肉松沙拉面包卷的9步制作教程

2019-12-20
沙拉面包的做法 肉松面包卷的做法 面包肉松卷的做法

肉松、沙拉的搭配咸甜适口,再配上煎蛋和牛奶做早饭,美美哒!

好吃看得见--肉松沙拉面包卷

配料:高粉540克,牛奶300克,糖75克,盐3克,干酵母6克,蛋1个(留出面包表面刷的部分蛋液),玉米油55克,沙拉酱、肉松适量

肉松沙拉面包卷的做法

1.面团一次发酵完成,取出按压排气,分割成8个小面团,每个小面团擀成长椭圆形;

2.表面抹上沙拉酱;

3.均匀地放上肉松;

4.从上往下卷起;

5.收口向下,从中间切开;Hp299.COM

6.切面向下摆入烤盘;

螺旋奶油面包卷的做法

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肉松沙拉面包卷如何制作


肉松沙拉面包卷

肉松沙拉面包卷

主料:

高粉250g食用油50g鸡蛋1个水150g细砂糖60g食盐1/2小勺干酵母1又1/2小勺奶粉15g

辅料:

肉松适量沙拉酱适量黑芝麻少量全蛋液半个

肉松沙拉面包卷的做法步骤:

1.所有的主料先面包机启动和面程序大约四十分钟。或者按手工面包程序揉面至扩展阶段。

2.揉好的面团发酵至2.5倍大。然后轻轻按压排气,分成8个小面团松弛15到20分钟。

3.把小面团擀成椭圆面片,加沙拉酱,肉松,然后两边往中间折叠,再由面片一端卷至另一端。

4.整好的面团放置室温发酵至两倍大,大概40分钟。然后在表面轻轻刷一层全蛋液,撒上黑芝麻。

5.放入预热好的烤箱180度,中层上下火,烤15分钟左右至表面金黄即可。

酸奶沙拉面包的制作教程


小编为你分享番茄沙拉面包的图解做法

主料:高筋面粉260g,酸奶120g,盐适量,鸡蛋1个,黄油30g,白糖20g,火腿5根,酵母粉4g,玉米半根,黄瓜适量,鸡蛋白1个,沙拉酱适量,蕃茄酱适量

步骤:

1.准备好面包体所用的材料

2.发面的时候再把杂蔬沙拉的食材准备好

3.先做面包:把鸡蛋、酸奶、白糖和盐放在面包机桶中

4.再加入高粉,酵母粉撒在高粉上面

5.启动面包机用后油法把面团揉至扩展性阶段

6.发酵至两倍大(发到一半的时候我要出去就把面团装进保鲜袋中放冷藏冷藏了)

7.发面团的过程可以做蔬菜沙拉了,把玉米削粒煮熟,黄瓜、火腿、蛋白切小丁,另外几个火腿切片状

8.把各种小丁装在碗中挤上适量的沙拉酱

9.搅拌均匀就可以了(现在直接吃也可以的)

10.发酵好的面团取出排气后分8小份滚圆放置十分钟

11.把面团擀遍排在烤盘中

12.二次发酵好后中间放上一片火腿片

13.周围放上拌好的杂蔬沙拉,最后在上面挤上沙拉酱或是蕃茄酱装饰

14.入180度的烤箱中层18分钟左右烤好出炉

时蔬沙拉面包卷的制作教程


小编为你分享时蔬沙拉面包卷的制作教程

主料:高筋面粉250g,水160g,糖30g,盐3克,酵母4克,黄油20g,玉米粒适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,沙拉酱适量,培根适量,蛋液适量

步骤:

1.玉米粒煮到变色后捞出,控干水。

2.胡萝卜、黄瓜切成丁,煮到六成熟,控干水。

3.把玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁,用沙拉酱拌匀。

4.除黄油外的主料全部放入。

5.揉成团后,加入软化的黄油,揉成团。

6.发酵到两倍大。

7.分割成七等份。

金黄沙拉面包的18步制作教程


金黄沙拉面包

金黄,沙拉面包

主料:

A、高粉100克低粉100克细砂糖15克盐1/4小匙酵母粉2克全蛋35克水75克

B、无盐黄油15克

C、配料:玉米粒(罐头)85克煮蛋1个沙拉酱25克番茄酱2大匙沙拉酱2大匙干燥葱叶黑胡椒粉少许

金黄沙拉面包的做法步骤:

1.玉米粒沥干水分后,用厨房纸巾将水分擦干,再与其他材料拌和

2.面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟

3.配料:玉米粒沥干水分,加入切碎的水煮蛋与沙拉酱25克,调匀备用

4.取出发酵好的面团,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟

5.将面团擀成边长约20厘米的正方形

6.翻面后轻轻卷成圆柱体

7.

