《秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#》主料明细
黄油50克炼奶50克50克125克甜椒粉3克草莓粉1克
《秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#》调料明细
白糖16克抹茶粉2克可可粉2克
《秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
白糖加入软化的黄油2
搅拌均匀至黄油有些发白后加入炼奶3
继续搅拌均匀成柔滑状4
筛入低粉5
铲拌后揉成面团6
取约一半面团加入甜椒份揉匀7
其余分成三份，分别加入抹茶粉8
再加入可可粉和草莓粉揉匀，入冰箱冷藏半小时9
取黄色面团，盖一层保鲜膜擀匀，约三分之一厘米厚10
用枫叶模具扣出形状11
排入烤盘12
烤箱预热，放入中层，180度上下火13分钟13
取出放凉14
绿色和黄色下脚料随意揉在一起，不必揉匀，粉面团可可面团同样混合，最后下脚料都可随意混合15
擀匀16
同样方法扣出形状17
排入烤盘18
同样设置烤熟编辑推荐
#haollee 烘焙课堂+奥利奥饼干
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》主料明细
低筋面粉蛋油类糖黑巧可可粉
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》调料明细
泡打粉盐
《#haollee烘焙课堂+奥利奥饼干》做法步骤
1
1.粉类一起过筛备用。2
黄油软化加一半的糖打匀，蛋加剩余的糖一起搅匀加入黄油中搅匀3
黑巧隔水化开加入黄油糊内搅匀，粉类分次加入，拌成无干粉即可！4
入裱花袋，挤圆形到烤盘上，165度大约15分椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##
《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》主料明细
奶粉30g低粉20g蛋白20g（约一个鸡蛋）
《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》调料明细
椰蓉40g细砂糖30g
《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》做法步骤
1
准备好材料！2
把奶粉，椰蓉，低粉三样放碗里！3
混合好，备用……4
鸡蛋分离，取蛋白备用……5
把细砂糖加入蛋白中搅拌，无需打发。6
搅拌均匀7
加入混合后的三样材料。用筷子搅拌8
手上套保鲜袋或者一次性手套揉成团9
再搓成小圆，放烤盘上……10
170度，20分钟！看烤箱温度。11
取出即可使用！可可阿拉棒#haollee烘焙课堂#
《可可阿拉棒#haollee烘焙课堂#》主料明细
低筋面粉130g鸡蛋去壳后50克黄油15g
《可可阿拉棒#haollee烘焙课堂#》调料明细
糖粉50g可可粉5g
《可可阿拉棒#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
我习惯性的在操作前准备好所有材料2
先把低筋面粉和可可粉混合。3
过筛备用。4
软化的黄油里加入鸡蛋和糖粉，搅拌均匀不要打发。5
过筛的混合粉倒进蛋糊中，揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。6
擀成4/5mm的长方形面片。7
擀好的面片，用刀子切成一根根的长条8
切好的条，拧成螺旋状，（不拧的也行，就原来切成的那条儿状）放到铺了锡纸的烤盘上。在做好条儿上刷上一层全蛋液，送入提前180度预热的烤箱里，中层20分钟左右（蛋液不刷也行，烤箱烘烤时间要看自家烤箱的温度，时刻观察着）9
10
原形的和可可豆形的11
边角条12
+核桃曲奇切片#haollee烘焙课堂#
《+核桃曲奇切片#haollee烘焙课堂#》主料明细
