酥脆的外表香甜的内心【法式果料小面包】
法式，果料，小面包
在传统的法式小面包的基础上加入了用芒果和菠萝做的果酱馅料。一口咬下去，咔嚓一声面包表面非常酥脆，里面香甜的馅料立刻流了出来～酸甜的果酱和面包的微咸相互协调的恰到好处，真是一款简单好做又风味十足的小面包～～
主料：
芒果菠萝酱原料菠萝半个(纯果肉约190g)细黄糖160g柠檬1/4个芒果1个(纯果肉约155g).法式果料小面包原料芒果菠萝酱适量中筋面粉150g水95g盐2g糖2g干酵母3g
酥脆的外表香甜的内心【法式果料小面包】的做法步骤：
1.一、芒果菠萝果酱制作：
将芒果果肉和菠萝果肉切成2cm的方丁，菠萝果肉切丁后再改刀成0.2cm的薄片。将切好的水果放入锅中，挤入1/4个柠檬的汁，再加入少许擦碎或切碎的柠檬皮碎(不要白色的皮只要黄色的部分)
2.加入砂糖后搅拌均匀，盖上盖子静止30-50分钟，直到水果内渗出的液体与果粒齐平后即可开火
3.用大火煮开后，改成中小火并不断搅拌，直到果浆变的粘稠，可挂一层果浆在勺子上，如果有温度计此时测一下温度应在105度左右，这时即可关火。
4.做面包大约需要一半的果酱，趁热将一般的果酱沥去液体只保留果粒，放冰箱彻底冷藏后备用。剩下未用完的果酱可放进干净的瓶子中冷藏保存并尽快食用。
5.二、法式果料小面包制作：
将除果酱外其他所有原料混合揉成光滑的面团后，放在温暖的地方发酵60-80分钟，直到用手戳一个洞不塌陷也不反弹即可。然后用手掌压扁排气
6.将面饼均匀的分成六份，滚圆后盖上一块湿布松弛20分钟
7.取一块面团，用手掌按压成像饺子皮一样，中间较厚四周较薄后，放入适量果粒
8.彻底捏紧封口后将面包封口冲下，整型成橄榄形
9.将六个整型好的面包盖上湿布，在30度左右的环境下再发酵40分钟
10.最后用锋利的刀在面包表面浅浅的划一个刀口，再喷上少许清水，烤箱预热220度，烤15-20分钟即可～
11.如果想要面包有浅棕色的表面，可在烤之前刷上少许果酱的液体即可～
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红豆小面包的11步做法
红豆小面包
红豆，小面包
主料：
高筋面粉160g低筋面粉40g奶粉12g水105g酵母5ml鸡蛋25g盐2g黄油20g红豆馅250g在绿豆糕里有减半全蛋液适量黑芝麻适量
超软红豆小面包的做法：
1.将除黄油以外的其他材料放入面机里，按和面模式
2.搅拌均匀成团后把黄油加入继续搅拌
3.搅拌出膜就好了，请忽略我的鞋
4.发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了
5.将发酵好的面团，用手压出空气(或用力揉几下，直到面团内的气体排出)将面团分成16份，揉成圆形，把馅也分好
6.取1个小面团擀开，包入红豆馅
7.一定要将收口捏紧，收口朝下
8.包好红豆馅的面团，收口朝下放在台面上，用手掌压扁
9.将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟)在烤盘下放一碗热水
10.面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒一些黑芝麻
11.将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烤13分钟左右，到表面金黄就好了
紫薯小面包的11步做法
#美的绅士烤箱#紫薯小面包
紫薯，小面包
主料：
高筋粉300g、牛奶60g、水70g、蛋液40g、白糖40g
辅料：
黄油40g、酵母4g、盐2g、紫薯馅适量
#美的绅士烤箱#紫薯小面包的做法步骤：
1.备齐材料
2.面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，筛入面粉，启动和面程序，干净湿布盖在面包桶上，盖好面包机盖，静止2小时
