《苏格兰黄油酥饼》主料明细
中筋面粉100g黄油85g粗砂糖1小勺米粉1大勺粗砂糖（表面）适量
《苏格兰黄油酥饼》调料明细
细砂糖50g香草精1小勺
《苏格兰黄油酥饼》做法步骤
1
黄油软化，加细砂糖打至顺滑～hp299.cOM2
加入香草精，边搅打边加入粗砂糖～3
筛入面粉和米粉，用刮刀按压拌匀～4
18X18的烤盘。铺上油纸，把面团平铺在烤盘里，压平整～5
放入预热好的烤箱。150度40-45分钟。酥饼还没好的时候可能看起来像已经烤好了，所以一定要烤足40分钟。拿出烤好的酥饼，撒上粗砂糖。6
切成条状，冷却20分钟即可取出。放入密封袋保存～扩展阅读
高梁黄油酥饼
《高梁黄油酥饼》主料明细
高梁粉70克中筋粉120克黄油110克蛋半个
《高梁黄油酥饼》调料明细
糖75克盐1克
《高梁黄油酥饼》做法步骤
1
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#2
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#3
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#4
各材料5
黄油与糖、盐放一起6
打松后加进所有过筛的高梁粉、中筋粉7
稍拌一下再加入蛋液8
把材料抓成面团9
面团压扁在方形模中，叉出小孔10
放170度烤箱中层，烤60分钟11
晾凉即可食用12
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#13
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#14
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#黄油酥饼
《黄油酥饼》主料明细
黄油适量低筋面粉适量鸡蛋1个
《黄油酥饼》调料明细
白砂糖适量盐少许
《黄油酥饼》做法步骤
1
切适量的黄油，可以隔水融化，也可以放微波炉融化，我是放烤箱融化的。切黄油前，烤箱开到200度预热，切好黄油关烤箱，把黄油放进去，一会就溶了。2
融化好的黄油，不要溶成透明状。3
加入适量的白砂糖（糖粉也可以，都不会影响口感的），按自己口味加多少，也可以再加一点点盐，搅拌均匀。4
鸡蛋打散。5
倒入黄油中，继续搅拌均匀。6
筛入低筋面粉。7
搅拌成这样就成功了，千万不能和成团了哦。8
家里只有保鲜袋。把保鲜袋套住杯子，用硅胶刀把泥都放进去。9
用剪刀剪一个小口。10
用力把泥挤出来。11
烤箱预热170度5分钟。小火烤的比较酥脆哦，我一般是130度左右烤的。迷你【奶油酥饼】
《迷你【奶油酥饼】》主料明细
飞饼皮一包，5张。黄油50g炼乳10ml朗姆酒5ml柠檬汁5ml牛奶15ml
《迷你【奶油酥饼】》调料明细
糖粉15g盐0.5g香草精少许白砂糖适量
《迷你【奶油酥饼】》做法步骤
1
让飞饼皮冻着吧，先制作奶油馅：50g黄油软化，加入15g糖粉打发至蓬松状态。2
加入适量香草精，5ml朗姆酒，5ml柠檬汁，10ml炼乳，0.5g盐，继续搅打均匀。3
最后加入牛奶，继续搅打均匀。4
打成细腻光滑状就行了。奶油馅做好了～5
取出一张飞饼皮，飞饼皮很容易就软了，太软会很粘，所以冻着拿出来在室温放5-10分钟左右用比较方便。如图切成圆形。6
把两张饼皮叠在一起，用手轻轻得压一压边缘。7
一个个放入烤盘中，喜欢黄油的可以在烤盘上抹一层黄油。8
在每个饼皮表面按一些白砂糖上去。9
放入烤箱，180度上下管17分钟左右之后，上管保持180度，下管调成120度继续烤8分钟。10
考完的飞饼皮，已经可以吃了…11
取一个底部，用手按一按给个凹洞，抹一点奶油馅。12
盖上盖子即可～13
，外酥里嫩，浓郁的奶香…热量也是杠杠的，好吃的东西要慎吃哦油酥饼干
《油酥饼干》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋1个熟玉米油适量
《油酥饼干》调料明细
白糖60g
《油酥饼干》做法步骤
1
准备的食材2
将所有食材放在一起3
搅拌在一起4
揉成面团5
分成小面团，有耐心的可以揉成光滑的，我比较懒6
把小面团放烤箱里发酵20分钟7
从烤箱里拿出沾上给芝麻8
在放入烤箱180度二十分钟上下火9
出锅了，味道美美的，孩子爱吃，新出锅的软酥孩子的最爱，放凉透，酥脆大人的最爱酥脆黄油酥饼怎么做好吃
如何制作酥脆黄油酥饼，酥脆黄油酥饼简单制作
超酥脆的黄油酥饼
用料:
低筋面粉150克,玉米淀粉22克,无盐黄油(软化)125克,糖粉25克,细砂糖35克,1/2汤勺香草精
