主料:面包粉200g全麦粉50g细砂糖10g鸡蛋1个牛奶140g
辅料:干酵母3g盐2g无盐黄油20g蔓越莓干50g
蔓越莓全麦手工面包的做法步骤
1..除黄油以外的所有材料都放入盆中
2.我用的搅拌机，开始揉面团，面团到扩展阶段，放入软化的黄油继续搅拌揉至
3.面团揉到可以拉成薄膜的状态，如图的样子就可以了
4.揉好面团之后，放入蔓越莓干，和面团继续揉至5分钟左右，揉好之后，放在室温发酵到2倍大
5.发酵好的面团，均匀分成5个面团，每个面团大概60到70g，滚圆松弛15分钟Hp299.coM
6.松弛好的面团，整形，放入吐司模具中，如图，然后放在室温发酵2倍大
7.面团发酵到8分满之后，盖上吐司盖子。
8.烤箱175到180度，上下火，烤制30分钟左右，吐司两面金黄色就可以了。脱模放凉。
延伸阅读
如何在家制作全麦双蛋皇冠包
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:高粉120克全麦粉30克
辅料:糖10克盐3克奶粉8克酵母2.5克水85ML黄油20克蛋黄1只咸蛋1只皮蛋1只
全麦双蛋皇冠包的做法步骤
1.将所有干料全放在一起混合均匀;加入一个蛋黄(蛋黄是作戚风时候多出来的，物尽其用)，加入水和成一个均匀的面团。
2.后油法，加入黄油重新整和成一个新面团。
3.面团经过反复揉面，摔打，直至能拉出透明的薄膜，即到扩展阶段。
4.面团入入干净的容器中，放入保温保湿的环境中发酵到面团2倍大。
6、
5.取出面团排气，分割成5个60克/个的面团，盖上干净的布，继续醒发15分钟。
6.取一个面团，用手掌按开，压成圆型，将边缘拉几下，把面皮扯得大一点，包入一块皮蛋和一块咸蛋，收好口，收口向下，排入圆形模具中。
7.继续二次发酵，发酵至2倍大时取出，面团上刷上全蛋液，点缀上黑芝麻。
8.烤焙：预热180度，中层上下火20分钟。
教你如何在家制作全麦花式豆沙面包
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:高筋面粉100g全麦面粉100g水100g豆沙馅适量
辅料:细砂糖20g盐2g奶粉10g酵母3g黄油20g蛋液适量
全麦花式豆沙面包的做法步骤
1.先用面包机和面。
2.和面结束后，加入室温软化的黄油，再来一次和面程序。
3.利用面包机发酵。
4.发酵好以后，取出面团，排气。
5.分成8个大约45g的小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.取一个小剂子，稍稍擀开，放上豆沙馅。
7.象包包子一样包好，接口向下。
8.再次擀开。
9.用刀切成大小均匀的6份。
10.每1小份再如图切两下，只切开表层即可，不要切透。
11.把每1小份用手粘合，形成花瓣。依次做好全部小剂子，放烤盘里。
12.把烤盘放入烤箱，利用烤箱的发酵功能进行二发，烤盘下放盆热水，30分钟即可。二发好后，取出，烤箱180度预热，在花瓣上刷上蛋液，花心点缀上黑芝麻，入烤箱，180度，15分钟左右即可。
13.成品。
小贴士
1、请根据面粉特性适当增减水量;2、请根据自家烤箱实际情况调整烘烤时间。
如何在家制作红糖桂圆全麦面包
红糖，桂圆，全麦面包
家里有了全麦粉，第一个想到的就是做这款面包，金大旺的方子做出来果然没有让我失望(我把红糖加了一点，黄油减了一点)红糖桂圆的香味十足，最重要的是不用揉到一般面包要求的扩展阶段，只用揉光滑即可，手工完全可以胜任，很棒哦!
主料：全麦面粉(40g)高筋面粉(160g)酵母(3g)盐(3g)红糖(22g)黄油(15g)调料桂圆干(30g)厨具：电烤箱
桂圆肉用温水泡软
泡桂圆的水倒出来，沥干桂圆肉。用泡桂圆的水120g，倒入红糖里面
稍微加热一点，让红糖完全化开，然后放凉备用
盆里加入所有材料(桂圆除外)
揉光滑后加入桂圆揉里面再次揉光滑
盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
取出揉匀排除空气，分成均匀的2份，揉圆后松弛10分钟
取一个小团，擀成长椭圆状
压薄底部抹点水，由上往下卷起来
口子收紧
做好后放在烤盘上再次发酵
发到2倍大
用刀片割口子，撒上面粉，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右即可
小窍门：
烤到10分钟左右的时候注意加盖锡纸，防止表面烤糊了。
如何在家制作全麦黑芝麻肉松华夫饼
绝大多数的华夫饼都是甜味的，可是，尚有一部分传统的中国胃吃不惯甜食，但是对于华夫饼的新鲜造型还是饶有兴趣，为了满足全方位的需求，这款咸香适中的全麦黑芝麻肉松华夫饼就这样横空出炉啦无论是配粥吃小菜还是喝牛奶都是蛮好的，但是依然认为最佳还是空口直接吃，慢慢嚼，越嚼越香。
面团中添加了部分带麸皮的全麦面粉和黑芝麻，经过发酵，这其中的营养元素还是比较丰富的，吃完会唇齿留香呢。趁热和冷食是两种完全不同的口感，我还是更倾向吃热的哦，O(_)O~
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:
高筋面粉100克低筋面粉75克带麸皮的全麦面粉30克全蛋1个(约55克)牛奶75克奶粉20克糖30克盐4克黑芝麻2大匙黄油30克酵母3克肉松适量
全麦黑芝麻肉松华夫饼(面包版)的做法步骤
1.后油法，将除肉松外的所有原料揉至扩展阶段
2.基础发酵
3.分割、滚圆，室温松弛20分钟
4.把小面团压成中间厚边缘薄的圆饼，包入适量的肉松，收口
5.进行最后的发酵，约30分钟
6.华夫饼预热，取一个发酵好的面团，收口向下，放入华夫饼机中，盖上盖子，全程小火，加热，直至两面上色均匀
如何在家制作微波饼干
微波，饼干
微波饼干的简介：
前几天一直看豆子有用微波炉做饼干的，也试了一下，不错啊，不过中间有点，可能时间没掌握好吧!
