《裸蛋糕～简单而精致》主料明细
鸡蛋5个牛奶50ml低筋面粉80g细砂糖（蛋黄）30g细砂糖（蛋白）50g细砂糖（奶油）30g淡奶油200ml
《裸蛋糕～简单而精致》调料明细
玉米油50ml红曲粉10g可可粉5g白醋几滴
《裸蛋糕～简单而精致》做法步骤
1
准备材料！忘记拍照了。2
分离蛋黄蛋白，蛋白盆要干净无油无水。3
粉类提前混合好过筛备用4
蛋黄里加30g细砂糖，搅匀5
加牛奶，边加边搅匀6
加玉米油，边加边搅匀7
搅匀的蛋黄液中筛入粉类8
翻拌均匀9
蛋白中加几滴白醋10
分三次加入50g细砂糖，打发至干性发泡11
先取三分之一部分蛋白与蛋黄糊翻拌混匀，再取三分之一蛋白与之混匀，最后倒入蛋白盆中全部混匀，以不规则翻拌手法混匀，避免消泡12
混匀后倒入活底模具中，震出气泡，烤箱170度预热，放倒数第二层，上下火烤50分钟13
烤好后立刻出炉，倒扣晾凉，脱模，很漂亮吧！均匀片成三片14
奶油加30g细砂糖打发，不喜欢太甜的可以少放5～10g的糖，这步忘记拍照了15
根据自己喜欢抹奶油放水果16
觉得奶油有点少了