小编为你介绍如何制作橄榄形奶酥面包
主料：高筋面粉200g，低筋面粉20g，糖30g，盐2g，鸡蛋50g，水85g，酵母3g，黄油20g，黄油40g，糖20g，低筋面粉15g
步骤：
1.准备材料。
2.鸡蛋和温水放到面包桶里。
3.加入面粉，一角放糖一角放盐。再面中间挖个小坑放入酵母。放到面包机里启动程序。
4.发好的面团。
5.取出排气，分成八份。盖上醒十分钟。
6.取出一块擀成长条，再卷成橄榄形。接口处压好，防止开裂。
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橄榄形汤种面包的6步制作教学
橄榄形汤种面包
橄榄形，汤种面包
主料：
高筋粉195克盐6克细砂糖30克奶粉12克鸡蛋60克水30克汤种75克干酵母6克低筋粉90克奶油45克
橄榄形汤种面包的做法步骤：
1.除奶油以外的所有材料揉成团，加入奶油继续揉成光滑有薄膜。
2.放入面盆，盖上保鲜膜(或者放入大的保鲜袋)，放在温暖处发酵2倍大。
3.轻拍面团，擀走里面的空气。分割9个，每个60克，分别滚圆。松弛10分钟。
4.整形。
5.把整好形的放入烤盘，烤箱内放入一碗热水，烤箱160度预热几秒，关掉电源，放入烤盘。发酵45分钟。
6.取出刷上蛋清或者蛋液。170度20分钟。
小贴士：
汤种75g方法：20克高筋粉100克水搅拌均匀，小火加热到65度离火，放凉后使用
如何制作椰子奶酥面包
椰子奶酥面包
椰子奶酥面包
主料：
高筋面粉200克低筋面粉40克鸡蛋25克椰浆60克
辅料：
水85克酵母3克糖24克盐1克+1克黄油25克+45克糖粉45克蛋液20克椰蓉60克+10克奶粉15克表面蛋液20克
椰子奶酥面包的做法步骤：
1.将A料(高筋面粉200克低筋面粉40克鸡蛋25克椰浆60克水85克酵母3克糖24克盐1克)混合，揉成面团后，再揉十分钟左右至面团稍有筋度的面筋扩展阶段。
2.将B料(黄油25克)黄油切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段即可;面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
3.将C料(椰子奶酥馅：黄油45克糖粉45克蛋液20克椰蓉60克奶粉15克盐1克)中的黄油和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀，加入蛋液，搅拌均匀，再加入奶粉和椰蓉、盐拌匀椰子奶酥馅备用。
4.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团分割成60克的小面团，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
5.将面团擀成长椭圆形，中心铺奶酥椰蓉馅，再将边缘捏紧成长型。排入烤盘最后发酵至1.5倍大小。
6.烤箱预热180度;在面包表面刷上蛋液，撒上椰蓉装饰，放入烤箱中上层，烤15分钟左右。
小贴士：
配料中的椰浆能增添椰子浓郁的香味，如果没有可以用牛奶替代。
花形椰蓉面包如何制作
花形椰蓉面包
花形，椰蓉面包
在涓涓小厨看到这款面包，许久未动手做面包的我蠢蠢欲动!原方24厘米平底锅，家中只有8寸圆模，减量试之!原方无馅，自个儿加的!
主料：
高筋面粉240g低筋面粉60g馅料鸡蛋50g馅料黄油50g馅料椰蓉50g
辅料：
耐高糖酵母3g盐3g糖33g鸡蛋30g牛奶156g黄油30g花生酱(可加可不加)9g
花形椰蓉面包的做法步骤：
1.除黄油以外的所有材料放入面包机搅拌(馅料别加啊)
2.面包机普通1程序2次后，面表面光滑可加化软黄油，继续普通1程序，至黄油完全吸收!
3.然后拿台面上手工搓揉至面团柔软如耳垂，切小块面团，能撑大片薄膜，放盆中盖保鲜膜发酵!
4.馅料制作很简单，黄油融化凉后拌上鸡蛋再拌上椰蓉就成!
5.面团近一小时的发酵后，涨到2倍大，食指轻轻一摁一个洞，洞口不立即回缩，面团很是柔软，拿出面团盆底现拉丝，这就是一发!
6.一发后的面团放台面搓揉排气，平均分割成7个，分别滚圆，盖上保鲜膜醒十五分钟!
7.醒好面团分别包进椰蓉馅(像包肉包那样包)，放进8寸圆模进行二次发酵!我是在泡沬箱中放一碗热水，给面团桑拿!