3.放入软化的黄油和酵母，继续启动一个揉面程，然后启动发面程序
4.紫薯馅料一个大约25g
5.发酵好的面团取出排气，分割成大小均匀的9个面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟
6.将紫薯馅包入，捏紧收口，静置松弛15分钟，在用手压扁成圆饼状
7.用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口，放入铺好油纸的烤盘
8.盖上保鲜膜，入烤箱二发45度40分钟
9.在面团表面刷上蛋液，用擀面杖沾水，在蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰
10.烤箱预热，上下165度，置中层烘烤15-18分钟
11.出炉冷却。
小贴士：
1.水的用量视高筋粉的品牌不同而有差异，可加减10g水左右。
2.紫薯馅要提前备好。
果料小面包的9步制作方法
果料小面包
果料，小面包
女儿高三，为保证孩子营养，每天要换着样做早餐，能让孩子早上吃到新鲜烘焙出的面包，美好的心情从美味早餐开始
主料：
高筋粉150g酵母粉5ml奶粉15ml黄油20g细砂糖20g盐1/4小勺水75g鸡蛋液1大勺
辅料：
葡萄干，蓝莓干24克蛋液少许
果料小面包的做法步骤：
1.晚餐后开始做，将所有主料中的材料混合
在一起，在厨师机里和面，到扩展阶段(可以拉出筋膜)，开始发酵。冬日室温约2小时，如果时间紧张，可以将烤箱调至发酵功能，30度发酵1小时
2.发酵成功如上图，膨胀到2.5倍左右，回厨师机搅拌，排出气体
3.将面团分为四等份
4.小面团揉匀，中间发酵15分钟
5.将小面团再次揉匀，充分排除气体，擀成15厘米长6厘米宽的长片(不好意思，忘记拍照了)，上面均匀地铺上葡萄干和蓝莓干，从下往上卷起，在案板上轻轻滚一滚，轻轻推按两侧，让面包卷成行，表面刷上蛋液，放入垫了油纸的烤盘。
6.放入烤箱中层，下层放一碗水，关上烤箱，发酵一整夜。睡觉
7.早上取出烤盘和水，烤箱上下180度预热5分钟，
8.放入烤盘，烤面包15分钟，中间这段时间煮了奶茶，煎了鸡蛋
9.面包烤好了，及时出炉，女儿正好洗漱完毕
小贴士：
因为最后发酵要一整夜，为保证水分不损失太大，一定要在烤箱下层放一碗水
法式小面包的做法
主料：法式小面包若干个西红柿(切片)生菜若干芝士片火腿片
辅料：沙拉酱适量
法式小面包的做法步骤
1.把小面包均匀的切成三片。
2.中间夹上生菜、火腿片、芝士片还有西红柿片。
3.挤上适量沙拉酱，即可食用了。
法式小面包怎么做，法式小面包的14步做法
法式小面包
法式小面包
主料：
高筋粉160g、低筋粉40g、砂糖36g、奶粉24g、橄榄油30g、清水70g、鸡蛋液24g、蜂蜜10g
辅料：
食盐2g、酵母2g
法式小面包的做法：
1.橄榄油先倒入面包桶中
2.加入70g清水
3.加入24g鸡蛋液
4.加入10g蜂蜜
5.加入2g食盐
6.加入36g砂糖
7.加入24g奶粉
8.筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉
9.然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母
10.面包机自定义和面程序，25分钟
11.放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片
12.从一边开始卷起来，收口向下
13.切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵
14.放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可!
