沙拉肉松包
沙拉，肉松包
主料：
基础小面包：高筋面粉300克盐1/2小勺细砂糖60克鸡蛋1个酵母1teaspoon温牛奶160克黄油30克
表面刷液：蛋水液(鸡蛋液：水=1：1)
表面装饰：美乃滋肉松适量
沙拉肉松包的做法步骤：
1.面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段
2.盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)
3.发酵至2.5倍大(我今天发了3个多小时)。
4.发酵好的面团排气，分成6份，滚圆。醒发15分钟。
5.取一块面团，压扁，从中间往下擀
再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。
6.翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收，整形成橄榄形面团。
7.烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
8.用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。
9.在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋：水=1：1)。放进预热好的烤箱，华氏360F(摄氏180C)烤15分钟。
10.出炉后，放冷却架上冷却后，
11.取一个面包，从中间切开(不要切断)。
12.在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。(我超爱美乃滋，涂了好多，哈哈)
13.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
扩展阅读
小脚丫肉松面包的13步制作教程
小脚丫肉松面包
小脚丫，肉松面包
还记得宝宝刚出生的小脚丫好白好胖好可爱的，现在宝宝一天天长大了小脚丫也慢慢变大了，如今钟爱烘焙的我也是做过不少的面包，而这款面包我特地用南瓜小米粥做的汤种用粗粮做的面包，小家伙很喜欢呢!
主料：
高筋面粉300克肉松50克小米南瓜粥80克
辅料：
黄油20克鸡蛋1个牛奶30克白糖20克炼乳30克盐1克酵母2克
小脚丫肉松面包的做法步骤：
1.将鸡蛋搅打均匀
2.面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。(因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完)蛋液留少许涮表面
3.按下两次自动和面程序
4.最后一次和面结束后加入黄油20克，再次按下两次和面程序
5.揉至出薄膜即可
6.面团取出放室温发酵
7.面团发酵至两倍大
8.发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段
9.肉松放入炼乳搅拌好
10.取一小面团包入肉松馅
11.做成脚丫形状放入烤盘，
12.全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵
13.发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可
小贴士：
我这个面包机要揉两个和面程序才能揉至扩展，根据个自己面包机不同可依自家的来按调。
肉松沙拉面包卷的9步制作教程
肉松、沙拉的搭配咸甜适口，再配上煎蛋和牛奶做早饭，美美哒!
好吃看得见--肉松沙拉面包卷
配料：高粉540克，牛奶300克，糖75克，盐3克，干酵母6克，蛋1个(留出面包表面刷的部分蛋液)，玉米油55克，沙拉酱、肉松适量
肉松沙拉面包卷的做法
1.面团一次发酵完成，取出按压排气，分割成8个小面团，每个小面团擀成长椭圆形;
2.表面抹上沙拉酱;
3.均匀地放上肉松;
4.从上往下卷起;
5.收口向下，从中间切开;
6.切面向下摆入烤盘;
螺旋奶油面包卷的做法黑麦啤酒藤篮欧包的13步制作教程
异国美食【黑麦啤酒藤篮欧包】
黑麦啤酒藤篮欧包
主料：
高筋面粉280g黑麦全麦粉30g黑啤酒200g细砂糖10g干酵母3g盐6g
做法步骤：
1.金像牌高筋粉和黑小麦全麦粉。
2.所有材料放进面包机，注意避免盐和酵母接触。选发面团程序。
3.程序结束后，取出发酵好的面团，放在撒了薄面的案板上，用手掌根轻压排气，压扁成椭圆形。
4.开始整形，从1/3处折下来，接缝处按结实。
5.向两边稍稍拉长一下面团，从两边往中间折，重叠起来。
6.再把下面没折过的那边往上折，覆盖在整个面团上面。
7.双手掌环抱着面团四周，把面团滚圆，尽量拉紧表面筋度。
8.面团表面撒少许高粉，向20cm的发酵藤篮里均匀撒上高粉。
9.面团表面向下放进藤篮里二次发酵，烤箱选发酵功能，里面放杯热水，发酵60-90分钟至两倍大小。盖上保鲜膜冷藏过夜，这样做是因为二次发酵比较久，酸味会比较明显，类似于列巴和德国黑面包的风味，又可以方便安排时间，不喜欢的可以省略冷藏步骤。
10.提前30分钟，将烘焙石板或倒置的烤盘放在倒数第二层，下面一层放烤盘加烘焙石，预热烤箱230度。把冷藏的面团小心地倒在撒了高粉的烘焙纸上，割包，冷藏后的面团会比较容易割。
11.将面团连同烘焙纸移到烤盘或石板上，往烘焙石子上倒水并迅速关上门。15分钟后转190度再烤25分钟。
