《超级简单入门级-蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉110g黄油75g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《超级简单入门级-蔓越莓饼干》调料明细
糖粉60g
《超级简单入门级-蔓越莓饼干》做法步骤
1
备料：黄油室温软化、蔓越莓干切成小碎，其他量好备用2
黄油加糖粉一起用打蛋器搅拌均匀，倒入蛋液继续搅拌3
把低筋面粉过筛加入里面，蔓越莓干也一起加进来4
用硅胶刮板搅拌均匀5
用手捏制成长方形条状，放进冰箱冷冻一小时6
从冰箱拿出冷冻好的面团，用刀切成5毫米左右的片状7
烤箱165度，上下火预热5分钟，放进烤箱烤大约20分钟，表面金黄色就好啦编辑推荐
蔓越莓饼干。 超级酥松
《蔓越莓饼干。超级酥松》主料明细
低筋面粉230g扁桃仁粉70g黄油200g鸡蛋1个蔓越莓干100克
《蔓越莓饼干。超级酥松》调料明细
糖粉75g白砂糖35g盐2g
《蔓越莓饼干。超级酥松》做法步骤
1
在软化的黄油里加上糖粉，白砂糖，盐，搅打均匀，不用打发。2
打入一个鸡蛋，继续搅打均匀。3
倒入蔓越莓干，用刮刀拌匀。如果蔓越莓干个头比较大，可切小一点，但不用切太小，后期饼干还会切片，太小觉得不太好看。4
倒入面粉和扁桃仁粉拌匀，没有干面粉即可。5
把拌好的面糊入模，或者整形，放入冷冻室半小时以上。冻透定形即可。也可以没事时准备两份放冰箱冻着，什么时候想吃，拿出来回回温，切片就可烤。玛格丽特饼干【零失败。初入门级饼干】
《玛格丽特饼干【零失败。初入门级饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉100g【熟蛋黄】2个
《玛格丽特饼干【零失败。初入门级饼干】》调料明细
玉米淀粉100g糖粉50g盐1g
《玛格丽特饼干【零失败。初入门级饼干】》做法步骤
1
黄油放入碗里软化，用勺子能搅拌得动就可以了【黄油软化期间，就煮两个鸡蛋，回头把蛋黄拿出来用】2
软化后的黄油加入糖粉，盐，搅拌至融化，有种蓬松感。3
搅拌完黄油，鸡蛋也熟了，把蛋黄拿出来过筛进入黄油里4
过筛蛋黄，我是直接用手压筛的，过完后搅拌均匀5
把低筋面粉，玉米淀粉过筛在一起，可以先用勺子搅拌一下再用手去抓成团，也可以直接用手搅拌抓团6
全部材料融合在一起后，用手揪出一小块，捏成小团圆7
烤盘铺上油纸或者锡纸，把小团圆把上去用拇指轻轻压一下，压出裂纹就可以了8
放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，即可出炉。【温馨提示：我的烤箱是容量12升的上下单烤管的，大家配合自己的烤箱而加减时间哈，烤到边缘上色就不要再烤了，以免过火了】9
我也是第一次做，不过很成功，吃起来口感酥酥的，味道是甜中带点点咸！很不错喔超级简单版蔓越莓饼干！新手上路！
《超级简单版蔓越莓饼干！新手上路！》主料明细
黄油75g低筋面粉115g全蛋液1勺15ml蔓越莓45g
《超级简单版蔓越莓饼干！新手上路！》调料明细
糖粉50g
《超级简单版蔓越莓饼干！新手上路！》做法步骤
1
把需要的东西都准备好就不用手忙脚乱啦！2
黄油软化！不是融化哦～3
加入糖粉，搅拌均匀。4
加入全蛋液，普通的小勺子大概3勺。5
蔓越莓切成麦片大小！放进盆子里。6
筛入面粉，用刮刀搅拌均匀即可！7
用保鲜袋把搅拌均匀的用手整理成自己方便的大小！8
放入冷冻室，大概20分钟，冻硬即可！用不了一个小时！9
切好以后放入铺了油纸的盘子，不要挨太近，烤完以后会变大一点～10
根据个人烤箱而定，基本上就是上下火在150-170之间，时间大概在15-20分钟，自己掌握，看着点，不用烤的太久！11
烤好以后稍微晾一下，又酥又好吃，而且不是很甜！超简单蔓越莓饼干
《超简单蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油65g全蛋液15g蔓越莓干30g
《超简单蔓越莓饼干》调料明细
糖粉40g
《超简单蔓越莓饼干》做法步骤
1
蔓越莓干切碎，整颗也可以，但是切饼干片时事先切碎的蔓越莓干更容易切。2