8.发到模具8分满就成。我喜欢亚光，表面刷水撒杏仁片，就可以进烤箱了!
9.烤箱180℃中下层，浅上色盖锡纸，三十分钟左右，用瓢轻摁表面，面皮迅速恢复就好了!(烤箱预热200℃，放入面包温度降到180℃)
10.成品上色不均，但不影响口感!
11.组织还成吧!
小贴士：
本无心上传，所以有些图片没拍!这是8寸蛋糕圆模的量!
黑米橄榄包如何制作
黑米橄榄包
黑米橄榄包
主料：
高筋面粉270g黑米80g
辅料：
黄油30g牛奶50g安琪酵母1t炼乳适量食盐3g
黑米橄榄包的做法步骤：
1.黄油室温软化，切小块备用!
2.黑米洗干净，放适量水，做成黑米饭备用
3.将酵母用温水化开，面粉过筛，加入酵母水，食盐，牛奶然后搅拌均匀，用保鲜膜包好，放在温暖的地方进行初次发酵!
4.等面团发至以前的三倍大时，加入黄油，黑米，砂糖和炼乳，搅拌均匀，可以用手和到光滑为止。
5.将面团分四分，揉成两头尖的形状，放入烤盘，盖上湿布，放在温暖的地方二次发酵!
6.等面团发至三倍大时抹上蛋液!放入烤箱。
7.烤箱180度预热三分钟，上下火，十八分钟!OK!
蓝莓奶酥排包如何制作
蓝莓奶酥排包
蓝莓，奶酥，排包
好好吃的一款甜面包，蓝莓酱的果香和奶酥酱的酥脆完美搭配呢!而且我做任何吃的都要简单，所以，我基本都会把方子简单化，做起来容易，适合新手
主料：
高筋210克鸡蛋一个水85克酵母4克黄油20克细砂糖35克盐少许
辅料：
蓝莓酱瓜子仁或杏仁片少许奶酥酱
蓝莓奶酥排包的做法步骤：
1.将面粉，砂糖，盐，鸡蛋放在一个盆里，酵母用温水溶解，慢慢倒进去和面，和成一个光滑的面团后，面团加入黄油用电动搅拌机搅拌至一个不沾手的面团，可以张成薄膜的样子(因为没有第三只手，所以过程都拍不到了)
2.面团分成7份，揉圆后拍扁，由上至下卷成一个橄榄型，再搓成15cm长，烤盘刷油，放上烤盘，每个间隔1.5cm左右。发酵至两倍大
3.刷上蛋液，两边挤上蓝莓酱，奶酥酱自己喜欢怎样就怎样挤(多点好吃哦)，再均匀撒上瓜子仁
4.180度烤14分钟即可(写完方子已经吃掉一半了o(╯□╰)o)
圣女果芝士奶酥面包如何制作
圣女果芝士奶酥面包
圣女果，芝士，奶酥面包
修改自胡涓涓的方子面团用的是酸奶包的面团奶酥里面的蔓越莓被我改成圣女果另外盐的用量也修改了比较喜欢做小面包。。所以这又是24只的量。。。热爱滚圆小面团是种病。。。。
主料：
高筋面粉350g原味酸奶200g鸡蛋1个(奶酥馅材料)圣女果干50g(奶酥馅材料)黄油80g(奶酥馅材料)全蛋液一个鸡蛋打散取15ml(奶酥馅材料)糖粉60g(奶酥馅材料)帕马森芝士粉20g(奶酥馅材料)奶粉70g(奶酥馅材料)盐1/8小匙
辅料：
盐1/2小匙糖50g橄榄油30g酵母1/2匙(装饰用)全蛋液奶酥馅用剩的(装饰用)芝士片1-2片(装饰用)玛芬纸托24只
圣女果芝士奶酥面包的做法步骤：
1.面包机里按照以下顺序放入：
盐细砂糖橄榄油鸡蛋酸奶高筋面粉酵母。
用高级面包程序500G面包的到剩余2小时20分的时候取出和面过程中应该能够形成光滑不粘的面团如果感觉太硬或者太软还需要自行用水和面粉稍微调整一下。
2.面包机劳作的时候，可以来做奶酥馅：
软化后的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀
加入芝士粉和奶粉搅匀
加入蛋液搅匀
加入切碎的圣女果干搅匀
用保鲜膜包裹好这个奶酥团，并且简单整形成约2厘米厚的长方块状，放入冰箱冷却成型30-60分钟应该ok时间不够的话可以放冷冻室
摸起来硬了的时候，取出，分割成24块后，用手稍微捏下，能捏圆最好，主要去掉切开时候的棱角，这样比较好包
在包之前，继续放冰箱里，等要包的时候再次拿出来
3.时间到了以后从面包机里取出的面团分割成24个小面团，分别滚圆，喷水，盖上保鲜膜松弛15分钟
4.用手拉开面团成扁圆形(用擀面杖擀开也可以。。我懒得再洗一个工具。。)从冰箱里取出奶酥馅，包进去
5.面团收口向下，放入纸托里，放到烤盘中，入烤箱发酵50分钟
6.发酵好后，从烤箱中取出，放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热，大概过10分钟，取下烤盘，在面包上涂上蛋液，放上等预热的时候切好的芝士片~
7.入烤箱烤20分钟，看上色情况，基本如图这样就OK了~
8.掰开里面是这个样子的超级好吃~冷了也好吃!!
