牛肉葱花面包卷的7步做法

2019-12-20
肉松葱花面包的做法 蛋糕的做法7寸 面包豆沙卷的做法

主料:高粉(220克)鸡蛋(一个)水(80克)酵母(3克)牛肉干(50克)糖(15克)盐(2克)黄油(20克)葱花(适量)

做法步骤:

1、所有材料除黄油外,全部放入搅拌桶中搅拌均匀,再加入黄油继续搅拌成可拉出筋膜的光滑面团,发酵两倍大。

2、牛肉干切碎,葱切花,发酵面团排除空气,静置10分钟。

3、面团分割成7个小面团。取一份擀开,上面均匀的铺上牛肉干碎。

4、轻轻卷起,卷成卷依次全部做好放入烤盘再次发酵两倍大。

5、再发好的面团上,中间剪上一刀,撒上葱花。

6、撒好葱花,再刷一层蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟即好。

7、烤好后放烤网凉凉。

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葱花面包怎么做?葱花面包的4步做法


葱香四溢的葱花面包

葱花面包

主料:

高筋面粉200克、低筋面粉50克、水105克左右、鸡蛋50克

馅料:

葱花10克、盐0.5克、黄油5克、鸡蛋5克

辅料:

白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克、黄油25克

葱香四溢的葱花面包的做法步骤:

1.所有原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大。再分成八份。取其中一份,擀长,然后顺长边卷起,再用手搓长,

2.大约搓至30厘米左右长度,不要低于30厘米。如果一次不好搓,可分次搓长。再打个结,一边长一边短的结。将长边从下面往结中间穿过,再将结头抽上来,

3.和另一个短边结头结合即可排在烤盘上合适的温度和湿度下,发酵至二倍大准备葱花馅

4.再抹蛋液并洒上葱花馅烤箱175度预热中层,烤18分钟左右

奶油麻花面包的7步做法


奶油麻花面包

奶油,麻花面包

感觉面团这玩意儿,可塑性很强,看似憨憨地一堆面团,左一整是这样的造型,稍微的偏右又是另外一番景象,最关键是和面要成功,这才是做造型的关键。否则面团不会听你使唤哦。

这款花生酱面包其实超级简单,平时只要多一个小创新点子,整个食物就会变得很生动,很有新意。

看来一切都必须要源于爱生活呀

主料:

高筋面粉200克淡奶油100克

辅料:

黄油20克牛奶40克白糖10克酵母粉4克鸡蛋1个盐2克

做法步骤:

1.除去黄油外的食材放入面包机揉成面团,加入黄油

2.面包机将面团揉至光滑

3.面团放到温暖处发酵至原来的2倍大

4.面团排气,分成12等分,搓圆放一边盖上保鲜膜醒发15分钟

5.取出三分面团,每份擀成粗细均匀的细条

6.用编辫子的方法把面包编好,首尾捏紧

7.将生胚放在温暖处二发,刷蛋液,180度,烤20分钟即可

印花核桃面包的7步做法


如何制作印花核桃面包,印花核桃面包的做法是怎样,印花核桃面包的具体做法

朴实的外表,柔软的内心,没有惊艳的味道,但是口齿留香,耐人回味,红糖核桃面包就是这样一款小面包,每一口都是浓浓的核桃香味,再加上可爱的印花,真是让人越吃越爱!

印花核桃面包的主料:高筋面粉(200克)牛奶(95克)鸡蛋(30克)红糖(10克)盐(3克)橄榄油(10克)酵母(3克)核桃仁(60克)

做印花核桃面包所需厨具:电烤箱

印花核桃面包的做法步骤

1、将核桃仁放入预热好180℃的烤箱中层,烤8分钟,烤至金黄色,冷却后,均匀分成两份。一份切碎成小块,另一份放入料理机研磨成粗粉状。

2、将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、红糖、盐、酵母、核桃粗粉一起揉成面团

3、加入橄榄油揉到扩展阶段。

4、将切碎的核桃加入面团中,室温发酵至2.5倍大

5、发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟

香橙吐丝面包的7步做法


香橙吐丝面包

香橙,吐丝面包

很喜欢香橙的香气,所以香橙吃完后我就把皮留下来了晒干,再研成粉末,这样做面包,蛋糕或者饼干时放点,香气扑鼻!也可以用桔皮哦!

主料:

面包粉500g糖80g盐8g水160g发酵粉6g鸡蛋2只黄油60g香橙末少许

做法步骤:

1.把所有材料放入搅拌桶内,除了黄油!

2.面团揉光滑后,放入香橙末和黄油,搅拌均匀!

