小编教你沙拉肠仔面包怎么做好吃
主料:高筋面粉200g,低筋面粉20g,盐2g,糖30g,酵母3g,奶90g,黄油20g,香甜沙拉酱适量,番茄沙司适量,肉粒多肠八根,牛至草少许,鸡蛋50g
步骤:
1.将奶,鸡蛋打入面包桶里。对角一边放糖一边放盐
2.加入面粉再放上酵母。用刮刀搅拌一下。
3.放入面包机里。启动手机APP里的好豆小智,找到奶酥面包菜谱,启动。
4.黄油软化。等面揉成团的时候放入揉面。发酵结束后取出。
5.排气分成八等坐,每个五十克左右。盖上松面十分钟。
6.将肠去皮。
7.将一份揉成长条围起来,接口粘紧。把肠放中间。
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花式肠仔包怎么做好吃
花式肠仔包的图片教程
肉肉控喜欢的咸口面包----花式肠仔包
材料:高筋粉220g、糖32g、盐3g、鸡蛋20g、奶粉10g、酵母3g、水120ml、无盐黄油20g、芝士肠6根
准备工作:将除黄油之外的所有材料依次放入面包桶内
花式肠仔包的做法
1.将面包桶放入面包机,启动和面程序,时间10分钟;
2.加入黄油,再次启动和面程序,时间10分钟;
3.启动发酵程序,时间设置为1小时;
4.发酵结束后取出面团揉圆排气,等分6份,滚圆松弛10分钟;
5.用擀面杖擀成椭圆形;
6.翻面后一边擀薄,在另一边放入合适长度的芝士肠;
7.卷成筒状,捏紧后收口朝下;
黑椒肠仔包图解的做法肠仔包的做法,怎么做迷你肠仔包好吃
图解迷你肠仔包制作全过程
迷你肠仔包
配方:高粉250克,低粉50克,细砂糖30克,盐1/4小勺,酵母1/2+1/4小勺,奶粉15克,
鸡蛋30克,水150克,黄油20克
辅料:脆皮肠12只,沙拉酱
烘焙:上下火185度中层,18-20分钟
迷你肠仔包的家常做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段,盖保鲜膜发酵2-2.5倍大
2、完成基础发酵的面团取出,排气后分割成12等份,每份约45克,滚圆松驰15分钟
3、取一份松驰好的面团,擀开成椭圆形
4、翻面后横向放置,压薄底边,自上而下卷起,捏紧收口
5、全部整理成长条形
6、取一份整形好的面团,两手压住在操作台上揉搓拉长
肠仔面包怎么做?肠仔面包的12步做法
肠仔面包
肠仔面包,肠仔
主料:
高筋面粉(金像)200克低筋面粉50克小肠仔14个
辅料:
干酵母3克细砂糖40克盐3克蛋液25克牛奶132克+10ml黄油25克沙拉酱适量
肠仔面包的做法步骤:
1.除了黄油所有材料混合倒入面包桶揉成面团。
2.后油法加入黄油揉至扩展阶段,可以拉出手套膜。
3.面团揉好后,放置温暖处发酵至2倍大。
4.发酵好的面团取出,排气,切割成14个均匀的小面团滚圆,松弛15分钟。
5.松弛后的面团擀成椭圆形。
6.从上向下卷起。
7.卷成条状,接口处捏紧,搓成长条。
8.把面条两头相接,捏紧成O型。
9.中间放一个小肠仔。
10.放入油布上,保持一定的距离,放置温暖发酵至2倍大。
11.发酵好后,在表面刷一层蛋液。
12.挤上沙拉酱,放入预热好的烤箱180度中层,烤15分钟左右即可。
小贴士:
1.面团的大小可以根据自己的喜好,我用的肠仔比较小,所以面团也相应的小,也可以分成15分面团,会更Q更迷你可爱的。
如果买不这样的小肠仔,可以将大肠仔切小段。
2.整形O时,接口一定要捏紧,否则发酵会分开。
3.表面装饰可根据自己的喜好,挤上沙拉酱,撒干葱,欧芹碎都可以的。
芝麻肠仔早餐面包怎么做
芝麻肠仔早餐面包
芝麻,肠仔,早餐面包
主料:
富强粉250g、鸡蛋50g、牛奶105ml、糖20g、酵母3g、盐2g、橄榄油15ml
辅料:
白芝麻适量、小仔肠适量、蛋液适量
芝麻肠仔早餐面包的做法步骤:
1.将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起,揉成光滑面团后再加入橄榄油,至能拉出薄膜,发酵至倍以上大。
2.将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。
3.整圆松驰二十分钟。
