如何制作酥皮芝麻花生面包,酥皮芝麻花生面包的11步做法
香浓的酥皮芝麻花生面包食材包含以下:
中种面团材料:高粉350g,水220g,砂糖20g,酵母6g。
主面团材料:高粉100g,低粉50g,奶粉10g,鸡蛋85g,水10g,砂糖60g,盐7g,黄油50g。
菠萝皮(可以做两杯以上面团的酥皮):低粉150g,糖60g,黄油72g,鸡蛋120g。另外,炒香的花生,芝麻适量。
酥皮芝麻花生面包做法
1、将中种材料揉成团,发酵至2-3倍大(25-30度发酵2个小时)。
2、将主面团里除黄油外全部放入搅拌桶,中种撕成小块放入一起搅拌成团至有膜(面包机和面20分钟)。
3、加入黄油,搅拌至薄膜状态(面包机和面20分钟)。
4、基本发酵至2-3倍大。
5、发酵过程中准备菠萝皮,软化的黄油加入糖粉,打至发白,再加入奶粉,搅拌均匀。
蒸蛋的做法大全豆角炒肉的做法大全
大盘鸡的做法大全编辑推荐
枸杞养生面包怎么做
材料:高筋面粉300克、枸杞子30克、奶粉20克、水100克、鸡蛋1个、橄榄油20克、酵母3克、糖粉10克、盐1克
做法:
1、枸杞子提前泡水,因为很多厂家为了枸杞颜色鲜亮就将枸杞硫化了,所以要好好清洗。
2、将高筋面粉过筛到大盆里,依次加入糖粉、盐、酵母、奶粉、鸡蛋,水一点一点的加,然后和成光滑的面团。
3、面团和好之后摔打几下就可以加入橄榄油了。
4、然后就揉啊揉,揉至面团可以拉出薄膜了就行了。
5、将面团滚圆后就包上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
6、待面团发酵至2---2.5倍大时取出,用手沾面粉戳一个洞,不收缩不塌陷就是发好了。
7、面团取出后轻轻揉一会给面团排气。
8、加入泡好沥干的枸杞再揉,揉成光滑的面团。
9、将枸杞面团分成三等份,松弛10分钟。
10、取一份面团搓成圆柱形。
11、从下往上卷,侧面图。
12、然后再搓成橄榄形,放入铺好油纸的烤盘上摆好。
13、放烤箱发酵至2倍大取出刷点水开始烘烤。烤箱175度预热,上下火,中层烘烤,大概15分钟就好了。
全麦花生面包的制作教程
小编为你分享全麦花生面包的制作教程
主料:全麦面包粉300g,花生酱50g,黄油10g,盐3g,糖30g,奶170g,鸡蛋35g,酵母5g,奶粉15g
步骤:
1.面包机里加入鸡蛋,奶,奶粉,全麦粉,盐,糖,酵母,启动揉面程序。
2.揉成粗团后加入黄油。
3.继续揉,停止后再启动一次程序揉面。
4.揉好的面团取出发酵至两倍大,分成小份。
5.小面团醒十五分钟后擀成长条,再醒十五分钟。再擀成长条,加入花生酱。
6.卷上。
7.模具中摸上黄油,再粘上干面粉,把面包生胚放入模具中。
8.发酵至八分满。
9.180度下层,上下火烤35分钟,上色后用锡纸盖上,防止过深。
芝麻热狗面包怎么做好吃
小编为你介绍芝麻热狗面包怎么做好吃带图解
材料:高筋面粉200g,低筋面粉50g,牛奶130ml,鸡蛋液38g,酵母3g,无盐黄油25g,盐3g,肉松适量,鸡蛋液适量,白芝麻适量,热狗肠8根
步骤:
1.准备材料。
2.按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合。
3.用手揉成团。
4.再用搅拌钩揉出筋。打蛋器1档。
5.加入黄油用手揉匀。
6.用打蛋器1挡揉至扩展阶段。
7.可以轻松拉出手套膜。
8.把揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。
