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难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:高筋面粉160克菠菜汁150克糖20克干发酵粉4克盐3克炼乳3克橄榄油20克全麦面粉70克
意大利橄榄油菠菜全麦面包的做法步骤
1.把200克左右的菠菜放入开水中焯一下拿出，加100克牛奶放入搅拌机打成糊，取150克左右汁水备用，不够可以再添加。
2.把除黄油以外的原料放入搅拌机，启动发面程序，到10分钟时放入橄榄油。十分钟后面包机停止搅拌时关闭程序再次启动发面程序就可以了，直到第一次发面结束。
3.把面团分成等量的3个小面团，揉圆排气，松弛10分钟。
4.把松弛好的面团，用手掌压扁，并用擀面杖再擀大一些，将面团折叠整理，并将接口处捏好，翻面即成两头小中间大的橄榄状。
5.第二次发酵。在烤箱里放一碗开水，把烤盘放入烤箱，发酵1个小时。
6.烤箱预热190度，把烤盘放在中层20分钟左右就好了。
小贴士
春天来了，饮食上也要适当调理。要根据春季阳气生发的特点，可以选择具有辛甘发散之品，少食酸收之味。红枣、山药、蜂蜜、香椿、韭菜、大蒜、春笋、芝麻核桃啊等等，还有就是菠菜啦。
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核桃黑糖面包制作6步骤
核桃黑糖面包怎么做好吃，核桃黑糖面包的详细做法
这款口味很好的黑糖核桃吐司，黑糖是台湾带的，用它来做面包太美味了，加了核桃仁营养又健康。
黑糖核桃面包
面团材料：高筋面粉300克、奶粉18克、水150克、蛋液36克、黑糖45克、盐3克、酵母5克、黄油35克
辅料：核桃仁40克
黑糖核桃面包的做法
1、除黄油外的其它面团材料投入面包桶(按先液体后粉类的顺序)
2、启动一个15分钟的和面程序8
3、和面结束，加入黄油粒，再启动一个欧式/柔软面包程度1，用时大约2小时40分钟
4、往投料口放入核桃，好了就这么简单，可以走开等面包出炉了
全麦橄榄油面包图解的做法
橄榄油，面包
橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。今天就用它来做面包，效果真的不错。
主料全麦粉(250g)橄榄油(30g)绵白糖(40g)调料盐(1g)酵母粉(3g)水(100ml)厨具面包机、电烤箱
面包桶内加入100ml水，再倒30g橄榄油，盐和糖分别放对角
称量好全面粉，最上面放酵母粉
开启和面程序和成面
发酵至2倍大小
取出面团
分成四份，先将一份搓成长条状
四个面团都做好，依次摆放在烤盘里
表面划刀纹进行二次发酵
二发好面团
筛少许低筋粉
预热烤箱5分钟，温度设为200度
烤30分钟即可
橄榄油燕麦面包的14步做法
主料：面粉(260g)橄榄油(30g)绵白糖(50g)鸡蛋(40g)盐(1g)酵母粉(2g)
图解步骤：
1.面包桶内打入一个鸡蛋倒入80克水，盐、糖分别放对角处，接着倒入30克橄榄油
2.称量好所需面粉，倒入一包燕麦粉，最后放入酵母粉
3.开启和面程序和成面团
4.将面团取出揉匀滚圆
5.分成均等的9份
6.先取一个面团搓成长条对折
7.扭两下
8.将一头插入圈中
9.依次全部做好放烤盘里发酵
10.发酵好的生胚
11.表面刷蛋液
12.烤箱接通电源，温度设定为190度、时间设定为35分钟
13.表面上色后加盖锡纸，将温度调至180度
14.直到烤制时间结束为止
橄榄油迷迭香脆饼
《橄榄油迷迭香脆饼》主料明细
全麦面粉100g水45g新鲜迷迭香2g
《橄榄油迷迭香脆饼》调料明细
橄榄油20g盐2g小苏打0.625ml橄榄油10ml
《橄榄油迷迭香脆饼》做法步骤
1
准备材料。新鲜迷迭香清洗干净，如果没有新鲜迷迭香，可用1/2小勺(2.5ML)干燥迷迭香代替。也可省略迷迭香，制作原味的橄榄油脆饼。2
将全麦面粉、20克橄榄油、水、盐、小苏打、切碎的迷迭香等混合均匀，揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上，静置松弛20分钟。3
松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片（案板上撒些面粉防粘）。4
将1小勺（5ML）橄榄油倒在擀开的面片上。5
用毛刷将橄榄油均匀的刷在整个面片表面。6
将面团的两端朝中间折过来。7
再对折，成为一个长方形面团（和制作千层酥皮的四折方法一样）。8
将长方形面团转过90°。9
再次擀开成长方形面片。10
倒上1小勺橄榄油并刷匀，第二次四折起来。11
转过90°再次擀开成长方形面片。要尽量擀得薄一些，厚度在1.5mm左右。将四周不规则的边缘切掉，成为规整的长方形。用叉子在面片上叉一些小孔。12
用尺子或擀面杖做丈量工具，用刀将面片切成若干个小正方形。13