4.将面团压扁排气,中间用手指拉开一个窝,然后均匀转大。
5.放入小仔肠。
6.发酵至两倍大,刷蛋液,撒白芝麻。
7.烤箱175度预热,中上层,15分钟左右即可出炉。
小贴士:
1、面团一次用不了时,可以当成老面放冰箱冷冻,下次使用时解冻后即可,加入老面的面包,会更加松软。
2、牛奶不要一次性全部加入,根据自家的面粉特点增减。
玉米肠仔面包怎么做?玉米肠仔面包的9步做法
#美的绅士烤箱#玉米肠仔面包
玉米,肠仔面包
主料:
高粉250g、清水110g、蛋液25g、酵母4g、盐4g、糖12g、玉米油20g、玉米粒2勺、火腿肠3条、沙拉酱少许
玉米肠仔面包的做法步骤:
1.从湿到干将所有材料扔面包桶,用揉面档,我大约用时40分钟左右,就开始第一次发酵,小家伙一看发的好高,来个一指禅功。
2.排气分成6份,做小点可以分7个。盖上保鲜膜放置15分钟。
3.取一份擀开,中间放入半根火腿肠。
4.卷起,中间切断,再左右各一刀,把切口朝上,两个并拢,用筷子一夹就粘一起了。
5.就是这样子。
6.中间挤上沙拉酱,放上玉米粒。
7.放烤箱中层,底下一碗热水,第二次发酵40分钟。
8.烤箱预热160度,上下火,中层12一15分钟,表面上色飘出面包香即可。
9.出炉刷点玉米油或者不刷都可以,稍凉放保鲜代存放。
肠仔小面包怎么做?肠仔小面包的17步做法
肠仔,小面包
女儿很喜欢吃面包,有了面包机省去了揉面的过程,做点当早饭很好O(_)O~
主料:
高筋面粉200克、鸡蛋1个、黄油30克、白糖20克、双汇烤肠7个、牛奶90克
辅料:
酵母3克、盐2克、沙拉酱适量、全蛋液适量
做法步骤:
1.牛奶鸡蛋倒入
2.对角线放入盐糖
3.加入面粉和酵母
4.面包机一个揉面程序后能拉出粗膜
5.然后加入黄油
6.再一个程序后能拉出薄膜
7.取出发酵
8.两倍大后
9.揉出气泡,分成等分剂子
10.中间捏出一个洞
11.然后放入烤肠
12.准备全蛋液和沙拉酱
13.二次发大后
14.刷蛋液
15.挤上沙拉酱
16.烤箱预热150烤20分钟
17.烤好取出
小贴士:
两次发酵很重要
培根土豆沙拉面包怎么做好吃
培根土豆沙拉面包
培根,土豆,沙拉面包
主料:
高粉250g酵母1勺(3g左右)细沙糖30g盐3g鸡蛋1个奶粉10g温水95g黄油20g
辅料:
沙拉酱少许土豆粒若干培根少许
培根土豆沙拉面包的做法步骤:
1.将所有材料(黄油除外)一起揉成面团,揉至面团光滑时加入黄油,继续揉面至扩展阶段。然后放容器里发酵至两倍大(也可以放冰箱冷藏发酵,必须17小时以上哦),一直发酵到用手指戳面团出现的坑不会回缩。
2.拿出面团,排气,平均分割成5份,滚园,松弛15-20分钟。然后压平面团,用擀面杖擀成长园型,翻面,卷起来,收口,并且让二头相连成环形,再进行二发(放温暖处再次发酵40分钟左右)至面团1-1.5倍。用擀面杖在面包中间压出一小坑,放上馅料。
3.轻轻在面包外围涂上全蛋液。
4.烤箱180度预热5分钟左右,放入烤箱中下层20分钟左右(具体按各家烤箱温度自行调节)。
小贴士:
面包馅的制作方法:先把土豆和培根都切成小丁,锅里放水和少许盐,先把土豆煮到7分熟,然后放入培根丁一起稍微煮一下,捞起控水,然后和沙拉酱一起拌匀。
迷你肠仔包怎么做
主料:高筋面粉200g低筋面粉50g
辅料:黄油22g鸡蛋1个奶粉10g鲜奶100g香肠适量
调料:食盐2g白砂糖35g酵母粉4g
迷你肠仔包的做法
1.除黄油外所有材料放入面包机发面团程序揉20分钟,加入切小块的黄油重新启动发面团程序揉20分钟左右到扩展阶段,进行基础发酵
2.基础发酵结束后,分割成18-20g一份的小面团,分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
3.烤肠根据自己的口味切成适当大小
4.取一个小面团,用双手擀成长条状
5.将面条绕在烤肠上,不要绕的太紧,然后将面团两端粘牢
6.放在烤盘上,所有面包的收口朝下。最后发酵至1.5-2倍大,表面刷蛋液,放入预热好烤箱中上层180度15-18分钟左右至表面金黄即(温度请根据自家烤箱温度调节)
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