9.发酵时间约45分钟左右,发至2倍大。
芝士面包面包卷马芬芝麻杯子面包怎么做好吃
小编教你芝麻杯子面包怎么做好吃
主料:高筋面粉260g,黄油25g,盐3g,白糖25g,牛奶120ml,鸡蛋1个,发酵粉4g,白芝麻适量,肉松适量
步骤:
1.准备原料,后油法放入厨师机搅拌
2.取出面团
3.放入温暖处一次发酵
4.发好的面团,排气,分割成12个小面团
5.将小面团擀成圆形,放入肉松
6.包好
黄油芝麻面包怎么做好吃
黄油芝麻面包
黄油,芝麻面包
喜欢尝试的我,又一次成功了、
主料:
雪花粉280克鸡蛋1个牛奶80ML
辅料:
白糖30克蜂蜜1勺盐半勺黄油30克酵母粉5克
黄油芝麻面包的做法步骤:
1.将所有材料除黄油外揉和光滑再加入黄油揉,大约要1小时、发酵至2.5倍大、
2.面团做成自己喜欢的形状再次发酵至2倍大,喷点糖水(甜度根据自己口味)然后刷蛋液、撒上芝麻
3.烤箱提前预热,放入烤箱调150度烤17分钟即可、根据自己烤箱调节、
4.成品图、
芝麻椒盐面包怎么做好吃
主料:高筋面粉200g,牛奶90ml,鸡蛋50g,玉米油25g,奶粉15g,白糖10g,酵母粉2g,盐2g,蛋液适量,芝麻30g,花椒半茶匙,五香粉半茶匙,鸡粉半茶匙,盐2茶匙
步骤:
1.60克牛奶碗中放入2克的酵母粉泡开。
2.把鸡蛋和白糖放入一个小盆里。
3.倒入牛奶液搅匀。
4.筛入160克的高粉。
5.搅拌至无干粉状态,然后室温饧发12小时。
6.这里可以做芝麻椒盐,分别把芝麻和花椒用小火慢慢炒香至微黄。
7.把炒好的花和芝麻放入料理机里打成粗粉。
8.往芝椒花椒碗里放入五香粉半茶匙,鸡粉半茶匙,盐2茶匙拌匀。
9.1小时后饧发好的面团内部组织呈大蜂蜜状。
10.往饧发好的面团里加入玉米油、盐、奶粉、40克面粉和30克牛奶。
11.把面团揉成光滑的面团,室温再饧发30分钟。
12.把面团分成6份,滚圆后饧10分钟。
13.取一块面团分成3等份,把每一块面团都擀成长舌状,撒上一层芝麻椒盐,然后从长的方向卷起来。
14.3个小面团都抹上椒盐卷起后编成辫子面包。
15.6个面团都全部做完后,把面包胚放入铺了油纸的烤盘中,放在温暖湿润的环境中饧发20分钟,然后刷上一层蛋液。
16.烤箱预热,放入面包胚170度中层上下火烤20分钟左右即可。
花生酱面包怎么做好吃
小编为你介绍花生酱面包怎么做好吃带图解
材料:高筋面粉300g,鸡蛋1个,花生酱35g,黄油适量,盐适量,酵母4g,白糖30ml
步骤:
1.高筋面粉
2.加入鸡蛋
3.然后加入白糖
4.加入酵母加入水
5.第一次运行好
6.加入黄油
7.二次揉出模具发至两倍大
8.分成小块
9.然后擀成长舌
可乐鸡翅的做法大全佛跳墙的做法大全麻辣香锅的做法大全花生巧克力曲奇怎么做好吃
小编为你介绍花生巧克力曲奇怎么做好吃
主料:黄油55g,曲奇预拌粉125g,柠檬汁10ml,花生碎适量
步骤:
1.空气炸锅160度3分钟,就可以将花生炸熟。
2.花生用刀切成碎粒。
3.黄油软化。
4.用打蛋器打至发白。
5.分次加入柠檬汁。
6.加入曲奇预拌粉。
相关文章推荐:饼干的做法大全
7.用刮刀拌匀。
8.找个模具整形。
9.用锋利的刀切成片状。
10.表面压上花生碎,170度烤15分钟左右
11.烤好的曲奇要晾凉再拿。
感谢您的阅读,希望《酥皮芝麻花生面包怎么做好吃》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做简单的蛋糕做法专题!