8.分割为6等份,

9.将每份面团从1/2处切到接近底部

10.将切口翻开内部朝上放入烤盘,压平

11.盖上保鲜膜

12.进行最后发酵约20分钟

13.面团的左右两端各剪两刀,继续发酵10分钟

14.在表面均匀地刷上蛋液与番茄酱

15.再铺上适量的配料

16.接着挤上适量的沙拉酱

17.撒上少许的干葱叶与黑胡椒粉

18.烤箱预热175度,烤约20分钟

小贴士:

玉米粒沥干水分后,用厨房纸巾将水分擦干,再与其他材料拌和

培根沙拉面包怎么做?培根沙拉面包的9步做法


主料:高筋面粉(260克)黄油(25克)鸡蛋(1个)干酵母(4克)清水(110克)培根肉(适量)甜味沙拉酱(适量)香葱(2棵)细砂糖(50克)盐(2克)

做法步骤:

1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。

2、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。

3、发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成8等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、取一面团,按扁,擀成长方形状。

5、铺上一块事先准备好的培根肉。

6、同样方法做好其他面团,放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包四周刷一层全蛋液,挤上沙拉酱。

7、撒上葱花。

8、送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。

9、烤至表面呈金黄色即可。

肉松沙拉面包的10步制作方法


小编教你肉松沙拉面包的10步制作方法

主料:高筋面粉135g,低筋面粉15g,即溶酵母粉1/4小匙,鸡蛋1/2个,糖15g,盐1/16小匙,牛奶75g,甜味色拉酱4大匙,辣味肉松150g

步骤:

1.将高筋面粉135g,低筋面粉15g,即溶酵母粉1/4小匙,鸡蛋1/2个,糖15g,盐1/16小匙,牛奶75g,加入到面包机中,和面档至第一次蜂鸣

2.加入黄油至至程序结束

3.取出面团分成4等份滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4.用擀面杖擀成椭圆状,由上至下卷起

5.把边缘摁实

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沙拉肉松包的13步制作教程


沙拉肉松包

沙拉,肉松包

主料:

基础小面包:高筋面粉300克盐1/2小勺细砂糖60克鸡蛋1个酵母1teaspoon温牛奶160克黄油30克

表面刷液:蛋水液(鸡蛋液:水=1:1)

表面装饰:美乃滋肉松适量

沙拉肉松包的做法步骤:

1.面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)将面团揉至扩展阶段

2.盖上保鲜膜,放在烤箱里进行基础发酵。(烤箱打热一下就马上关掉,并在烤箱内放一碗滚水,让蒸汽保持烤箱内潮湿环境)

3.发酵至2.5倍大(我今天发了3个多小时)。

4.发酵好的面团排气,分成6份,滚圆。醒发15分钟。

5.取一块面团,压扁,从中间往下擀

再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。

6.翻面,从上往下卷起来,边卷边收紧。并且注意将两端往中间收,整形成橄榄形面团。

7.烤盘内放上烘焙纸,把整形好的面团摆入烤盘,注意中间多留一些空隙给面团膨胀。

8.用(1)中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时,发酵到两倍大即可。

9.在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋:水=1:1)。放进预热好的烤箱,华氏360F(摄氏180C)烤15分钟。

10.出炉后,放冷却架上冷却后,

11.取一个面包,从中间切开(不要切断)。

12.在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。(我超爱美乃滋,涂了好多,哈哈)

13.在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可。

紫薯沙拉面包条的27步制作教程


紫薯沙拉面包条

紫薯,沙拉,面包条

主料:

面包材料:高粉140克水80克细砂糖15克黄油15克盐2克干酵母3克

面包面材料:鸡蛋液10克沙拉酱适量

馅料材料:紫薯两根白糖10克奶粉一勺

紫薯沙拉面包条的做法步骤:

1.酵母先倒入水中溶解,

2.再和面包材料(除黄油以外)融合,

3.搅拌成面团。

4.直到面团能拉出粗糙的筋道,加入黄油(我家刚好黄油用完了,用猪油代替,效果貌似没多大区别),

5.一起揉,

6.撰写制作步骤

7.撰写制作步骤

8.直到面团能拉出透明的薄膜,即为扩展阶段!

9.揉好的面团放在容器里,发酵,30度室温大约需要50分钟左右!

10.计划好是需要两根紫薯的,到用的时候发现紫薯也不够了,只剩最后一根,勉强够用

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