黄油90g低筋面粉140g蛋黄1个核桃仁70g
《+核桃曲奇切片#haollee烘焙课堂#》调料明细
糖粉45g
《+核桃曲奇切片#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
核桃剥好以后烤箱中层170度烤十分钟冷凉搓掉皮待用。2
准备好材料3
黄油室温软化分三次加入糖粉，用打蛋器打至完全融合。4
分三次加入蛋液并至完全融合。5
放入核桃，搅拌均匀6
筛入低筋面粉，Z字型翻拌均匀，没有干粉即可。7
用保鲜膜整形，我一般都是整成长方形，然后放冷冻室冷冻1小时8
从冷冻室拿出来，均匀的切成厚度为0.5厘米的片9
烤箱175度预热5分钟，曲奇烤20分钟以后，人看着再上色几分钟即可。10
炼奶 饼干
《炼奶饼干》主料明细
面粉280g炼奶20g黄油140g巧克力粉备用
《炼奶饼干》调料明细
糖粉45g
《炼奶饼干》做法步骤
1
黄油软化加入所有材料混合（除了巧克力粉）若成面团放入冰箱冷藏半小时2
然后做成饼干形状3
晒好巧克力粉4
150度火烤20分成行无油版宝宝磨牙棒#haollee烘焙课堂#
《无油版宝宝磨牙棒#haollee烘焙课堂#》主料明细
低筋粉130克鸡蛋58克
《无油版宝宝磨牙棒#haollee烘焙课堂#》调料明细
糖粉20克
《无油版宝宝磨牙棒#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
1、鸡蛋打散；2
2、加入糖粉拌匀；3
3、加入过筛的低筋粉拌匀；4
4、面团包上保鲜膜松弛30分钟；5
5、将面团擀开厚度约8mm；6
6、用到切成条状；7
7、将面条摆入烤盘，用手拧成螺旋状，然后刷蛋液；8
8、烤箱预热180°，中层上下火，时间25分钟。落叶缤纷----炼奶饼干的制作
炼奶饼干
用料：黄油50克，炼奶50克，白糖16克，低粉125克，甜椒粉3克，抹茶粉2克，可可粉2克，草莓粉1克
炼奶饼干的做法
1.白糖加入软化的黄油，搅拌均匀至黄油有些发白后加入炼奶
2.继续搅拌均匀成柔滑状，筛入低粉，铲拌后揉成面团
3.取约一半面团加入甜椒份揉匀，其余分成三份，分别加入可可粉、抹茶粉和草莓粉揉匀，入冰箱冷藏半小时
4.取黄色面团，盖一层保鲜膜擀匀，约三分之一厘米厚，用叶子模具扣出形状
5.绿色和黄色下脚料随意揉在一起，不必揉匀，粉面团可可面团同样混合，最后下脚料都可随意混合，同样方法扣出形状
6.烤箱预热，放入中层，180度上下火13分钟
7.同样设置烤另一盘
美食小提示
饼干味硬性，吃起来比较脆，若喜欢酥的口感，可以增加黄油比例。
方子加入炼奶较多，所以糖不要加多。
延伸阅读：奶香小熊饼干做法
怎么做花朵炼奶饼干
花朵，炼奶饼干，饼干
主料:黄油50克,炼奶50克,白糖16克,低粉130克
葱香土豆饼干的做法
我对炼奶的记忆可追溯到1987，那时弟弟喝奶粉就掺着这甜甜的炼奶，也叫炼乳，也是现在的这样的小罐装，甜而不膻的，我觉得当年的奶粉都膻气很重，所以很稀罕这炼奶，偶尔妈妈也冲点水给我喝。之后再也没见过，直到我开始学烘焙，做蛋挞用到了它，然后发现做派、西米露、烧果子、冰淇淋、蛋糕、面包、面包都可用上，于是家里常备雀巢鹰唛炼奶，这会又发现做饼干也很不错，方子简单，甜脆不腻，属于硬性饼干，非常值得一试。
怎么做花朵炼奶饼干步骤
1.白糖加入软化的黄油。
2.搅拌均匀至黄油有些发白后加入炼奶。
3.继续搅拌均匀成柔滑状。
4.筛入低粉。
5.搓成颗粒状无干粉松散的油粉状。
6.揉成面团入冰箱冷藏20分钟。
7.夹在两层保鲜膜间擀开，厚度约三分之一厘米。
8.馕戳子印出花纹，也可用叉子，也可不用刻花。
9.花型饼干模具扣出形状。
10.边角料重新揉一起重复步骤，依次做好排入烤盘。
11.预热的烤箱上下火中层170度15分钟。
小贴士
此饼干的特点是硬脆，含糖量少，喜欢酥的需增加黄油量。
感谢您的阅读，希望《秋叶炼奶饼干#haollee烘焙课堂#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的烘焙食谱专题！