小乌龟肉松包
小乌龟，肉松包
造型可爱的小乌龟肉松包，不管是小朋友还是大朋友看到都会非常喜欢。烤的时候我把下温调低了些，这样成品的底不会太硬，烤出的成品效果非常理想，颜色和熟度都刚好，吃起来也很松软，加上咸味的肉松，十分的美味!
主料：
高筋面粉160克低筋面粉40克淡奶油60克纯牛奶60克
辅料：
全蛋液30克细砂糖35克黄油28克肉松24克盐2克酵母2.5克奶粉15克
小乌龟肉松包的做法步骤：
1.先湿后干顺序将牛奶，淡奶油，蛋液倒入面包桶。
2.在面包桶一角放入糖，对角放入盐，再把粉类放入，覆盖在液体上，最后埋入酵母。
3.启动和面程序和10分钟后暂停，加入20克软化的黄油接着再和20分钟。
4.这时检查面团已经达到了扩展阶段。
5.面包桶上盖湿布室温进行一次发酵。
6.发至2倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。
7.把面团排清空气分成4等份盖保鲜膜松弛15分钟。
8.这时把馅料准备好，肉松内加入8克软化的黄油拌匀待用。
9.取一份面团再次排清空气，分割成56克一份做乌龟的身体，10克一份做乌龟的头，8克四份做乌龟的腿，4克一份做乌龟的尾巴。
10.把其中56克的面团擀成圆片，放入约8克肉松。
扩展阅读
迷你小餐包的制作教程
迷你小餐包怎么做好吃，迷你小餐包的做法是怎样，迷你小餐包的具体做法
迷你小餐包的主料：
面粉(250g)玉米油(40g)白糖(50g)奶粉(30g)鸡蛋(1个)
做迷你小餐包所需厨具：面包机、电烤箱
迷你小餐包的做法步骤图
1.所有材料放面包桶内开启和面程序(一个程序20分钟)和成面团饧发至2倍大小
2.重新开启和面程序(相当于给面团排气了)，只需10分钟即可
3.分别滚圆
4.放纸托里
5.依次全部做好二次发酵
沙拉肉松包的13步制作教程
沙拉肉松包
沙拉，肉松包
主料：
基础小面包：高筋面粉300克盐1/2小勺细砂糖60克鸡蛋1个酵母1teaspoon温牛奶160克黄油30克
表面刷液：蛋水液(鸡蛋液：水=1：1)
表面装饰：美乃滋肉松适量
沙拉肉松包的做法步骤：
1.面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段
2.盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)
3.发酵至2.5倍大(我今天发了3个多小时)。
4.发酵好的面团排气，分成6份，滚圆。醒发15分钟。
5.取一块面团，压扁，从中间往下擀
再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。
6.翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收，整形成橄榄形面团。
7.烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
8.用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。
9.在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋：水=1：1)。放进预热好的烤箱，华氏360F(摄氏180C)烤15分钟。
10.出炉后，放冷却架上冷却后，
11.取一个面包，从中间切开(不要切断)。
12.在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。(我超爱美乃滋，涂了好多，哈哈)
13.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
全麦肉松餐包的制作教程
全麦肉松餐包怎么做好吃，全麦肉松餐包的做法是怎样，全麦肉松餐包的简单做法与您分享
天然酵母系列----全麦肉松餐包
主面团材料：
全麦粉60g，高筋面粉140g
蛋白60g，盐10g，糖90g，总统黄油80g，牛奶40g
水0-30g(根据面团情况添加)
中种材料:
牛奶180g，高筋面粉320g
天然酵母160g
中种做法：
以上揉匀室温12小时。
