奶酪，面包
主料：高筋面粉250克，番薯米糊140克，酵母3克，细砂糖42克，盐3克，奶粉10克，奶酪粉15克，全蛋液27克，黄油25克
制作步骤：
1、把所有材料准备好。
2、把除黄油以外的材料放进面包机里，选择和面功能，搅拌至光滑状态后加入黄油，揉至扩展阶段(全程我用了40分钟)。取出，把揉好的面团滚圆，放进一个大的盆子里，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
3、发至2-2.5倍大，用手按压无弹性，用手指沾点面粉插进面团，不回缩。
4、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，搓成长段。
5、分割为20克一份的小面团，揉圆，盖上保鲜膜，静止20分钟。
6、取出静止后的面团，用擀面杖将面团擀成圆面片。
7、然后每4个圆面片一组在半圆的位置叠加起来。
8、取一根筷子放在面片的中间，轻轻压一下，压出一条中心线。
9、再由最底层的面片慢慢卷起。HP299.com
10、直至卷完。
11、最后用橡皮刀切开。
12、摆进模具里。
13、放进烤箱里发酵40分钟。
14、取出，在发酵好的奶酪玫瑰面包胚表面轻轻擦上一层全蛋液。
15、送进预热好的烤箱里，上火175度，下火160度，1315分钟，烤至表面金黄即可。
延伸阅读
玫瑰花饼干的图解做法
主料：低筋面粉150克，黄油60克，蛋液32克，细砂糖30克，红曲粉10克
制作步骤：
1、黄油切小块软化，加白糖打至蓬松状。
2、分次加入蛋液，搅拌均匀。
3、筛入低粉红曲粉拌匀。
4、和成面团，用擀面杖擀成3毫米厚的面片。
5、用圆切模切成一个一个的圆片。
6、取4片叠起。
7、将面片轻轻往上卷起。
8、用小刀将其一分为二。
9、收口朝下放好，轻轻用手将花瓣整理好。
10、入烤箱，180度，15--18分钟。
玫瑰曲奇怎么做，玫瑰曲奇的图解做法
玫瑰曲奇的详细做法分享
给秋天来点醇厚的玫瑰曲奇
参考分量：大约32块
材料：黄油100克、糖粉50克、鸡蛋30克、低筋面粉150克、玫瑰水1小勺、玫瑰糖适量、黑巧克力适量
玫瑰曲奇的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅打均匀;
3、分两到三次加入鸡蛋，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀，每次都要搅打到完全吸收;
4、加入玫瑰水，继续搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面糊;
6、把面糊装入裱花袋中，在铺了锡纸的烤盘上挤出爱心的形状;
7、烤箱预热180度，上下火，放在中层，大约烤20分钟左右;
8、冷却之后融化一些黑巧克力，涂抹在曲奇的一侧，放在烤架上，然后在上面撒一些玫瑰糖即可。
小贴士
1、这个玫瑰水是可以食用的，我用的是Steenbergs天然有机玫瑰水;
2、玫瑰糖某宝可以买到，没有也可以省略。
南瓜奶酪蔓越莓面包的图解做法
主料：高筋面粉300克，南瓜糊158克，白砂糖20克，鸡蛋52克，酵母158克，盐2克，黄油20克，牛奶7克，奶酪60克，糖粉25克，玉米粉8克，蔓越莓干适量
制作步骤：
1、把所有材料准备好。
2、把黄油、内馅除外的所有材料放进面包机里。(内陷的制作方法可见小贴士)
3、选择和面功能30分钟，加入黄油，继续和面10分钟。
4、取出，滚圆，放进容器中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发至2-2.5倍大。
5、取出面团，用手轻轻揉搓，挤出空气，平均分成3份，盖上保鲜膜，静置20分钟。
6、将静置后的面团擀成约25厘米左右的椭圆形。
7、翻面，铺上1/2量的内馅。
8、卷成橄榄形。
9、收口朝下摆入烤盘，放在温暖潮湿的地方，进行第二次发酵，约40分钟。
10、取出，用剪刀倾斜45度剪出刀口，再往表面喷小许水。
11、放进预热好的烤箱中层。
12、上火165度，下火150度，烤15分钟左右，烘烤上色即可。
黄油奶酪饼干的图解做法
黄油奶酪饼干怎么做好吃，黄油奶酪饼干的制作技巧
普通的饼干，稍加创意，就会有惊喜
玻璃糖心饼干的主料：黄油(80g)低粉(200g)泡打粉(1/2泡打粉)细砂糖(60g)鸡蛋(40g)
玻璃糖心饼干的调料：透明水果糖(适量)
做玻璃糖心饼干所需厨具：电烤箱
玻璃糖心饼干的做法
1.备好原料
2.把室温软化的黄油加入干净干爽的容器里
3.倒入细砂糖
4.搅打均匀，至颜色变淡，体积变蓬松
5.分两次加入鸡蛋液，搅打均匀
6.加入第二次，搅打均匀
7.筛入低粉和泡打粉
8.搅拌均匀成小面团
9.用手揉成面团
10.将面团装入保鲜袋，擀成面块
11.准备水果糖碎(尽量压碎)
12.剪开保鲜袋
13.用饼干模具取出不同形状的小面块
14.用大号花嘴在小面块的中间压出空心部分(这是预热烤箱，160度，10分钟左右)
15.用吸管/小圆花嘴压出绳洞
16.把小面块整齐的排在烤盘上，中间空心部分放入水果糖碎，尽量的多
17.放入预热好的烤箱，160度，20分钟左右
18.穿绳子吊起来，感觉不错
19.在阳光下，显得更美
20.和绿色很搭