再就这个饼干不是酥酥的，是脆一点的饼干，羽羽比较喜欢
微波饼干的食材：
主料：面粉200g辅料：鸡蛋1个油50ml糖50g葡萄干适量
微波饼干的做法图解步骤：
1.油倒入碗中
2.加入白糖，搅拌，想把糖拌到化了，可是很难啊
3.打入鸡蛋搅匀
4.加入适量的葡萄干
5.加入适量面粉和成软一点的面团
6.用保鲜袋装好面团，杠成面饼，放到冰冻室20分钟
7.切成片放到微波炉高火反正2分钟
小贴士：
微波炉不同，时间要掌握好，
厚薄要均匀
如何制作全麦蔓越莓面包
小编为你介绍如何制作全麦蔓越莓面包带图解
全麦粉40g黑麦粉40g水155g红糖30g黄油30g蔓越莓干45g酵母4g盐3g高筋面粉160g
做法
1.准备好三种面粉。
2.将面包材料中的除黄油和蔓越莓外的所在材料放一起揉至光滑面团。
3.加入黄油、蔓越莓揉至拉出薄膜。
4.取出放入容器中，盖保鲜膜进行基础发酵。
5.发好的面团取出排气。
6.分割成自己喜欢的大小的面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个小面团擀开。
8.折叠三折状。
如何制作蔓越莓全麦面包
小编为你分享如何制作蔓越莓全麦面包带图解
盐3g糖16g老面200g干酵母2g水230g橄榄油10g蔓越莓50g全麦粉250g干酵母1g水190g高筋面粉330g
做法
1.全麦老面原料：全麦粉250克，干酵母1.5克，水190克
制作老面的方法：先用水把酵母溶解，溶解后加入面粉进行搅拌，有搅拌器的话，慢速一分钟就可以了，没有的话手动搅拌成团即可。搅拌完成之后，密封放在冷藏低温发酵到隔夜大概是16个钟头，之后就可以使用了。
2.将水、高筋面粉、橄榄油、糖和盐混合搅拌均匀备用。称量200克老面放入厨师机中。当它成团后再把酵母2克和10克加水溶解后倒进去，慢速搅拌1分钟。一分钟后再以中速搅拌5-8分钟。
3.全麦面团搅拌完之后在室温28度的状态下醒发60分钟，约2倍左右。
4.分割成两份。分割好进行稍微的整圆，这样整形的时候就会比较容易。分割整圆完之后，中间发酵30分钟。
如何在家制作砂糖茶点饼干
砂糖茶点饼干怎么做，砂糖茶点饼干的做法是怎样，砂糖茶点饼干的制作教程
主料：黄油40克，糖粉50克，盐0.6克，鸡蛋液2小勺，泡打粉1小勺
辅料：牛奶2小勺，香草精1.25ML
砂糖茶点饼干的做法步骤
1.第一步，当然了是准备所有的材料，呀!忘了拍过程照了，
2.黄油软化后轻轻搅打至光滑。加入糖粉。
搅拌均匀，使糖粉和黄油融合。
加入盐，搅拌均匀。
分两次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。一定要搅拌到鸡蛋液和黄油充分融合。
分两次加入牛奶，搅拌均匀。注意要搅拌充分，不要油水分离。
可以加入香草精(如果有的话)，没有不加也行。
3.搅拌均匀后的黄油糊，应该光滑，细腻，均匀，体积略有膨大。
筛入面粉和泡打粉。
用手揉成面团。
擀成薄片，切去边角，成为长方形。
用刀切成均匀的小方块,我这个切得不均匀了，呵呵。
表面刷一层牛奶，撒上一些粗砂糖。排入烤盘，烤箱预热到190度，把烤盘放入烤箱中层，烤约10分钟，烤到饼干略有发黄即可。
4.出炉了》
闲着的时候感快做来尝尝吧，还不错哦!
小贴士
家里有小孩子的肯定特别喜欢吃，还有加面粉时可以加入一些葡萄干这样就更好吃了。
感谢您的阅读，希望《如何在家制作蔓越莓全麦手工面包》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓面包的做法专题！