全麦肉松餐包做法
1.以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。室温放置至1.5倍大(约1个小时)，放入冰箱冷藏过夜。
2.从冰箱取出涨至两倍大小的面团，回复室温一小时。
3.等份18份，滚圆松弛15-20分钟。
奶油肉松香葱包的制作教程
小编教你奶油肉松香葱包的制作教程
主料：蛋清30克，面包粉150克，淡奶油75克，糖15克，盐2克，肉松50克，酵母3克，沙拉酱30克，葱花15克，白芝麻5克
制作步骤：
1、把除酵母外的所有材料放入面包机进行揉面，酵母放入酵母盒，进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，表面光滑表明这个面团已经揉到位。
2、直接在面包机里发酵，1小时后取出，发酵到戳洞不回缩。
3、把发酵好的面团取出排气松弛。
4、平均分割成6个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟进行松弛。
5、用手掌压平面团后，挤出沙拉酱，放上肉松，再挤沙拉酱。
6、包上收口向下滚圆放入纸膜。
7、依次放入模具，在顶上挤上沙拉酱。
8、撒上香葱和白芝麻。
9、35度二发45分钟。
10、175度18分钟进行烘烤。
11、成品图。
肉松面包的制作教程
小编为你介绍肉松面包的做法
肉松面包
烘焙：客浦TO5438中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸模具：正的烘焙碳钢金色不粘6联马芬杯蛋糕面包模具2个
主料：
金象高筋面粉270g鸡蛋液30g牛奶160g橄榄油27g细砂糖20g盐2g酵母3g
辅料：
肉松适量杏仁片适量
肉松面包的做法步骤：
1.将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。
第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。
2.将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。
3.取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。
4.逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。
6.将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。
7.表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。
8.客浦TO5438预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。
9.成品。
10.成品
小贴士
烘焙温度仅供参考，请根据自己烤箱脾性做调整。
摩卡巧克力小餐包的制作教程
小编教你怎么做摩卡巧克力小餐包
摩卡巧克力小餐包
原料：高粉175g，低粉75g，酵母3g，鸡蛋39g，牛奶100g，焦糖酱62g，速溶咖啡粉5g，黄油25g，烘焙巧克力豆15g。
摩卡巧克力小餐包的做法
1、速溶咖啡事先放入牛奶溶解后放入面包桶
2、将酵母、黄油，巧克力豆以外材料和牛奶咖啡和面至扩展阶段
3、加入黄油酵母和面30分钟后加入烘焙巧克力豆和匀
4、一次发酵至两倍大
5、取出按压排气按重分割成9份滚圆
6、用利剪在小面团顶部减上十字小口装饰
7、二次发酵至2倍大
8、烤箱预热180度中层烘烤17分钟左右完成
奶油肉松小餐包如何制作
奶油肉松小餐包
奶油，肉松，小餐包
要说这面包看着简单，做起来可不容易，特别是揉面那一环节。
书上说要用大约十五分钟的时间，将面团搓揉至光滑不黏手，且面皮能撑开成不易破裂的薄膜，这才表示面团已搓揉完成。
我足足揉了近五十分钟，揉得小臂发酸，揉得我一边发蛮劲一边想我全当是减肥，可撑开面团时还是左破一个洞右破一个洞。
直到老郭起来，看着我的惨状乐：这种活嘛，还是得我来!老郭真是大力无比，三下五除二，再撑开面团时，那个漂亮的薄膜就出现了!
