知道发生了神马)。
此酱适合烤所有面包片,馒头片的话,妹有试过,不过,想想应该也不错。
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蒜香面包怎么做?蒜香面包的5步做法
牛排必搭的蒜香面包
蒜香面包,蒜香
主料:
法棍适量
辅料:
黄油50g、蒜瓣半头、白糖3g
健康美味---蒜香面包:
1.当然是准备好法棍了,买的是原味儿的
2.将蒜瓣捣成蒜泥,如果家里有专门捣泥的工具更好呢,我家木有,所以就用了擀面杖的底端捣泥,香得不行了!不建议用刀切,汁水出不来哦
3.用电子秤称好黄油,然后隔热水融化成液状
4.将黄油和捣好的蒜泥混合拌均匀,然后加入白糖,可以用细砂糖或者是绵白糖了!都ok的!
5.将法棍直接切成图上的形状,两面均匀涂上调好的蒜蓉汁,然后放入烤箱烤,175度,上下火,中层,20-25分钟,我一般差不多时间都会在烤箱旁观察它的变化,金黄就可以取出来了!这时候屋子里充满的全是蒜香。好吃的蒜香面包出炉咯!!!
蒜香面包怎么做
主料:吐司适量
辅料:海苔适量
调料:食盐1克,大蒜20克,黄油50克,糖粉1/2小匙
蒜香面包的做法
1.大蒜放入蒜臼中,加盐捣成蒜泥,越细越好,如果用压蒜器的话可以
2.蒜泥加室温软化的黄油搅拌均匀
3.加入少许海苔或干香葱末,不但更好看,吃起来也更香。搅拌均匀
4.加入糖粉搅拌均匀
5.将吐司面包切成厚度为1cm左右的片状,不用去边
6.将面包片的一面均匀抹上一层薄薄的蒜泥
7.然后将面包反过来,有蒜泥的一面朝下放在铺有锡纸的烤盘上
8.面包片上面再抹一层薄薄的蒜泥,就可以了
9.烤箱预热170度,中层20-30分钟即可
香蒜面包如何制作
香蒜面包
香蒜面包
老公最爱
主料:
吐司适量黄油少许蒜泥个人喜好
香蒜面包的做法步骤:
1.吃剩的白吐司切长方体,黄油室温软化后加入蒜泥拌匀,烤箱预热,黄油蒜泥涂抹在白吐司块每一个表面,烤箱180度烤10分钟
法式香蒜面包怎么做?法式香蒜面包的5步做法
主料:法棍面包黄油橄榄油大蒜香草末盐
做法步骤:
1.法棍面包切片撒上香草末
2.蒜泥加橄榄油加盐加香草末混合均匀
3.将2中配料均匀末在面包片上最好再末一层黄油更香
4.放入空气炸锅180度3分钟即可
5.香喷喷出炉!
蒜香咸面包怎么做?蒜香咸面包的8步做法
主料:金像高筋面粉(250g)盐(3g)即发干酵母(3g)水(130g)橄榄油(25g)蒜瓣(5个)橄榄油(10g)新鲜迷迭香(1小支)盐(少许)
做法步骤:
1、用后油法将面团揉至面筋扩展,收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2、当面团发至原体积2-2.5倍大时发酵完成。
3、新鲜迷迭香洗净擦干切碎,蒜切片一起泡于10g橄榄油中。
4、发酵好的面团取出排气后擀开再折叠成方型,盖保鲜膜松驰15分钟。
5、松弛后的面团擀成厚约1.5CM的长方形。
6、表面刷上步骤3的橄榄油,再均匀地撒上少许盐。
7、用手指在面包上按一些小坑,将步骤3中的蒜片放进凹陷的小坑中,放温暖湿润处进行最后发酵。
8、发至原体积1.5倍大时放入预热好180的烤箱中烤15-20分钟左右即可。
胡萝卜蒜香面包的10步制作方法
胡萝卜蒜香面包
胡萝卜,蒜香面包
此基础面团也可以做成450G吐司。现为6个花式面包。注意胡萝卜本身的含水量如果实在很干可以适当的加一点水不要一次加入很多水几滴几滴的添加
主料:
高粉206g白砂糖28g盐2g奶粉19g酵母4g蛋液68g黄油25g
辅料:
胡萝卜茸100g葱末适量蒜泥适量蛋液(鸡蛋)1只
胡萝卜蒜香面包的做法步骤:
1.胡萝卜洗干净我这里切小块用的捣蒜泥的工具来做胡萝卜茸。成品就会有细小的颗粒。
2.不建议用搅拌器太碎了用捣蒜泥的挤压出来会有细小的颗粒面团会比较好看
3.根据你胡萝卜的含水量逐渐调整如果面图实在很干适当的加入一点水不要一次加很多几滴几滴的加避免面团揉匀后过湿
4.基础发酵用手指沾面粉插入面团检视是否完成发酵
5.分割成6份滚圆静置15分钟
6.你可以搓成长条编成任意喜欢的样子我这里编的是一股麻花编的比较丑见谅哈
7.一次发酵结束后刷上蛋液
8.将剩余的蛋液加入葱末和蒜泥再加入一小勺盐拌匀然后铺在面团表面
9.烤箱预热烘烤前20分钟上层加盖锡纸最后10分钟拿掉让面团上色
10.出炉后冷却保存
小贴士:
基本发酵温度:28度,湿度75%。最后发酵温度:38度,湿度:85%。烤箱温度:中层上下火180度。烘烤时间:20-30分钟。
迷迭香蒜烤面包怎么做好吃
迷迭香蒜烤面包
迷迭,香蒜,烤面包
我是为了清空家里内存才有了这道吃的!切片面包再不吃就要过期了!迷迭香的盆栽长的太茂密修剪了又舍不得扔!好吧!让你们结合吧~
主料:
切片面包3片蒜头1整个迷迭香1小把
辅料:
橄榄油2汤勺黑胡椒碎适量
迷迭香蒜烤面包的做法步骤:
1.蒜头~迷迭香~洗干净沥干水分
2.蒜头~剁剁剁
3.迷迭香~切切切
4.烤盘~铺锡纸~面包切三角~码好!
5.撒蒜头~撒迷迭香~
6.撒橄榄油~撒黑胡椒碎~烤箱200度上下火~开工!
7.15分钟之后~~~等等等等等~~~呀一口!嘎嘣脆!
小贴士:
1、面包换成法棍会更好;2、烤箱的温度大家都不太一样,所以时间要根据实际情况来啊
蒜香面包片怎么做?蒜香面包片的家常做法
蒜香面包片
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简单的白吐司吃出新口味
主料:
吐司面包适量、大蒜适量、黄油适量、香料叶(可不加)适量、黑胡椒(可不加)适量、盐适量
蒜香面包片的做法步骤:
1.白吐司切厚片。
2.大蒜剁成细碎的蒜末。
3.黄油放微波炉加热一分钟,软化成浓稠的酱。
4.蒜末、香料叶、黑胡椒、盐加入黄油中,拌匀。
5.拌好的黄油蒜泥抹在面包片上。
6.面包片入烤箱,150℃,30分钟,根据自家烤箱调整,烤至表面焦黄即可。
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