脆底蜂蜜小面包的11步做法
#九阳烘焙剧场#脆底蜂蜜小面包
脆底，蜂蜜，小面包
这种小面包有的叫韩式蜂蜜小面包，有的叫韩国烤馒头。在街上风靡一时，以前我也经常买来吃过。现在好了，自己学会了烘焙，面包、蛋糕之类的基本都是自己动手制作。香香脆脆的底部、松软香甜的面包，小小巧巧的，可爱又甜蜜，好吃停不了嘴。
主料：
高筋面粉200克、低筋面粉50克、牛奶130克、鸡蛋1个
辅料：
黄油10克、酵母3克、盐2克、糖20克、黑白芝麻适量、低筋面粉10克、蜂蜜适量
脆底蜂蜜小面包的15步做法
#九阳烘焙剧场#脆底蜂蜜小面包的做法步骤：
1.面包桶内先放入牛奶、蛋液，再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2.先和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，揉成不宜破的薄膜，进行发酵
3.发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟
4.蜂蜜加点水调成蜂蜜水，用来刷表面。10克低筋面粉、5克糖、黑白芝麻混合均匀，用来做底部料
5.取一块面团擀成椭圆形，底部薄一点
6.左右两面往里折，再擀薄
7.卷起
8.对切
9.底部蘸点水，蘸上底部料
10.烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
11.发好的面包胚，180度中下层烤10分钟左右。10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
小贴士：
每种面粉吸水量都不同，要根据自己面粉添减液体量。擀面团的时候，底部要薄一点。我的糖量很少，可以根据自己口味添加
香甜酥脆----果
首先把低筋面粉和小苏打混合过筛备用。
把剥好的核桃仁放入预热150度的烤箱，10分钟，压成核桃碎。黑加仑要提前用水浸泡20分钟，以免烤过的口感发苦，沥干水分后适当的切碎。
加入玉米油和糖粉搅拌均匀。
加入鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋如果从冷藏室拿出来，一定要回温才可以使用。
加入黑加仑和核桃仁充分搅拌均匀。
将过筛好的低筋面粉和小苏打混合到湿性材料里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
用手揉成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。
将分成球状的面团搓成圆形压扁即可。
送入提前预热160度的烤箱，上下火160度，中层25分钟即可。（放凉后会更加酥脆哦）
虽然这款饼干油量不多，但是品尝完的感觉总是让人意犹未尽，满口香酥美味。
蜂蜜小面包怎么做？蜂蜜小面包的11步做法
蜂蜜小面包
蜂蜜，小面包
主料：
高筋面粉260g、低筋面粉115g、牛奶150g、全蛋液65g、蜂蜜55g、白砂糖35g、黄油25g、酵母粉4g、盐4g
辅料：
水1茶匙、蜂蜜1茶匙、橄榄油1茶匙
蜂蜜小面包做法：
1.把鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、盐、酵母倒入容器中搅拌均匀，再倒入装有高粉与低粉的盆中进行揉面，揉至光滑的面团后加入软化的黄油再进行揉面，揉至能拉出薄膜即可。
2.把面团揉圆放入盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱倒数第二层的网架上，最底层放入装有水的烤盘，用常温型45度发酵1小时至面团2倍大。
3.取出面团进行揉面排气，再把面团分成10等份的面挤，依次把面挤搓圆，盖上保鲜膜醒至20分钟，再取出一个面挤搓成长条。
4.再向两边擀开至薄片。
5.从上往下卷起。再把面卷切一为二。
6.切面朝下依次间隔摆放在铺有锡箔纸(锡箔纸上刷些油)的烤盘中。
7.盖上保鲜膜发酵至2倍大。
8.烤箱170度提前预热，放入第二层上下火烤10分钟。
9.取出刷蜂蜜水(水、橄榄油、蜂蜜各一茶匙搅拌均匀)，再烤10分钟.。
10.烤好后立即出炉。(烤制时间、温度依据自家的烤箱功率来酌情增减。)
11.放在网架上晾凉。(趁热吃味道更佳哦!)
小贴士：
面包松软的关键在于揉面、发面到位，要有耐心，面包成型后一定得发酵至2倍大再烤哦!
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