12.成品图。
13.黑啤除了能够增加风味以外，还有软化内部组织的作用，所以没有油的成品虽然外壳脆硬，但内部还是很绵软细密，对那些嫌一般的多孔有嚼头的欧包太费牙的朋友很合适。
可可肉松餐包的13步制作方法
小编为你介绍可可肉松餐包的13步制作方法
主料：麦芯粉300g，牛奶125g，葵花籽油30g，砂糖60g，鸡蛋1个，酵母4.5g，沙律酱适量，肉松适量，可可粉5g
步骤：
1.依次把牛奶、鸡蛋、油、糖、面粉、酵母放入面包机启动揉面键40分钟
2.揉好后取出，把面团分成两份，一份加入可可粉揉均匀
3.两个面团擀开
4.白色面团放在可可面团上擀开
5.再捏起来滚圆
6.进行一次发酵
7.发酵到2倍大
脆肠沙拉包的制作教程
小编为你介绍脆肠沙拉包的制作教程带图解
材料：高筋面粉200g，黄油20g，白糖30g，鸡蛋1个，酵母2g，盐1g，水80ml，蛋白液适量，肠子8根，沙拉酱适量
步骤：
1.准备材料。
2.除黄油，水外，所以材料混合。
3.边和面边加水，努力揉啊揉，揉成均匀的面团。
4.揉至有弹性，加入软化的黄油。
5.用手揉至完全吸收。
6.然后努力揉面，边摔打面团，揉至面团光滑。还是没能揉出漂亮的膜来。
7.进行第一次发酵，现在天气热，室温比较高面团会发酵过快，盖上盖子放在吊扇下面发酵。发至2倍大。
8.拿出轻轻排气，分割成8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.擀成牛舌状。
苹果沙拉生菜沙拉南瓜沙拉火腿沙拉餐包的制作教程
小编教你火腿沙拉餐包的制作教程
所需的食材：高筋面粉250g，黄油25g，糖50g，盐2g，酵母3g，鸡蛋1g，牛奶120g，奶粉5g，沙拉酱适量，火腿适量，芝麻适量
火腿沙拉餐包的制作教程：
1.所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面，选择发面工作档和面。
2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
3.再选择发面团程序继续和面
4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
5.整形后继续放进面包机中，继续发面，发酵至2-2.5倍大
6.发好的面从面包机里取出来，排气。分成直径约30g左右的面团。盖上保鲜膜静置松弛15分钟
麦田花式面包的13步制作教程
麦田花式面包
麦田，花式面包
麦田怪圈是在麦田或其他农田上，透过某种力量把农作物压平而产生出几何图案。这些图案都特别整齐，特别显目，引起众多游客的追捧。
当然，今天木木不是给大家来探讨怪圈的形成的，而是来参加咱们松下烘焙魔法学院的挑战的。
木木一直在思考怎样使造型漂亮，惊艳，想到麦地怪圈，于是，动手来仿造一把怪圈的结构
主料：
高筋面粉200克
辅料：
黄油20克牛奶40克白糖10克酵母粉4克鸡蛋1个
做法步骤：
1.用面包机将面和好
2.揉至光滑时取出面团
3.放温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大
4.揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子
5.一次把剂子擀成圆形
6.刷上油
7.把擀至好的面皮放在底盘上，我用的是圆形的活底蛋糕模具
8.依次重叠好放在地盘上，最上面一层不刷油，其他层不刷油
9.将面团切成如图状
10.如图反向将面团拉出来
11.再反向往外拉
12.摆好
13.二次发酵，表面刷油，180度烤制20分钟
核桃菰米培根面包的13步制作教程
核桃菰米培根面包
核桃，菰米，培根面包
有时做菜做面包总想把各种想吃好吃和营养都做进去!这次试用到豆果的超能量稀有菰米很荣兴看大家的报告有炒有焗有煲汤粥果粉们竭尽所能把珍贵的稀有菰米烹饪出各种美味我突然想把它做进面包又怕它孤单渗了少许糯米加入了培根。
主料：
高筋面粉225g低筋面粉25g糖25g酵母3g奶粉10g全蛋液25g水125g黄油30g盐3g核桃碎30g内馅菰米适量糯米适量培根一条酱油适量
做法步骤：
1.超能量稀有菰米+糯米清水浸泡1小时
2.本来是直接用菰米加糯米是想增加软糯的口感
3.放入电饭煲煮熟
4.培根切小丁橄榄油热锅中炒一下盛起
5.煮熟的菰米糯米与培根加酱油拌匀做馅
6.面包制作除黄油将除黄油和核桃以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
7.加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃碎揉匀
8.将面团放在温暖处进行基础发酵
9.基础发酵结束将面团取出排气后，分割成70克/个，滚圆后松弛15分钟
10.松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入菰米培根馅，收紧口包好
11.将面团放在烤盘上，进发酵箱进行最后发酵。
12.最后发酵结束，表面蛋液，撒上黑芝麻入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
13.出炉晾凉
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