材料配方：
高筋面粉500克
砂糖50克
盐10克
酵母5克
奶粉10克
鸡蛋30克
水300克
包入片状黄油160克
表面装饰：
糖粉适量
制作过程：
1.将面团搅拌至表面光滑，冷冻2小时，包入片状黄油擀压折叠3折2次，冷藏松弛20分钟。
2.再折叠4折一次，擀压至0.8厘米厚。
3.将面团分割成100克一条。
4.搓出纹路。
5.两头捏住，扭成麻花状。
6.放入烤盘，以温度28℃发酵60分钟。
7.发酵至原体积的2倍大。
8.放入170至180℃的油温中炸至金黄色。
9.炸至金黄色沥干。
10.冷却撒上糖粉。
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托斯卡纳面包怎么做好吃
托斯卡纳面包的做法是怎样呢，托斯卡纳面包的图解做法分享
托斯卡纳面包
面糊：沸水99克，高筋粉64克
主面团：高筋粉85克，酵母2克，橄榄油7克，水28克
托斯卡纳面包的做法
将沸水冲入面粉中，并不断搅拌。成光滑均匀的稠面糊。冷却后，盖上保鲜膜，室温下静置一夜。将主面团中的面粉与酵母混合，加入面糊和橄榄油，搅拌均匀。加入水。搅拌成光滑而粘稠的面团。放入面包机中，启动和面程序。搅拌至能拉出薄膜。放入大碗，发酵2小时。面团长大至2倍。
取出，勿使排气，整理成球形。移入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵90分钟。面团长大。表面喷水，筛满面粉。用刀在表面割五道刀口。放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒喷水一次，三次喷水后，关上烤箱门，调温至230度，烤约30-40分钟。表面金黄，出炉，冷却至少40分钟后食用。
就是喜欢这粉粉如雪的样子
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《林兹夹心饼干》主料明细
无盐黄油45g牛奶15g磨碎的柠檬皮4/1颗榛果粉（或杏仁粉）20g低筋面粉55g榛果碎适量（装饰饼干表面用）覆盆子果酱适量（夹心用）
《林兹夹心饼干》调料明细
糖粉35g肉桂粉少量（按个人喜好）玉米淀粉15g可可粉2g
《林兹夹心饼干》做法步骤
1
备好所用材料2
黄油在室温变软.加入糖粉.用打蛋器翻动混合3
依序加入牛奶.柠檬碎.杏仁粉.每次都搅拌均匀后再加入4
低筋粉.玉米粉.可可粉和肉桂粉混合过筛加入3步骤里5
将面糊混合调整为柔软的乳霜状6
将面糊装入直纹花嘴的挤花袋中..以适当间隔挤出大概7cm长的条形..在中间撒上榛果碎（我用的杏仁碎）.稍加按压一下..7
放入预热180度（根据自己的烤箱调整温度）的烤箱烘烤12～14分钟..取出置网架放凉8
用微波炉将覆盆子果酱加热溶解一下..用小刀或汤匙涂抹在饼干中间.叠上另外一片饼干轻按一下即可.9
完全凉透后密封好..可以随时享用啦10
摆造型拍一张..哈哈...超多豆沙的健康全麦豆沙面包的简单做法
超多豆沙的健康全麦豆沙面包(不太甜)
全麦，豆沙面包
自制的豆沙馅，不用太甜，比较健康。因为普通高粉用完了，所以用全麦高粉代替，口感会有点粗，不够软。喜欢全麦粗粮的小伙伴可以试试。
主料：
高粉145g鸡蛋1只水65g牛奶10g细砂糖15g盐1g黄油15g干酵母1ml勺
辅料：
豆沙馅120g
做法步骤：
1.高粉、糖、盐、蛋液15ml、牛奶混合，和面。水慢慢加入，一次加太多会容易稀烂。只要最后成光滑面团即可。面包要给面团上劲，所以要用力揉呀。
2.加入黄油，放在面板上慢慢揉，揉到黄油完全被吸收，面团光滑，扯开面团看看，是否能到很薄，且不破。不行就继续揉。
3.面团盖上保鲜膜，发酵1小时。等待它变大至2倍左右，微微散发酸味，面团出现很多细孔就可以了。
4.拿出面团再继续揉一下，把细孔内空气逼走。分成均匀4份，静置10分钟。包入豆沙馅30g，俺扁，擀成长椭圆。用刀给面皮划4道口子。卷成麻花形，跟花卷做法一样。
5.180度上下火，预热。放入烤5分钟，拿出，刷上蛋液。160度，12分钟。具体视实际情况定。
小贴士：
发酵时间很重要，超过一小时后要去看看，是否空心。