3.搅好的面团放到温暖的地方发酵至两倍大!

4.已经发酵好的面团就可以整形了!

5.整形好的面团放入模具中!

6.放入烤箱发酵!

7.上火170下火140,烤好的成品出炉了!

小贴士:

面粉的吸水性不同,所以在放水时可酌情添加!

咖喱牛肉面包的9步做法


咖喱牛肉面包

咖喱,牛肉面包

主料:

高筋粉200克低筋面粉40克奶粉5克糖18克盐3克蛋25克酵母3克水140克黄油20克

辅料:

牛肉粒80克洋葱末30克咖喱酱1小勺蛋液10克芝麻5克

咖喱牛肉面包的做法步骤:

1.将A料(高筋粉200克,低筋面粉40克,奶粉5克,糖18克,盐3克,蛋25克,酵母3克,水140克)混合,揉成面团后,再揉至面团更细腻柔软有弹性。

2.加入放软切小块的黄油,再继续揉至黄油被完全吸收,至面团的扩展阶段。

3.面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约60-90分钟。

4.牛肉粒和洋葱末混合,加入咖喱酱搅拌均匀放置15分钟。

5.将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份,揉圆,盖湿毛巾松弛10分钟。

6.用锡纸折叠8个三角形的一次性锡纸圈,用来当作模具。

7.将小面团擀成圆片,包入洋葱牛肉馅,捏紧封口,再滚圆,排入锡纸圈中,烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟,面团发酵至1.5倍大小。

8.烤箱预热180度。

9.在发酵好的面包表面刷一层蛋液,撒上芝麻,用剪刀剪十字口透气,放入烤箱中上层,烤15分钟左右至表面金黄。

小贴士:

***不用自制的锡纸圈也可以做成圆形。

***牛肉粒是半熟的,如果用生牛肉或牛肉馅,需要馅调味用炒锅炒至8成熟后使用。

葱花面包怎么做好吃,葱花面包的图解做法


葱花面包做法详解

葱花面包

食材:高筋面粉250g,水150g,酵母粉3g,盐2g,黄油25g,糖10g,葱花少许

葱花面包的做法

1、高筋面粉,酵母粉,盐(1g),糖,水混合均匀,揉合成面团,至扩展阶段;

2、加入黄油,继续揉至出膜;

3、揉好的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;

4、发酵好后,均等的分成五份儿,滚圆,松弛10分钟;

5、将面团擀成长条状,均匀的撒葱花和盐,从一边卷起,卷成长条状,边缘捏紧,搓圆;

6、按照步骤图中操作,绕成8字形状,烤盘铺油纸,整齐码放在烤盘上;

7、将烤盘放入烤箱中进行二次发酵,温度40度,发酵50-60分钟,取出烤盘,表面撒葱花;

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日式麻豆小辫面包的7步做法


全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】

日式,麻豆,小辫面包

这款【日式麻豆小辫面包】,加了日式小麻豆,口感更加丰富,香甜适口,萌萌的松软的小辫子面包,全家人都爱吃。

主料:

高粉160克低粉40克细砂糖30克盐2克山茶油30克鸡蛋1个牛奶70克酵母4克

辅料:

中粉45克黄油22克山茶油10克蛋黄半个玉米粉15克细砂糖20克红豆沙260克

做法步骤:

1.将所有面包材料放在一起揉成面团,再继续揉至出膜后进行第一次发酵。

2.发好的面团分成6个小面团松驰15分钟,取一个小面团擀成椭圆形,抹在适量红豆沙,从一端卷起面团捏合接口。

3.将面团用刀从中间切开,做成麻花形放在烤盘进行第二次发酵。

4.将室温软化的黄油用打蛋器搅拌打发,再加入山茶油继续打发。

5.放入细砂糖拌匀,再放入蛋黄继续拌匀。

6.放入过筛的面粉和玉米粉继续搅拌均匀,放入冰箱冷藏备用。

7.发酵好的面团上刷蛋液或喷清水,再撒上麻豆子,烤箱预热180度烤15分钟左右。

凤梨果酱面包的7步做法


主料:高筋粉200克,蛋液25克,酵母4克,牛奶60克,汤种70克,砂糖25克,黄油25克,盐2克,凤梨果酱

制作步骤:

揉好的面团进行基础发酵2

发酵好的面团分割滚圆3

松弛15分钟,松弛后的面团压扁,翻面后包入果酱馅4

将包好馅后的面团滚圆压扁,擀开成椭圆形5

划几刀,扭成花样,放入纸模6

烤箱里进行二次发酵,表面刷蛋液,点缀点果酱7

烤箱180度,中层上下火18分钟

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