火腿甜玉米面包
火腿，甜玉米面包
主料：
面粉200克牛奶120克酵母粉3克盐2克
辅料：
火腿适量甜玉米粒适量
火腿甜玉米面包的做法步骤：
1.材料：火腿甜玉米粒，提前发好面团(200克面粉、3克酵母粉、120克牛奶、2克盐)。
2.取40克面团，整形成圆型，在中间放上火腿甜玉米粒。
3.从下向上卷起。
4.包紧收好口。
5.表面划一道出气口。
6.200度，烤15分钟。
小贴士：
各家烤箱温度不同，最后几分钟请经常查看以免烤糊
扩展阅读
天然酵种美国南方蛋奶玉米面包的6步制作方法
悄然成长--天然酵种美国南方蛋奶玉米面包
天然酵种美国南方蛋奶玉米面包
http://blog.sina.com.cn/graceliy
改自罗斯的配方：
罗斯的食谱：
馅料：无盐黄油56.7g切碎的小洋葱85g墨西哥干辣椒碎12.5g切碎的红柿子椒85g罐头玉米粒141.7g香菜碎20g
面糊：中筋面粉70.9g粗磨玉米粉64g糖36.9g泡打粉6g盐5.8g重奶油78g牛奶78g蛋46.7g切达干酪碎70.9g
虽然使用的天然酵种，但这款面包不需要揉面、不需要整形，临睡前调和好面糊放在那让它静静地活跃起来，我去安心睡觉，甚至是不担心地去睡懒觉，第二天上午爬起来去看它，历经10小时的悄然成长到刚刚好，对于我来说它也是一款不耗时的快速面包。
如果不使用天然酵种，可以直接使用快速酵母或泡打粉，快速酵母粉版：粗磨玉米粉200g+普通面粉80g+蛋95g+无盐黄油(液体)75g+盐8g+糖25g+牛奶175g+快速酵母粉6g(或者直接用泡打粉4g)
主料：
馅料：煎熟的培根(切碎)4片奶酪片(切碎)2片干辣椒(切小段)3只面包表面装饰粗海盐适量面包表面淋橄榄油适量天然酵种(100%水粉比例)160g粗磨玉米粉200g蛋95g无盐黄油(液体)75g糖25g盐8g牛奶85g正方形烤盘：18cm*18cm
悄然成长--天然酵种美国南方蛋奶玉米面包的做法步骤：
1.无盐黄油用微波炉叮一下，使其成为液体，晾凉备用。
2.称量：天然酵种(100%水粉比例)160g+粗磨玉米粉200g+蛋95g+无盐黄油(液体)75g+盐8g+糖25g+牛奶85g
快速酵母粉版：粗磨玉米粉200g+普通面粉80g+蛋95g+无盐黄油(液体)75g+盐8g+糖25g+牛奶175g+快速酵母粉6g(或者直接用泡打粉4g)
3.用硅胶铲搅匀材料，盖上保鲜膜，放置室温慢慢发酵。
4.第二天上午发好的状态。
5.撒入切好的培根奶酪碎及干辣椒，撒入适量粗粒海盐，淋上适量橄榄油。
6.烤箱上下火190度，提前预热30分钟。面包生坯放入烤箱中层，烘烤40分钟，表面上色金黄后需加盖锡纸避免烤焦。
非常香的蛋奶玉米面包，表皮金黄酥脆，粗粮颗粒分明带来的嚼劲。
火腿玉米面包条的图解做法
主料：高筋面粉280克，牛奶160克，细砂糖40克，黄油30克，鸡蛋1个，盐2克，干酵母4克，奶粉15克，火腿粒45克，玉米粒50克
制作步骤：
1、玉米粒放入小锅中，煮熟备用。
2、牛奶，蛋液，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀，再倒入高粉，最后放上酵母。
3、放入面包机中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序。
4、揉至面团拉出薄膜。
5、选择发酵程序发酵至两倍大。
6、取出面团排气，醒20分钟。
7、面团擀皮，在三分之二的皮上铺上玉米粒、火腿粒。
8、将三分之一的那部分面皮对折。
9、再对折。
10、擀开，切去两边，成五条，在每一条中间划一刀。
11、从中间反转几次。
12、放入烤盘中，二次发酵至两倍大，刷蛋液。
13、烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
火腿玉米面包卷的图解做法
火腿，玉米，面包
主料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，牛奶160克，白糖40克，黄油30克，奶粉30克，全蛋液20克，盐3克，酵母3克，甜玉米1根，香葱1把，火腿12片
制作步骤：
面团用食材：高筋面粉250克，低筋面粉50克，牛奶160克，白糖40克，黄油30克，奶粉30克，全蛋液20克，盐3克，酵母3克。
馅料：甜玉米1根，香葱一把，火腿12片，盐和黄油适量。表面涮蛋液适量。
1、先湿后干的顺序把面团用食材放入搅拌桶里，用厨师机搅拌。
2、搅至扩展阶段(即拉开面团，能拉出透明的薄膜，用手指捅破后，破口呈不规则的形状)。
3、把面团盖湿布室温发酵(气温低的地方需放在温暖处)。
4、面团发至2-2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。
5、把面团排气后分成两等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
6、玉米粒内加入葱花、盐和软化的黄油拌匀。
7、取一份面团再次排清空气，擀开成长方形，铺上玉米馅。
8、从一边卷起成长条，把两头捏合，再切成6等份。
9、依次做好全部后盖保鲜膜室温进行二次发酵。
10、二发至两倍大时表面刷上蛋液。
11、火腿切片。