把切好的正方形面片摆在烤盘里，面片间留出一定空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，直到变为金黄色即可出炉。橄榄油面包卷的13步做法
橄榄油面包卷---长帝烘焙节
橄榄油，面包卷
烘焙对于上班族的我，确实没有太多时间，由于我对烘焙的兴趣浓厚，今天周末了，充分利用晚餐后的休息时间，来制作参与烘培节的第二个作品--橄榄油面包卷，非常成功，立即发布菜谱与大家分享下。
主料：
高筋面粉300g橄榄油50g牛奶120ml白糖30g鸡蛋1个
辅料：
酵母粉3g盐3g蜂蜜、鸡蛋液、芝麻适量
做法步骤：
1.准备材料就绪
2.把所有材料倒入盆中(留一些橄榄油，揉面时防粘)和面，面团粘手时，把剩下的橄榄油倒入再揉面
3.揉面至三光(盆、面、手)，面团展开至薄膜状即可
4.盖上保鲜膜在室温发酵至2.5倍大(大约2小时)
5.把发酵好的面团取出，每55g做一个挤子，盖上保鲜膜静置20分钟
6.取出一个面挤按扁排气，用擀面杖擀成三角形
7.从宽的一头开始卷至末端(末端擀薄些)，面包卷做好了
8.面包卷做好了，摆放在垫好锡箔纸的烤盘里，盖上保鲜膜再次静置20分钟
9.在面包表面刷上全蛋液
10.烤箱预热，把烤盘放入烤箱中层，上下循环175度烤10分钟
11.取出刷芝麻蜂蜜蛋液(小心烫手)，再烤10分钟即可。(随时观察，根据颜色增减烤制温度、时间)
12.取出烤盘倒扣网架上，撕掉锡箔纸
13.诱人的面包卷登场了
小贴士：
1、鸡蛋1个(去壳后50g)2、要想制作面包柔软，面团必需进行三次发酵(面团、面挤、面包卷)。3、面包表面颜色亮而不硬的小窍门：烤至面包10分钟，取出烤盘再次刷蜂蜜鸡蛋液
南瓜子牛奶面包做法8步骤
简介
做面包就是要揉面，只要面揉好了，面包也就差不多了。这次的面包烤出来的味道还是不错的，在面包的表面还放了一些南瓜子装饰，烤出来的南瓜子又香又脆，也是很好吃的。
用料
高筋粉250克，酵母3克，白砂糖50克，黄油50克，蛋50克，盐四分之三小匙牛奶110克，南瓜子适量
南瓜子牛奶面包的做法步骤
将主料中除黄油以外的所有材料全部混合在一起揉至光滑后加入黄油继续揉面揉至扩展阶段，用手揉也行或是面包机揉面也行，都是使用后油法的
1面团揉好用保鲜膜包好放置发酵，面团基础发酵到原来的2倍大，取出揉圆排气
2然后分成5等份，每份都要揉圆后放置醒发15分钟
3将醒发好的小面团取出擀成圆形后将底边压薄，就像图中的样子
4然后自上而下卷起来卷成橄榄型，就是从厚的一边开始卷，卷好之后收口收紧压在下面，将所有的小面包都这样做好之后进行二次发酵
5面团发酵好之后在表面均匀的刷上一层蛋液
6放上适量的南瓜子
7放入预热好的烤箱，166度烘烤23分钟放烤箱下层(两层的烤箱，烘烤的温度和时间仅供参考)
8小贴士
1、面包的形状可以做成自己喜欢的样子
2、南瓜子也可以换成其他的材料
3、烘烤的温度和时间根据自家烤箱的情况具体调整
蔬菜全麦面包怎么做？全麦面包的6步做法
蔬菜全麦面包
蔬菜，全麦面包
主料：
水180g、糖20g、玉米油20ml、高筋面粉270g、全麦粉70g、盐5g、胡萝卜青豆玉米共80克、洋葱80g、酵母2g、蛋一枚
蔬菜全麦面包的做法：
1.备料胡萝卜切小丁和青豆、玉米一起在开水锅里煮一分钟捞出沥干水分并用厨房纸吸干水分，洋葱切丁备用
2.面包机桶依次放入水、油，蛋，盐糖分别放两个角落，面粉，面粉中间挖个小洞，放入酵母盖上面粉，启动面包机。水最好不要一次都放入，留一点，视揉面的情况加减水或面
3.面包机工作揉面。
4.根据面包机撒果料提示放入洋葱青豆玉米胡萝卜
5.几分钟后投料全部揉进面团里，接下来就是面包机自己工作了，发酵，烘烤
6.到点出炉，立马倒出放凉
小贴士：
此配方糖度很低且是木糖醇，喜甜的多加糖，蔬菜可以换成绿葱、西葫芦等。面包机500克。
香酥全麦饼干的6步做法
简易版香酥全麦饼干的制作方法
主料：低筋面粉100g，全麦面粉150g
辅料：黄油100g，砂糖90g，鸡蛋1个，小苏打1茶勺
超简单-香酥全麦饼干的做法步骤图
1.黄油室温软化，用打蛋器打至光滑。分3次加入砂糖，加一次搅拌，直至颜色变白，呈蓬松状态。砂糖完全融化后，逐次少量加入打散的蛋液搅拌
2.将面粉加入到搅拌好的黄油中。最好过筛加入，防止有结块的面粉
3.用橡皮刀用切刮的方式搅拌，直到没有粉末残留。
4.将和好的面揉成面团，用保鲜膜封好，冷藏半小时醒面
5.将醒好的面团擀成饼，用模具压出形状。，可以在上面按上MM，巧克力碎或者果仁碎
6.180度，烤箱预热10分钟。将饼干放入，大约15-20分钟，出现焦色即可取出，香味满屋，呼呼
小贴士
黄油是室温软化，不是融化。糖可以按照自己喜好添加。小苏打是为了让饼干更加酥，如果没有，不加也可以
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