橙香面包的图解做法
带着浓浓桔皮香的橙香面包
材料:高筋面粉250克、鸡蛋50克(1个),水100毫升、黄油24克、盐3克,糖36克,酵母3克,桔皮50克
橙香面包的做法
1、将小柑子洗净,削下皮备用
2、将削下来的皮切成小块儿备用
3、将面包面内桶清洗干净擦干,加入水、面粉和一个鸡蛋
4、加入盐、糖和酵母,糖和酵母对角放,省得失去酵母的活性
5、启动面包机自主和面功能,先和面18分钟后加入桔皮和黄油
6、继续和面
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橙香面包怎么做?橙香面包的4步做法
橙香面包
橙香面包
主料:
高筋面粉300g、黄油30g、鸡蛋1个、发酵粉3g、盐1g、糖20g、橙子粉1勺、蔓越莓50g
橙香面包的做法步骤:
1.所有材料备好!除了黄油暂时不放其它的全部放一起揉搓成光滑的面团,再加上黄油再次揉搓光滑细腻!抓一小团试拉可拉出薄膜即可,盖上保鲜膜等待发酵!大概30分钟
2.发酵比原来的大两倍以上
3.拿出发酵好的面团充分排气!再分成每个小济子35g,擀成长形放上蔓越莓干再卷起!再擀开再卷起即可(有的喜欢把果干直接放面团里和在一起,但个人觉得不均匀,所以才有以上这一个步骤)
4.全部卷好后放入烤箱二次发酵30分钟,最后上下180度20分钟即可!(这材料的份量做的15个面包,这里只是一部分)
橙香味小面包怎么做好吃
小编为你分享橙香味小面包怎么做好吃
主料:面包粉200g,水110g,酵母2g,全麦面包粉50g,盐2g,糖10g,黄油10g,酵母1g,蛋液25g,糖渍橙皮30g,椰蓉10g
步骤:
1.把主料中的食材揉成团后放入冰箱冷藏17小时,第二天取出撕成小块,放入全麦面包粉、盐、糖、酵母、蛋液和面20分钟
2.再放入黄油和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团排气后分成3份,醒15分钟
5.都擀成正方形,底部薄点,撒上橙皮、椰蓉
6.3片重叠
如何制作老式橙香面包
出炉的面包有着淡淡的清香,今天的早餐就是一杯橙汁配橙香老式面包。清新的味道,好吃极了!
老式橙香面包
酵头:高筋面粉150g,低筋面粉65g、细砂糖17g、即发干酵母4g、水165g
主面团:高筋面粉150g,低筋面粉65g、细砂糖67g、盐5g、奶粉17g、橙皮橙汁80g、黄油50g
表面装饰:融化的黄油
老式橙香面包的做法
1、将酵头原料混合均匀,放温暖处发至膨胀后再回落,内部呈蜂窝状。
2、1个橙子先用盐搓洗将外皮洗净,将橙皮刨下来,再把橙汁榨成汁。
3、将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料一起放入面包桶里。
4、揉至表面光滑后加入软化的黄油。
5、继续揉至面筋扩展后,收圆入盆中。
6、放温暖处基础发酵至2倍大。
7、发酵好的面团无需松弛,直接分成8等份。
8、将面团搓成不到1米的长条状。玉米油版老式面包怎么做
9、将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2圈.