黄油酥饼的做法图解
1.将黄油、细砂糖、糖粉、香草精混合，搅拌至颜色发白，质地呈奶油状即可。
2.加入过筛的面粉和玉米淀粉，拌匀成面团。
3.在烤盘上铺一张烘焙纸，用小勺从面团上挖出一小块面团，将小面团揉成小球，放到烤盘上，再用叉子轻轻压小面团，制成小圆饼的形状，然后将饼坯放入冰箱冷冻室冷冻15分钟。
4.烤箱预热至180度，把冷冻好的饼坯放入烤箱，烤12分钟，取出烤好的饼干，冷却即可。
葱油酥饼干
《葱油酥饼干》主料明细
面粉100克干酵母2.5克牛奶50ml猪油25克
《葱油酥饼干》调料明细
色拉油10克麦芽糖20克小麦淀粉50克盐2克葱10克
《葱油酥饼干》做法步骤
1
把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；2
把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；3
油皮材料发酵变大差不二倍即可；4
油皮包好油酥；5
用保鲜膜包好，放置十五分钟；6
去掉保鲜膜，擀成长方形；7
擀好的面，折成四折叠；8
再用保鲜膜包好放置十分钟；9
再次四折叠方法，重复二次即可；10
擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；11
用刀分成小方块；12
放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）13
烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；14
美味出炉，带上去春游吧。经典苏格兰黄油饼干
《经典苏格兰黄油饼干》主料明细
黄油150g低粉200g奶粉50g
《经典苏格兰黄油饼干》调料明细
糖粉60g盐1g
《经典苏格兰黄油饼干》做法步骤
1
黄油软化，加入白糖粉和一小撮盐。2
打发至发白，光滑细腻呈羽毛状。3
筛入低粉，奶粉4
翻拌均匀。5
擀开呈1cm厚的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上至硬。6
取出后用刀切成长方体状。7
用牙签戳出洞洞眼。8
入预热好的烤箱，上下管180度烤25分钟左右。9
怎样做苏格兰黄油饼干
黄油饼干(Shortbread)是超市里最常见的一种饼干，但口味一定比不上自家新鲜烤制的~黄油饼干源自苏格兰，当地最大食品出口公司沃克斯(Walkers)也因此远近闻名。黄油饼干有着各式形状，但无论哪个版本，都是下午茶的绝佳搭配，而它中性的口味也常被用作很多甜点的基础辅料。配方可做约为25~30个饼干
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料:
室温软化黄油150克低筋/中筋面粉200克细砂糖80克玉米淀粉/粘米粉60克
辅料:
盐1小撮
苏格兰黄油饼干的做法步骤
1.把在室温下软化好的黄油，细砂糖和一小撮盐放在一干净容器里，用打蛋器打至柔顺发白状。
2.倒入低筋面粉和玉米淀粉。
3.搅拌至面粉和黄油完全混合。
4.在干净的平面上铺上一层保鲜膜，把饼干胚倒在上面。
5.温柔的将其拍打整理成球状。不要像揉面团一样粗暴的对待这个饼干胚啦，否则最后成品会丧失其酥脆感。
6.带着保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。期间预热烤箱至170℃。在饼干胚上方再铺上一层保鲜膜，用擀面杖杆成厚度约为1.5厘米的饼干胚。
7.如图所示~
8.用刀或饼干模将胚子切成自己喜欢的形状，长条形，圆形，三角形等等。切完后如果周边不整齐可用手指轻轻将其揉捏修理平整。反复此步骤直至饼干胚用完为止，期间如果饼干胚变得过于软克放到冰箱里冷藏5到10分钟拿出来继续操作。将整理好的饼干放在铺有烘焙用纸或抹有黄油的的烤盘上，可叉子在其表面轻轻的插几下做出其标志型的纹路。
9.放入烤箱烤制约20分钟或至表面呈现出淡淡的黄色。取出在室温内放置至少5分钟再开吃~
小贴士
-黄油要在室温内软化后再使用。不要偷懒用微波炉加热，很容易会使黄油融化。
-稍稍在冰箱里冷却一会的饼干胚会更好操作。
-黄油饼干需要用低温进行烘烤，否则会很容易变成金黄或焦黄色。
-饼干在刚烤完的时候会十分松脆易碎，但在冷却过程中会慢慢坚硬起来，所以最后待其冷却的步骤很重要哦~
-饼干要放在密封的容器内保存，否则会很快潮掉。
感谢您的阅读，希望《苏格兰黄油酥饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的黄油面包的做法专题！