《油酥饼干》主料明细
低筋面粉200g鸡蛋1个熟玉米油适量
《油酥饼干》调料明细
白糖60g
《油酥饼干》做法步骤
1
准备的食材2
将所有食材放在一起3
搅拌在一起4
揉成面团5
分成小面团,有耐心的可以揉成光滑的,我比较懒6
把小面团放烤箱里发酵20分钟7
从烤箱里拿出沾上给芝麻8
在放入烤箱180度二十分钟上下火9
出锅了,味道美美的,孩子爱吃,新出锅的软酥孩子的最爱,放凉透,酥脆大人的最爱扩展阅读
黄油酥酥饼
《黄油酥酥饼》主料明细
普通面粉240g无盐动物黄油145g蛋黄58g
《黄油酥酥饼》调料明细
白糖75g泡打粉3g盐3g
《黄油酥酥饼》做法步骤
1
黄油,糖,盐,打发至颜色有些发白,2
分两次加入蛋黄,继续打发。3
体积打至原来的2倍,就可以了。4
面粉和泡打粉混合,筛入打发的黄油中,搅拌均匀(搅拌的时候要上下翻,不要画圈搅动,避免起筋。)5
装入保鲜袋,冷藏30分钟,拿出,整形,(长方形,椭圆形,都可以。)6
放入冷冻,冷冻1小时以上,也可以长期冷冻(最好冷冻时间3个月。)7
烤箱预热160度。烤13分钟。(看着点,稍微上色就可以取出。)高梁黄油酥饼
《高梁黄油酥饼》主料明细
高梁粉70克中筋粉120克黄油110克蛋半个
《高梁黄油酥饼》调料明细
糖75克盐1克
《高梁黄油酥饼》做法步骤
1
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#2
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#3
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#4
各材料5
黄油与糖、盐放一起6
打松后加进所有过筛的高梁粉、中筋粉7
稍拌一下再加入蛋液8
把材料抓成面团9
面团压扁在方形模中,叉出小孔10
放170度烤箱中层,烤60分钟11
晾凉即可食用12
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#13
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#14
高梁黄油酥饼#百吉福芝士力量#迷你【奶油酥饼】
《迷你【奶油酥饼】》主料明细
飞饼皮一包,5张。黄油50g炼乳10ml朗姆酒5ml柠檬汁5ml牛奶15ml
《迷你【奶油酥饼】》调料明细
糖粉15g盐0.5g香草精少许白砂糖适量
《迷你【奶油酥饼】》做法步骤
1
让飞饼皮冻着吧,先制作奶油馅:50g黄油软化,加入15g糖粉打发至蓬松状态。2
加入适量香草精,5ml朗姆酒,5ml柠檬汁,10ml炼乳,0.5g盐,继续搅打均匀。3
最后加入牛奶,继续搅打均匀。4
打成细腻光滑状就行了。奶油馅做好了~5
取出一张飞饼皮,飞饼皮很容易就软了,太软会很粘,所以冻着拿出来在室温放5-10分钟左右用比较方便。如图切成圆形。6
把两张饼皮叠在一起,用手轻轻得压一压边缘。7
一个个放入烤盘中,喜欢黄油的可以在烤盘上抹一层黄油。8
在每个饼皮表面按一些白砂糖上去。9
放入烤箱,180度上下管17分钟左右之后,上管保持180度,下管调成120度继续烤8分钟。10
考完的飞饼皮,已经可以吃了…11
取一个底部,用手按一按给个凹洞,抹一点奶油馅。12
盖上盖子即可~13
,外酥里嫩,浓郁的奶香…热量也是杠杠的,好吃的东西要慎吃哦苏格兰黄油酥饼
《苏格兰黄油酥饼》主料明细
中筋面粉100g黄油85g粗砂糖1小勺米粉1大勺粗砂糖(表面)适量
《苏格兰黄油酥饼》调料明细
细砂糖50g香草精1小勺
《苏格兰黄油酥饼》做法步骤
1
黄油软化,加细砂糖打至顺滑~2
加入香草精,边搅打边加入粗砂糖~3
筛入面粉和米粉,用刮刀按压拌匀~4