10、将头部塞进圆圈里。
紫苏的做法大全咖喱鸡的做法大全橙香手撕面包的制作教程
怎么做橙香手撕面包,橙香手撕面包的详细做法
撕着吃才过瘾【橙香手撕面包】
面团材料:高粉330g、糖50g、酵母5g、盐5g、牛奶70g、黄油50g、水56g、土鸡蛋88g
馅料:1个橙子的皮屑、糖渍柠檬屑15g、糖粉60g(可选)、黄油30g
橙香手撕面包做法
1、面团除黄油外材料放入面包桶面包机和面30分钟加入黄油和面20分钟并检查面团状态到完全扩展阶段
2、一次发酵至约2-3倍大,取出面团按压排气,滚圆松弛15分钟
3、将面团慢慢擀成50*30cm面片
4、黄油用微波炉融化成液态,加入橙子的皮屑和柠檬糖拌匀成为馅料
5、将上一步的馅料均匀刷在面片表面,糖粉均匀洒在上面(我省略了糖粉)
6、用利刀分割成4行、6列
橙意面包怎么做,橙意面包的制作教程
橙意面包的制作方法如下
主料:高筋粉250G,鲜榨橙汁100G,牛奶250G,奶油10G,细砂糖25G,干酵母3G,黄油25G,鸡蛋1个
辅料:油酥粒适量,低粉40G,黄油20G,砂糖10G
低粉,即低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7~9%之间,为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中它也是主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种,用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。
橙意面包的做法步骤
1.将牛奶放微波炉热至35度左右,倒入适量在碗中,放入糖,干酵母呆上10分钟。
2.将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌,加入鸡蛋液,橙汁,奶油继续搅拌,揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3.轻拍面团,轻揉面并搓至长条,取三个长条编成麻花状,放入事先抹上油的烤盘中,继续发酵约15分钟。取出,刷上蛋液,撒上油酥粒。
橙香砂糖饼干怎么做
主料:黄油30克,糖粉26克,糖渍橙皮丁1小勺,低筋粉50克,泡打粉1/6小勺,全蛋液8克,粗砂糖20克,蛋白适量
制作步骤:
准备用料
黄油软化,加糖粉用橡皮刮刀拌匀
再用打蛋器搅打松发
分次加入全蛋液,打匀
加入糖渍橙皮丁,搅打均匀
低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油中
用手抓匀成面团
整形成直径约3-4CM的圆柱,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏约3小时至凝固
取出凝固好的圆柱,在表面刷蛋白
滚上粗砂糖
切成厚约1CM的圆片
摆入烤盘
放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度,烤25分钟左右,熄火后继续焖10分钟出炉
表面金黄,出炉
小编推荐:蛋黄饼干怎么做
蜂蜜面包怎么做好吃,脆皮蜂蜜面包做法带图片
脆皮蜂蜜面包的超详细做法
脆皮蜂蜜面包食材包含以下:
面包原料:高粉---175g、低粉---75g、酵母---2g、盐---1g、鸡蛋---60g、牛奶---100g、细砂糖---50g、泡打粉---2g
底部沾料:低粉---10g、粗砂糖---5g、脱皮白芝麻---5g
辅助材料:刷表面的油或蛋液、芝麻适量、蜂蜜+水=1:1的比例调匀
烤制条件
20cm正方形烤模(我用的是21厘米x18厘米的长方形烤盘,出入不大,所以没有换算,如果你家的烤盘大很多,或者小很多,就要根据比例来乘以配方中的各项材料),烤箱中层,230度,12-15分钟
脆皮蜂蜜面包具体做法
1.混合面包原料,揉至扩展阶段,即:撑开面团有稍厚的薄膜,薄膜有韧性,破洞边缘处成锯齿状;
2.表面盖保鲜膜,室温下发酵至2倍大,即:手沾干粉在面团中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩;
3.排气,分割成8等份,盖保鲜膜松弛15分钟;
4.擀长至20cm,卷起,封口处一定要捏紧,避免烤的时候抻开;
5.将底部沾料混合备用,模子底部涂油;
6.将卷卷从中间一切两半,底部沾水,再沾一下混合好的底部沾料,等距离均匀的摆放在烤盘中;
橙香玉米面包如何制作
橙香玉米面包
橙香,玉米面包
8x4inch面包模具1个
主料:
普通面粉11/2杯,约195g玉米面粉1/2杯,约65g橙子1个什锦莓子干1把
辅料:
盐1/4小勺,约1.25g泡打粉1小勺苏打粉1小勺无盐黄油4大勺,约60g细砂糖1/2杯,约100g鸡蛋2个酪乳1/2杯,约120ml
橙香玉米面包的做法步骤:
1.黄油放置于室温,至软化。橙子皮擦成屑,橙子挤出橙子汁,约得1/4杯,约60ml。
2.预热烤箱350华氏度,约175摄氏度。
3.取一碗,混合普通面粉、玉米面粉、盐、泡打粉和苏打粉,搅拌均匀备用。
4.另取一大碗,用电动打蛋器打发黄油,加入细砂糖继续打发。分次加入鸡蛋,完全混合后再加入第二个。打发至均匀即可。加入橙子皮屑。
5.混合酪乳和橙子汁,搅拌均匀。
6.将面粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打发的黄油混合物里,以1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉的顺序。每一次都混合均匀后加入下一项。最后加入莓子干,搅拌一下即可。
7.模具里薄薄抹一层黄油,倒入面糊,表面抹平。
8.入烤箱约40-45分钟。取出,放置于烤架上冷却。
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