小贴士：
番茄和芝士才是绝配!!哈哈哈
用蔓越莓的话不要加盐了用葡萄干也可以的都很好吃!!
如何制作心形咖啡饼干
心形咖啡饼干怎么做好吃，心形咖啡饼干的做法是怎样，为您详解
咖啡饼干主辅料包含：
无盐黄油110克、低筋面粉270克、鸡蛋一个
细砂糖100克、速溶原味咖啡10克
无铝泡打粉2克、盐一小勺
咖啡饼干做法图解
1、黄油切成小块室温软化，如果等不及，那就放微波炉叮几十秒就好了
2、黄油溶化好，一按一个坑，软软的就可以了，如果在微波炉叮的变液体了，那就放回冷冻再冻几分钟拿出来就好了，反正不能液态用
3、在黄油里加入细砂糖，盐
4、用打蛋器低速把砂糖跟黄油一起打发至蓬松状态
5、分次加入打散的蛋液，每次加进去都要打至柔滑蓬松看不见蛋液才能加下一次哦，不能烤的时候会油水分离
6、鸡蛋跟黄油打好以后筛入低筋面粉，面粉不要一次加完，你如果觉得面团还很湿很黏就再加点，最后的面团要光滑软硬适中的
7、筛入面粉以后加入咖啡粉
8、用橡皮刮刀略微混合一下，话说就这样下手真下不去啊，我最怕油腻，当然你可以直接下手抓，更快
9、最后把面团抓的软硬适中，表面光滑就好了，千万不要使劲在那反复揉啊，饼干想要酥脆是不能出筋的
10、用保鲜膜包起面团，放入冰箱冷藏一个小时
11、拿出以后略微压扁，在面片上下铺油纸跟保鲜膜，把面片擀的厚薄一致
12、擀好以后用模具压出一个一个的花型
13、最后一起把多余的皮揭起，用铲刀把饼干胚小心的放到铺了油纸的烤盘上
14、烤箱预热180度，上下火，中层约10分钟就好了
香蕉椰丝奶酥包如何制作
香蕉椰丝奶酥包
香蕉，椰丝，奶酥包
今天上个香蕉面包，把香蕉揉进面粉里，烤出来就是香喷喷，带有天然水果香气的面包哦，另外，我还加入一小勺肉桂粉，这可是点睛之笔呀，肉桂粉入香蕉面包里，可以有效的得升面包的风味哦，喜欢的一定要试试呀。肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散寒止痛，活血通经的功效。具有降血糖、降血脂的作用哦
主料：
高筋面粉240克香蕉泥72克鸡蛋30克牛奶84克白砂糖32克盐1/2小勺黄油20克酵母3.5克黄油25克细砂糖25克全蛋25克椰蓉60克牛奶25克
香蕉椰丝奶酥包的做法步骤：
1.高筋面粉、肉桂粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、香蕉泥混合均匀，揉和成一个面团。
2.把面团打出筋，加入黄油，至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面，直到面团薄膜阶段(能拉出一层透明的薄膜)。
3.重新揉好面团，放置干净的深碗中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出。
4.取出面团排气，分割65克/个。
5.重新整圆盖上保鲜膜，醒发松弛15分钟。
6.取一团压，用擀面杖擀成长椭圆形，铺入椰蓉馅，然后从头往下卷起，并收紧收口。
7.把做好的面胚放入烤盘中，重新盖上保鲜膜放入温暖的地方二次发酵，发酵完全后取出顶上刷蛋液，用沙拉酱挤出Z字形，并撒上椰蓉做一些点缀。
8.预热烤箱180度，中下层，上下火，烤焙20分钟。
小贴士：
椰蓉馅的制作也简单，黄油融化加入细砂糖拌匀，牛奶和鸡蛋液混合均匀后加入黄油中拌匀，最后加入椰丝拌匀即可。
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