托斯卡纳无盐面包-异样的感觉
托斯卡纳无盐面包-异样的感觉
看了根据美国哈佛大学教授弗朗西丝.梅耶斯同名畅销书改编的电影《在托斯卡纳的艳阳下》，我感受到了托斯卡纳优美的田园风光，古老的庄园，高大的橄榄树，闲适的生活，让我心生向往。我对托斯卡纳并不熟悉，因为做托斯卡纳面包，才稍微了解了一下这个地方，而看过《在托斯卡纳的艳阳下》这个电影后，又对这个地方有了更加直观的感受。了解后才发觉托斯卡纳在欧洲早已享有盛誉，其名声就像中国人提到的苏杭，从古到今，这里都是名人造访度假的地方。托斯卡纳（tuscan）其实是意大利中部的一个区。我们中国人大大熟悉的文艺复兴之城佛罗伦萨、海滨小城比萨与著名古城西耶那，都是在托斯卡纳区内，而且佛罗伦萨更是托斯卡纳区首府所在地。托斯卡纳其实是文艺复兴的发源地、意大利艺术的摇篮。如果一个地方能让人们流连忘返，风景和文化缺一不可，这点托斯卡纳其实和苏州很像。我喜欢苏州，喜欢它的风景，更喜欢苏州深厚的文化，让人亲切温润。阳光下的蓝天白云，是托斯卡纳典型的天气；色彩鲜艳的墙壁，深绿色的百叶窗，深红色的屋顶，是托斯卡纳的标志性色彩。橄榄树、葡萄园、古老的庄园，错落有致的散布在如茵的大地上，是托斯卡纳最典型的景色。古老小城、原生态生活，在大理石的面板上和面粉、被菩提树上杜鹃的叫声唤醒、沿着梯田散步、看看橄榄第一天长出时的样子……这就是托斯卡纳的生活。所以，托斯卡纳不仅是意大利风景优美的地方，托斯卡纳还是一种美学风格，托斯卡纳更是一种生活方式。现在托斯卡纳是我中最向往的地方。托斯卡纳无盐面包，是这个地区出产的一种不加盐的面包。为什么不加盐？通常的答案是九至十五世纪的贸易战导致盐很昂贵，所以就出现了不加盐的面包。另外一种说法是，托斯卡纳地区菜肴的味道都很咸，吃无盐面包是为了减少一些盐的摄入量。无论如何，面包不加盐通常是西方人所不能忍受的，他们会说面包没有任何的味道。我们中国人吃了一千年的馒头都是不加盐的，所以我一开始想当然地以为这种面包应该和馒头的味道相差不大。由于这款面包使用了面糊，也就是我们中国人说的烫面，日本人说的汤种，这款面包的味道确实和我想象的差别巨大。汤种面包和普通面包的味道没有差别，只是面包更湿润些，原因是汤种面包用到的面糊量很少。托斯卡纳面包用到了大量的面糊，让面包的味道发生了根本性的改变，这也是量变产生质变的典型例子吧。好了，开始做面包。
bba配方：
烘焙百分比（％）
我的配方：
重量（g）
面糊
高筋面粉
100
255（金牌面包粉）
清水
156
397（沸水）
面团
面糊
192
652
高筋面粉
100
340（金牌面包粉）
快速酵母粉
2.3
7.9
橄榄油
8.3
28.3
清水
33.3
113
制作步骤：1、提前1天或2天制作面糊。将面粉倒入搅拌碗中，倒入沸水，充分搅拌，直到面粉吸收了足够的水分，形成黏稠而光滑的面糊。冷却后把碗盖上，在室温下放置一夜。2、第二天制作面团。将面糊、高筋面粉、酵母粉、橄榄油和清水混合均匀。成为一个柔软的球。然后将面团转移至工作台上，手工和面约20分钟，面团在开始的时候会非常粘手，慢慢面团会变得光滑有弹性，面团应该通过窗玻璃测试，我这个明显没有通过，所以就担心面团在膨胀的时候会开裂。面团表面喷油，用保鲜膜盖住碗口。3.室温下发酵约2小时，或直至体积增加1倍。面团膨胀后，没有开裂，让我喜出望外。4.小心的将面团分成2份，整形成球形，尽量避免面团排气。我做了两种形状的面包，圆形的面包就直接放在撒上面粉的烤盘上；鱼雷形的面包（鱼雷卷的整形请参照天然酵种全麦海藻面包-减肥利器），就是把圆形的面团整形成鱼雷形就可以了。5.室温下醒发60-90分钟，直至面团的体积增加1倍，圆形的面包有个裂口。7.喷水、撒粉、割包。圆形的面包我就在裂口的地方割了一刀，效果还不错，就是忘记拍照了。8.准备烤箱的炉火烘焙；烤箱250℃预热20分钟，同时铸铁煎盘和铸铁板放在煤气炉上加热20分钟。烧热后的铸铁煎盘放在最下层，热水倒在铸铁煎盘中制造蒸汽。铸铁板放在中层。割包后的面包放在烤盘里，不用转移出来，直接把盛放面包的烤盘放在铸铁板上。托斯卡纳面包需要的蒸汽量较大，所以需要向铸铁煎盘中倒入满满2杯的开水，烘烤10分钟后，拿出蒸汽煎盘。