《暑假零食，黄油牛奶小饼》主料明细
低筋面粉300克黄油50克鸡蛋1个牛奶100克
《暑假零食，黄油牛奶小饼》调料明细
糖粉80克盐1克泡打粉1克
《暑假零食，黄油牛奶小饼》做法步骤
1
黄油室温软化；2
软化的黄油，打入鸡蛋拌均；3
步骤2中阿如牛奶，拌均；4
糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉，拌均过筛；5
过筛过的粉，加入到步骤3中，拌均；6
拌均好的面团，揉成光滑的面团，揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑）7
面团用保鲜膜包裹，松弛10分钟；8
再一次揉成光滑的面团，排气；9
分成五等粉面团；PS：我这次做的比较多，擀面板没有这么大，所以分成了五等份，如果量少，擀面板大，不需要分。10
取一等份擀成3毫米厚的面块，用饼干模具压出模型，小圆饼干；11
撕去多余的边；PS：五等份都做好，把所以边再揉成面块，相同方法做小饼。12
把做好的饼胚，放入烤箱；PS:如果烤盘会粘型，建议垫上铝箔纸。13
烤箱预热180度，烤18分钟。PS：每个烤箱不同，还有做的饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异。延伸阅读
健康小零食食谱：花生小饼干做法
如何制作花生小饼干，花生小饼干的图解做法
健康小零食：酥香脆的花生小饼
参考份量：6烤盘
烘焙温度：180度
烘焙时间：18分钟左右
材料：黄油400g、花生米350g、细砂糖200g、香草精几滴、鸡蛋2个、低筋面粉800g、泡打粉7g
花生小饼的做法图解
1、花生米提前放预热好的烤箱中烤12分钟左右，放凉后去掉表面的一层红皮
2、黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀
3、加入香草精、鸡蛋继续用打蛋器低速搅拌均匀
4、将低筋面粉和泡打粉过筛加入，用橡皮刀拌均匀，加入花生米，用手抓匀
5、将面团整形成长条，用保鲜膜包好，放冰箱中冷藏1小时左右
6、等面包冷藏好后，拿出冰箱，用刀切成厚约0.5cm左右的方形饼，加入烤盘中
7、烤箱预热，180度，上下火，中上层烤18分左右
【可爱便携的随身小零食】牛奶方块
《【可爱便携的随身小零食】牛奶方块》主料明细
低筋面粉145g奶粉15g牛奶40g全蛋液15g黄油35g
《【可爱便携的随身小零食】牛奶方块》调料明细
糖粉40g
《【可爱便携的随身小零食】牛奶方块》做法步骤
1
君之的方子，依旧是没步骤图，但比蔓越梅饼干还简单。1——将黄油放入碗中，再将碗置于开水中，隔水加热至黄油完全融化成水。2
将蛋液倒入黄油中用普通打蛋器（不用电动）搅匀3
将奶粉倒入混合物中搅匀4
将牛奶倒入搅匀5
将糖粉倒入搅匀至完全融合6
筛入面粉揉成面团7
将面团在面板上擀成0.3~0.5cm厚的面皮，切成边长1.8cm的小方块儿。8
烤盘内铺上油纸，码好饼干。将烤箱调至180度，上下火。烤盘放入预热好的烤箱的中层，烤制10~11分钟。9
拿出烤盘，放至饼干温度为常温即可装罐。健康零食磨牙棒
《健康零食磨牙棒》主料明细
低粉130克鸡蛋1个黄油10克
《健康零食磨牙棒》调料明细
糖30克
《健康零食磨牙棒》做法步骤
1
黄油软化2
加入鸡蛋和糖3
搅拌均匀4
筛入低粉5
揉成面团静止30分钟6
擀成05厘米的薄片7
裁成长条8
手拿着长条的两端扭一下放在烤盘上9
刷蛋液10
烤箱预热180度20分钟左右即可蛋黄饼干～儿时零食
《蛋黄饼干～儿时零食》主料明细
低筋面粉45g鸡蛋1个蛋黄1个
《蛋黄饼干～儿时零食》调料明细
细砂糖25g泡打粉2g
《蛋黄饼干～儿时零食》做法步骤
1