主料：
高筋面粉395克盐5克细砂糖55克蛋50克速溶酵母10克水215ML奶油克
辅料：
蛋液少许黑芝麻少许
奶油肉松小餐包的做法步骤：
1.用配方中四分之一的水与酵母拌匀，放置5分钟至表面起泡，使酵母恢复活力
2.将高筋面粉放入调理盆，再依次放入盐、奶粉、细砂糖、蛋，再倒入酵母水。
3.将剩余的水分次加入，用手拌匀成没有粉粒的黏糊的团状，然后移至台面
4.加入奶油搓揉匀，使面团出筋。然后甩打面团，加速使面团变光滑
5.搓揉至光滑不黏手，且面皮能撑开成不易破裂的薄膜即完成
6.将面团整形成圆形，放置于抹了一层油的盆中，盖上保鲜膜，静置发酵(我是放在烤箱中，再在烤箱底部放一盘热水)
7.发酵完成时，面团体积会有原来的2倍大
8.用手指轻轻戳入，凹洞不回弹即成
9.将面团取出，翻面置于台面上，用双手按压将面团中的空气挤出
10.将面团分割成每个35克，再分别滚圆，盖上湿布，静置松弛15分钟，进行中间发酵
11.用手轻拍面团，挤压空气
12.肉松包入面团，滚圆，收口朝下放置于烤盘上
13.盖上湿布静置，进行最后发酵35分钟，至面团膨胀至两倍大(此时烤箱预热至180度)
14.在面团表面刷上蛋液，点上黑芝麻
15.将面团放入烤箱，至表面金黄色，即可(约十二分钟)
小贴士：
果香酸奶油小餐包的制作教程
果香酸奶油小餐包
果香，酸奶油，小餐包
为了解决过剩的酸奶油真是让人头疼啊，总不能天天吃芝士蛋糕吧。看到一位网友的酸奶油面包方子顿是喜欢。面包机入手一阵了，还没好好做过一次面包呢，终于可以拿来练手了。加了酸奶油的面包最大的优点就是超级软妹，第一次做就做出了有拉丝效果的面包，太激动了，所以一定要把这个方子留下来。不要问我用酸奶或是淡奶油行不行，因为我也没试过呢，有兴趣的朋友可以试验一下。核桃和葡萄干也可以换成你喜欢的任何果干哦。
主料：
酸奶油60g水75g鸡蛋1个黄油15g高筋面粉250g细砂糖35g盐4g干酵母4g核桃碎、葡萄干60g
果香酸奶油小餐包的做法步骤：
1.首先将酸奶油、黄油、鸡蛋回复室温，或者可以将酸奶油隔温水，搅拌至顺滑的状态待用。葡萄干用清水泡一下。
2.准备配方中一半的水量，将干酵母溶解。注意是温水。原方中是直接将干酵母放在面粉上的，但我怕冬天不好发酵，所以还是采取了温水溶解的方法。
3.面包机内先倒入溶解了酵母的水和剩下的温水，然后是鸡蛋(鸡蛋不用打散，直接磕进去就行了)，接着放酸奶油、高粉，高粉全部盖住液体，最后放糖和盐。注意，黄油先不要放，继续室温软化。
4.接下来启动单独的和面程序。程序结束后取出一小块面团，可以感到面团此时已经有点劲道了，然后试着拉伸一下，如果是稍微一拉薄就会破的程度，那么这个时候就可以放黄油了。继续和面程序直至面团揉至扩展阶段，这个时候放入核桃碎和葡萄干，注意要擦干水分，再用机器搅拌1分钟，让果干和面团融合即可。
5.取出面团，不要用手使劲拽，可以借助刮刀等工具，放到容器里，表面盖保鲜膜，发酵至2倍大，判断面团是否发酵好的方法是用手指蘸一点干面粉，在发酵好的面团中间戳一下，面团不回缩，不凹陷即可。
6.发酵好的面团取出按压、排气，分成6份，滚圆。放到烤盘里，入烤箱2次发酵至2倍大。我的方法是烤箱最下层放烤架，上面放一碗开水，烤盘放中层。此过程约需40分钟。
7.发酵好的面团表面刷蛋液，烤箱180度，13-15分钟。
8.上一张拉丝效果，好开心，好满足
小贴士：
1.关于面包机和面，我的机器是柏翠很便宜的一款，它的和面程序默认是搅拌8分钟，然后发酵5分钟。我都是在搅拌结束后就立即停止，不让面团在机子里发酵。搅拌至16分钟的时候放黄油，继续搅拌8分钟至扩展阶段，即全部用了24分钟，给大家一个参考。
2.关于烘烤时间，我的操作方法是当面包表面上色后就调低上火至150度，如果你的烤箱不能上下火独立控温，那要在快烤好的后几分钟里注意观察，及时在面包表面加盖锡纸。上色浅一点，面包会非常的柔软，上色深一点，表皮会有点点硬，但内部依然是非常柔软的，即使过了一夜也依然柔软。
感谢您的阅读，希望《小乌龟肉松包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的制作纸蛋糕的做法专题！