12、把火腿片盖在面包顶上，并在火腿片上放上玉米馅装饰。
13、烤箱预热2分钟。把烤箱上温调至190度，下温调至180度，上下火加热风循环，置上数第二层，烤22分钟。
如何制作虾仁玉米面包
小编为你分享如何制作虾仁玉米面包
主料：面包粉250g，虾仁50g，玉米仁70g，奶粉10g，全蛋液28g，黄油28g，酵母3g，水133g，棉白糖22g，盐5g，青椒适量，沙拉酱适量，料酒10ml
步骤：
1.准备好食材。除了黄油以外的面包食材入厨师机和面桶中。
2.面团揉至稍微光滑，加入软化的黄油。
3.面团揉至能拉出薄膜，扎洞的边缘光滑状态。
4.面团收圆放入盆中，盖上保鲜膜。
5.入烤箱35度，45分钟。烤箱底部可加水或放半碗热水。(原方是32度20分钟)
6.把面团取出分成6份，约每个78克。排气收圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
7.备好玉米彩蔬粒，和青椒粒。虾仁切丁，拌少许料酒去腥。
8.醒好的面团，排气，擀开，卷起放模具中。
9.也可以用圆形面包托。
10.入烤箱，37度，发酵1小时。
11.发酵好之后，涮上蛋液，撒上玉米粒，青椒粒，虾仁，挤上沙拉酱。
12.烤箱预热，上火180度，下火195度，约15分钟。
13.颜色不是很深。温度和时间根据自家烤箱来设置。上下火大约185度。
奶酪玉米面包如何制作
奶酪玉米面包
奶酪，玉米面包
主料：
高粉300克黄油30克牛奶165克酵母3克盐3克蜂蜜45克鸡蛋液30克
辅料：
奶酪8片沙拉酱适量玉米粒适量
奶酪玉米面包的做法步骤：
1.把所有主料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。
2.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形。
3.排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵。
4.在发酵好的面包坯上涮蛋液，放一片奶酪，再放玉米粒，最后挤上沙拉酱。入预热好的180度烤箱，20分钟左右即可。上包后记得加盖锡纸哈。
红糖玉米面包怎么做？红糖玉米面包的5步做法
主料：高筋面粉(300克)红糖(50克)盐(3克)鸡蛋(1个约50克)酵母(4克)牛奶(150克)无盐黄油(25克)玉米粒(100克)
做法步骤：
1、将材料A中除黄油外所有的面团材料放入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟
2、第一次和面结束，加入软化的黄油
3、将材料B中的玉米粒放入撒料盒按箭头指示，选择甜面包程序，按确定进入烧色选择中色，再次按确定进入重量，选择750克，按确定进入果料，选择添加果料，最后按启动按键，程序开始运行。
4、2小时35分钟后，热腾腾，香喷喷的大面包就出炉了，开吃吧!
5、成品图
玉米面包卷怎么做？玉米面包卷的19步做法
主料：A料:高筋面粉(220克)奶粉(30克)水(89克)白糖(25克)盐巴(2.5克)鸡蛋(1个)黄油(18克)B料：高筋面粉(240克)牛奶(100克)鸡蛋(1个)白糖(20克)酵母(3.8克)黄油(20克)
做法步骤：
1、材料：A料：高筋面粉220克奶粉30克水89克白糖25克盐巴2.5克1个鸡蛋黄油18克B料：高筋面粉240克牛奶100克鸡蛋1个白糖20克酵母3.8克黄油20克
2、.把A料里的面粉挖小洞倒入酵母，盖上面粉。
3、.倒入白糖盐巴和水。
4、.倒入鸡蛋。
5、.倒入奶粉。
6、.启动6程序和面带程序停下检查面筋。
7、.倒入黄油启动7程序。
8、.直到可以拉出手套膜放入冰箱内冷藏好。
9、.倒入B料面粉挖小洞倒入酵母盖上面粉。
10、.倒入牛奶和白糖。
橙香玉米面包如何制作
橙香玉米面包
橙香，玉米面包
8x4inch面包模具1个
主料：
普通面粉11/2杯，约195g玉米面粉1/2杯，约65g橙子1个什锦莓子干1把
辅料：
盐1/4小勺，约1.25g泡打粉1小勺苏打粉1小勺无盐黄油4大勺，约60g细砂糖1/2杯，约100g鸡蛋2个酪乳1/2杯，约120ml
橙香玉米面包的做法步骤：
1.黄油放置于室温，至软化。橙子皮擦成屑，橙子挤出橙子汁，约得1/4杯，约60ml。
2.预热烤箱350华氏度，约175摄氏度。
3.取一碗，混合普通面粉、玉米面粉、盐、泡打粉和苏打粉，搅拌均匀备用。
4.另取一大碗，用电动打蛋器打发黄油，加入细砂糖继续打发。分次加入鸡蛋，完全混合后再加入第二个。打发至均匀即可。加入橙子皮屑。
5.混合酪乳和橙子汁，搅拌均匀。
6.将面粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打发的黄油混合物里，以1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉的顺序。每一次都混合均匀后加入下一项。最后加入莓子干，搅拌一下即可。
7.模具里薄薄抹一层黄油，倒入面糊，表面抹平。
8.入烤箱约40-45分钟。取出，放置于烤架上冷却。
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