21.形状多些，视觉就丰富些
22.像饼干在开PARTY，画面很热闹
小窍门：1、糖碎尽量多放，否则会有小泡泡或者不能完全覆盖空心
如何制作法国奶酪面包图解
法国奶酪面包怎么做好吃，法国奶酪面包的具体制作方法
法国奶酪面包原料包括：
液种：盐0.5克，干酵母0.3克，水75毫升，高筋粉75克主面：高筋粉175克，盐4.5克，干酵母1.5克，麦芽糖1克，水90毫升，维生素C溶液1/10杯，液种全部，切达奶酪片1片
法国奶酪面包的做法
1.将液种材料倒入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，25度左右，发酵4-6小时
2.将水倒入麦芽糖，搅拌均匀，加入维生素C溶液，搅拌均匀。将所有粉料倒入面包桶，倒入混合液，再将液种倒入。选择和面程序，搅拌约13分钟，能拉出光滑薄膜。将面团放入大碗，28-30度，发酵1小时
3.面团长大，倒出。按扁，卷起，转90度，再次卷起，
4.收口向下，松弛15-20分钟。按扁，放入切成丁的奶酪，卷起。转90度，再次卷起。将接合处捏紧，收口向下，放在烤布上，32-35度，发酵1小时
椰蓉馅玫瑰花面包的42步超详细做法图解
520原创《满满的爱在心中》椰蓉馅玫瑰花面包附手工揉面图解
椰蓉馅，玫瑰花面包
主料：
高筋面粉427g、低筋面粉73g、盐2g、耐高糖酵母粉5g、奶粉18g、全蛋液63g、糖粉70g、水240g、黄油45g、椰蓉馅用料、椰蓉80g、糖粉50g、黄油20g、奶粉20g、鸡蛋一个
520原创《满满的爱在心中》椰蓉馅玫瑰花面包附手工揉面图解的做法步骤：
1.先准备好面团材料
2.把面团材料除了黄油以外所有材料和从团(黄油后加入)，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时再和面，这样冷藏下有利于出膜
3.这段时间有不少人问我揉面的手法，现在就把我自己的一点小心得和大家分享下，第一次揉面后发现揉面时力气是要向外推而不是向下压，第一次是用的向下压揉完手疼了半天，巧用力向外推开拉伸面筋可以让我们女同胞们省不少力气啊!
4.用掌心把面团向外推开后，弯曲手指把面团前端边往自己面前回收边揉，一个展开的面团收回时整个面团也完全细细的揉了一遍
5.重复以上动作，这是揉了五分钟时的面团，已经没有原来那么粗糙了，开始揉时面团比较粘手，这时已经不怎么粘手了
6.再重复揉面动作，动作快速干净利索
7.这是揉了十分钟后，面团光滑了不少，手上也不粘什么面了
8.这时已经出比较粗的手膜了
9.加入面团材料里的黄油用量，黄油是先室温软化好的
10.黄油刚加入时大家会觉得不好揉，坚持一会就好了
11.这是加入黄油揉五分钟后的面团，黄油已经完全融入面团了
12.接着我们用摔的手法来让面团更光滑，抓紧面团一端用力摔出去
13.抓着的那端别松，四个手指伸向前面抓起摔出的前面
14.一起抓住收回
15.收回时手腕翻转把面团翻个面
枸杞面包的图解做法
枸杞，面包
主料：高粉280克，枸杞15克，砂糖15克，盐1/2小匙，酵母4克，奶粉20克，全蛋液25克+适量，无盐黄油15克，水120克，黑芝麻适量
制作步骤：
A：枸杞15克，水70克。
B：高粉280克，砂糖15克，盐1/2小匙，酵母4克，奶粉20克，全蛋液25克，水50克。
C：无盐黄油15克，黑芝麻、全蛋液适量。
1、枸杞加70克水浸泡1小时。
2、连同水分用料理机打成泥状备用。
3、将高粉、砂糖、酵母、奶粉混合在一起。
4、枸杞泥与材料B全部混合。
5、揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油。
6、继续揉至面团可以拉出薄膜扩展状态。
7、面团放入容器内，盖上湿毛巾或者保鲜膜，进行基本发酵。
8、发酵至原来的2-2.5倍大。
9、取出面团重新揉均排气。
10、分成7份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
11、将松弛的面团轻轻的压成圆饼，再放入烤盘内，在面团边缘剪出8个开口。
12、在面团表面均匀地刷上蛋液。
13、沾上适量的黑芝麻。
14、放进事先预热好的烤箱170度，中层，上下火30分钟。取出放凉冷却，即可食用。
石榴面包的图解做法
石榴，面包
主料：高筋面粉330克，石榴籽80克，红糖20克，鸡蛋液40克，水100克，玉米油40克，白芝麻少许，盐1/2匙，酵母1匙
制作步骤：
1、面包桶内放入水、蛋液，一角放盐、斜对角放红糖。
2、面粉轻轻倒在液体上面，挖个小坑放上酵母。
3、和面程序，15分钟后少量多次加入玉米油，继续和面15分钟(设置总共30分钟的和面程序)。
4、发酵程序，面包桶上盖一层保鲜膜更助于发酵。发到2-2.5倍大，手指蘸面粉在面团上戳个洞，洞四周不塌陷。
5、取出发酵好的面团，撕平一些，加入石榴籽，揉1-2分钟，石榴籽分布较均匀即可。放入面包桶，盖保鲜膜，进行第二次发酵。
6、发酵好的样子，变成约2倍大。
7、轻轻刷上一层蛋液，撒上白芝麻，进行烘烤程序，45分钟。
8、烤好的面包立即脱模，小心烫，放晾网上等到微微温，切片食用或装入保鲜袋保持柔软。
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