准备材料，全蛋跟蛋黄混在一起2
鸡蛋用打蛋器打成有气泡状态3
分三次加入糖打发，打大约13分钟4
打发好的蛋液可以拉起来写8字，不容易消失，证明鸡蛋就打好啦5
在面粉里面加入2克泡打粉，然后过筛把面粉分三次加入蛋液中6
一边筛粉，一边上下翻动蛋液，不要搅拌它，会起筋变硬的7
上下翻至没有颗粒的状态，就可以了8
把它装入袋子里面，袋子要硬一点不然会破开9
铺上油纸10
一个一个慢慢挤上去，要大小平均，烤的时候颜色才均匀～～间隔不要太细11
最后预热烤箱5分钟170度～把挤好的饼干液体放入烤箱上下火烤20分钟即可～～做好拿出来晾干，冷却后吃脆脆的，口感跟小时候吃的零食蛋黄饼还是鸡蛋饼一样的味道～～宝宝零食—蛋黄饼干
《宝宝零食—蛋黄饼干》主料明细
蛋黄3个全蛋1个低筋面粉90g
《宝宝零食—蛋黄饼干》调料明细
细砂糖40g
《宝宝零食—蛋黄饼干》做法步骤
1
将材料准备好2
将蛋液搅拌均匀后，分三次加入糖，用打蛋器打发蛋液3
打发到提起打蛋器，蛋液不会很快滴落就可以4
筛入低筋面粉5
上下切拌，不能过度搅拌，否则会消泡，饼干烤好后会很粗糙6
将搅拌好的面糊装入一次性裱花袋7
裱花袋剪一个小口8
间隔稍微大一些，烤好后饼干会变大9
烤箱预热170度，烤20分钟，大家可以根据自家烤箱的脾气调节时间和温度令人垂延的快手小零食~~~海苔小饼
《令人垂延的快手小零食~~~海苔小饼》主料明细
鲜奶45g香草精油少许蛋黄1个低筋面粉38g海苔粉/海苔碎适量
《令人垂延的快手小零食~~~海苔小饼》调料明细
玉米油30g糖粉25g泡打粉1/4t
《令人垂延的快手小零食~~~海苔小饼》做法步骤
1
玉米油加入糖粉和鲜奶后用蛋抽拌匀后，加入香草精油拌匀，加入蛋黄拌匀。2
加入混合过筛的低粉和泡打粉即成饼干面糊。3
面糊4
提起勺子，面糊可以呈直线状流下。5
烤盘上垫上烘培纸或硅胶垫（不粘烤盘可以省略），用勺子取适量面糊舀在烤盘上约4.5cm直径的圆形（建议大小，可根据实际操作作调整），，尽量等量操作。6
面糊中央撒上海苔碎。7
送入上火170度，下火150度的烤箱，12分钟，边缘略现焦黄即可出炉，并立刻用铲子移出放凉。8
香喷喷哦~~蛋黄饼干～宝宝零食
《蛋黄饼干～宝宝零食》主料明细
鸡蛋2个蛋黄2个低筋面粉80g泡打粉（可选）3g
《蛋黄饼干～宝宝零食》调料明细
白砂糖30g
《蛋黄饼干～宝宝零食》做法步骤
1
全蛋，蛋黄，加入砂糖，开始打发。2
使劲打，打到蛋液滴下去，不会马上消失。全蛋比蛋白要难打多了，坐在温水里更加容易打发。3
晒入低粉，拌匀，对打蛋没有信心的同学，可以加3g泡打粉。4
装入一次性变化袋，剪一个小口子。把蛋液均匀的滴在油纸。休闲零食——蛋黄饼干
《休闲零食——蛋黄饼干》主料明细
低筋面粉90g蛋黄3个
《休闲零食——蛋黄饼干》调料明细
白砂糖50g
《休闲零食——蛋黄饼干》做法步骤
1
准备好材料，低筋面粉过筛2
全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发3
打至蛋液体积膨胀4
打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失5
把低筋面粉加入蛋液中6
用刮刀从下向往上翻拌，将面粉拌均匀即可7
将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊8
放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可9
烤至表面金黄10
撰写制作步骤感谢您的阅读，希望《暑假零食，黄油牛奶小饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的牛奶蛋糕的做法专题！