温度降低至232℃，继续烘烤20分钟左右。面包在烤箱中膨胀的很好。面包的颜色很好看，切口是奶黄色的，很鲜嫩。切开面包看组织，面包表皮很是很薄的，组织柔软，气孔不是很大。吃起来面包超柔软，有明显的甜味；面包在嘴里咀嚼，最后会有面糊的感觉。这和馒头的口感大不相同，我说不上喜欢，也说不上不喜欢，就是这种感觉比较异样，这应该就是莱因哈特所说的面糊的感觉。我感觉夹着火腿吃会更好，毕竟味道寡淡的食物得搭配浓烈的才出彩。先生超喜欢，说非常柔软。小结1.烫面，会让面粉中的蛋白质失去活性，所以这款面包面团的筋性不是很好，但如果足够有耐心的话，也可以揉到通过窗玻璃测试。2.烫面，会让面粉吸收更多的水分。这款面包最后的水粉比为86%，所以面包超柔软。3.无盐加烫面，使得这款面包的口感与众不同，不过有些人可能会不喜欢这种口感和味道。4.需要控制食盐摄入量的人可以放心食用托斯卡纳。林兹夹心饼干 Linzer San
《林兹夹心饼干LinzerSan》主料明细
无盐黄油45克牛奶15克杏仁粉20克柠檬皮屑1/4个低筋粉55克松子（切碎）适量果酱适量
《林兹夹心饼干LinzerSan》调料明细
糖粉35克可可粉2克肉桂粉1/8小勺玉米淀粉15克
《林兹夹心饼干LinzerSan》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉，搅打至蓬松状态后，分次加入牛奶，搅打至完全融合。2
加入柠檬皮屑，筛入低筋粉，玉米淀粉，杏仁粉，可可粉，肉桂粉。3
拌成无干粉状态的面糊，将面糊装入装有三能48号单侧波浪形花嘴的袋中。4
在无边烤盘上，挤出约6cm长的条状，在旁边紧挨着挤上另外一条。5
在中央放上切碎了的松子，并稍微按压一下，放入预热至180度的烤箱中层，烘烤12分钟。6
饼干冷却后，抹上果酱，叠上另一片饼干即可品尝。7
：冲一杯咖啡，抓一把坚果，来一片林兹果酱夹心饼干，享受阳光的午后~8
：饼脆，口感丰富，味道好的零食~9
：好美。10
：看看这夹心果酱，任性！夹了就要吃，不吃不夹，不然饼干吸收了果酱的水分，潮了不脆。安纳德玛面包的超详细做法
安纳德玛面包怎么做，安纳德玛面包的图解做法
安纳德玛面包
用料：
浸泡液：粗玉米粉56g，水75g
主面团：黄油9g，盐3.5g，高筋粉191g，干酵母2g，水75g，糖蜜2大勺，
装饰：粗玉米粉适量
安纳德玛面包的做法
1、将水倒入粗玉米粉中，搅拌均匀，室温下放置一夜。将85克面粉，酵母，面团用水，倒入浸泡液中，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵1小时
2、面糊冒泡，倒入面包桶。加入剩下的面粉，糖蜜，黄油，盐，放入面包机，和面程序搅拌约20-30分钟，能拉出薄膜。
3、放入大碗，盖上保鲜膜，发酵90分钟。面团长大。取出，按扁成长方形，卷起，成圆柱形，放入土司盒，最后发酵60-90分钟
汤面条做法大全炸酱面怎么做小玖の芒果饼干
《小玖の芒果饼干》主料明细
芒果酱80g低筋粉170g黄油70g鸡蛋1个
《小玖の芒果饼干》调料明细
糖粉60g
《小玖の芒果饼干》做法步骤
1
材料集合。图倒着了懒得调，大家就当活动颈椎吧。2
黄油隔水软化，加入糖粉，打发。3
分三次加入蛋液，每次搅拌均匀。4
筛入低筋粉，用刮刀拌匀。5
加入芒果酱，拌匀。（芒果酱是自己事先熬制好的）6
将面团放入保鲜袋，擀成薄片，放入冰箱冷藏20分钟。小玖の话梅小方
《小玖の话梅小方》主料明细
低筋粉115g黄油70g蛋液半个话梅20g
《小玖の话梅小方》调料明细
糖粉60g
《小玖の话梅小方》做法步骤
1
材料就这么多2
黄油软化，加糖粉搅拌。不要打发。3
加入蛋液搅拌均匀4
话梅切成小丁5
话梅丁加入碗里，搅拌6
筛入低筋粉，用刮刀搅拌至看不见面粉，并无细碎的面团屑分离。7
面团成长条状置于冰箱冷冻1小时8
取出面团，切片。置于预热后的烤箱，170度烤15分钟。感谢您的阅读，希望《简约而不简单の多纳兹面包》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的不织布蛋糕的做法专题！