18X18的烤盘。铺上油纸,把面团平铺在烤盘里,压平整~5
放入预热好的烤箱。150度40-45分钟。酥饼还没好的时候可能看起来像已经烤好了,所以一定要烤足40分钟。拿出烤好的酥饼,撒上粗砂糖。6
切成条状,冷却20分钟即可取出。放入密封袋保存~黄油酥饼
《黄油酥饼》主料明细
黄油适量低筋面粉适量鸡蛋1个
《黄油酥饼》调料明细
白砂糖适量盐少许
《黄油酥饼》做法步骤
1
切适量的黄油,可以隔水融化,也可以放微波炉融化,我是放烤箱融化的。切黄油前,烤箱开到200度预热,切好黄油关烤箱,把黄油放进去,一会就溶了。2
融化好的黄油,不要溶成透明状。3
加入适量的白砂糖(糖粉也可以,都不会影响口感的),按自己口味加多少,也可以再加一点点盐,搅拌均匀。4
鸡蛋打散。5
倒入黄油中,继续搅拌均匀。6
筛入低筋面粉。7
搅拌成这样就成功了,千万不能和成团了哦。8
家里只有保鲜袋。把保鲜袋套住杯子,用硅胶刀把泥都放进去。9
用剪刀剪一个小口。10
用力把泥挤出来。11
烤箱预热170度5分钟。小火烤的比较酥脆哦,我一般是130度左右烤的。香草奶油酥饼的做法
材料:
中筋面粉:285克,杏仁粉:35克,黄油:230克,白糖:150克,蛋黄:30克(大概为一个鸡蛋的蛋黄量),香草豆荚:1/5枝,盐:1/8小勺,粗白糖(装饰用):适量
份量:60-70块
做法:
1、先做香草糖。把香草豆荚放到150克的白糖中搓揉几分钟;
2、黄油室温软化后加入香草糖,打发;
3、再加入一个蛋黄,继续打发;
4、加入面粉和杏仁粉、盐;
5、用刮刀混合,不用拌得太过,刚好混合就好。用保鲜膜包起来冷藏两个小时;
6、取出来,整理成直径4厘米左右的圆柱型,再用保鲜膜包起来,冷冻2个小时;
7、再次取出,在装饰用的白糖中来回滚动,让外层沾上白糖;
8、再切成0.7厘米厚的圆片;
9、排在烤盘上;
10、烤箱上火170度,下火150度,先烤8分钟;再改成上火160度,下火150度,烤13分钟左右。如果烤箱不分上下火,上下火160度烤25分钟吧。
油酥小饼干
《油酥小饼干》主料明细
低筋面粉120g黄油70g蛋黄1个
《油酥小饼干》调料明细
细砂糖50g
《油酥小饼干》做法步骤
1
黄油,切小块,室温下软化2
加入细砂糖,用打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积蓬松3
加入蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全融合4
筛入低筋面粉,拌至无粉末状,成为湿润的面团5
我用饮料瓶盖做了一个小模具,圆形的,用手指弯成心型,厚度5mm(不想用模具的,就把面团擀成差不多6mm的面片,再用刀切块就行了)6
面团分成8g左右一个,填满模具,按平,心型就成了7
一个个把心型做好后,摆在铺了油纸的烤盘上,每块饼干间留出足够的距离。预热烤箱,180度,烤20分钟,两面金黄色即可出炉了英式牛油酥饼 short bread
《英式牛油酥饼shortbread》主料明细
中筋面粉3又1/2cup黄油1/2cup杏仁片一小把牛奶半杯鸡蛋3个巧克力用来做topping融化后一小碗
《英式牛油酥饼shortbread》调料明细
细砂糖1cup盐1勺香草精1勺
《英式牛油酥饼shortbread》做法步骤
1
将室温下的黄油和白砂糖充分打匀2
放入面粉,然后一次一个鸡蛋的打匀,加入适量牛奶,继续打匀,知道面粉成团,不干不湿。3
然后压平,用保鲜膜裹好,放入冰箱冷却25-30分钟。4
拿出冷却的面团,按照自己喜欢的厚度擀平,撒上颗粒白糖,切成自己喜欢的形状感谢您的阅读,希望《油酥饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!