黄油软化搅打均匀，不用打发，均匀软化即可。虽然很多人都说，室温软化哟亲！但我试过，隔水软化根本没区别！只会更省时间！3
糖粉分三次倒入黄油中，搅打均匀后再加下一次。全蛋液同样分三次加入。4
加入蔓越莓干碎。5
加入低筋面粉，说实话个人觉得不用过筛，混合均匀。6
揉成条，用保鲜膜包好，放入冷冻室冻一小时，记得是冷冻不是冷藏。7
切成6mm左右厚薄均匀的片状。烤箱预热几分钟，160度，中层，烤20分钟左右。切快点，软了就切不成型了。8
时间烤够以后，如果端出来时还有些软没关系，彻底冷却后会变脆。如果冷却后还有点软心，再回烤箱低温回烤几分钟。最后几分钟最好守着烤箱看看，颜色金黄即可。简单，零失败，蔓越莓饼干
《简单，零失败，蔓越莓饼干》主料明细
蔓越莓35g低筋粉110g安佳黄油75g全蛋液10g纯牛奶10g
《简单，零失败，蔓越莓饼干》调料明细
糖粉45g
《简单，零失败，蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉，拌匀，用打蛋器打发一下2
加入全蛋液，直接用打蛋器拌匀3
加入牛奶拌匀。4
加入切碎的蔓越莓，拌匀5
用面粉筛筛入低筋粉，然后拌匀6
整理成自己想要的形状，放入冰箱冷冻半小时7
切成3-5mm的薄片。此时烤箱160度预热。切好后，烤箱也预热好了，放入烤箱中层，160度上下火烘烤20分钟8
出炉了，放在晾价晾凉即可简单的蔓越莓小饼干
《简单的蔓越莓小饼干》主料明细
蔓越莓干35g黄油75g鸡蛋1个低筋面粉115g
《简单的蔓越莓小饼干》调料明细
糖粉40g
《简单的蔓越莓小饼干》做法步骤
1
蔓越莓干切碎2
黄油融化后和糖粉一起打发，分次加入全蛋液，打至蛋液完全吸收，加入蔓越莓干，拌匀。3
筛入低粉，继续拌匀。拌匀低粉要分次，不要急，也很容易。4
包好保鲜膜，放入吉利模具中，在冰箱里冷冻45分钟，不要时间过长。5
冰箱里取出后切成厚片6
烤箱上火160度，下火120度预热3分钟，中层烘烤15分钟。期间下火逐渐至100度-110度。看到边缘有点上颜色即可。7
饼干烤好凉凉后口感会脆脆的，也不会太甜。烤箱各家脾气不同，按自己家烤箱具体情况而定。超简单蔓越莓饼干制作
《超简单蔓越莓饼干制作》主料明细
黄油75g低筋粉115g糖分60g蔓越莓干35g鸡蛋15g
《超简单蔓越莓饼干制作》调料明细
《超简单蔓越莓饼干制作》做法步骤
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室温软化黄油加糖粉拌匀。小卷毛赶时间直接把速冻拿出来的黄油隔水化了。大家不用学习⊙﹏⊙2
依次倒入少许全蛋大概15g拌匀倒入低精粉用刮刀拌匀（忘了拍步骤见谅%>_3
蔓越莓干事先用水浸泡10分钟左右加入用刮刀搅拌均匀4
盖保鲜膜速冻10分钟便于成型5
搓圆成型放速冻半小时至完全硬6
放菜板切5㎜薄片7
发现一个盘放不下我揉一团压扁印了几个卡通形状~无添加超简单蔓越莓饼干
《无添加超简单蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉110g全蛋液15ml黄油75g蔓越莓干35g
《无添加超简单蔓越莓饼干》调料明细
糖粉40g
《无添加超简单蔓越莓饼干》做法步骤
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黄油室内软化，我老是忘记提前拿出来，所以大部分时候都是切小块以后微波一下2
加入糖粉，搅拌均匀3
然后加入全蛋液4
再放蔓越莓，但是不要全部都加上，加一半或者三分之一5
蔓越莓很干就提前用温水泡一下，软得就稍微切一下6
加入面粉，然后把剩下得蔓越莓一块放进去，搅拌起来7
搅拌成这样就行了8
很多人说做饼干不要用手揉面，会让饼干太硬，但是我感觉一点都不揉会很散，稍微揉几下，让面团更融合会更好吃9
用保鲜膜包起来，用一边包住后往后拉着压一压，收紧，然后再卷起来10
两头捻起来11
如果家里有用完得保鲜膜，保鲜袋得纸芯就更好了，可以旋转着塞进去，但是记得塞以前把一头系住，要不会旋转出来面团的12
没有纸卷的，系好一个头，然后另一个头旋转旋转旋转，把保鲜膜里面挤满，不要留空隙，用手按下手感结实，然后放冷冻室一个小时13
冻好后拿出来可以不用剥开保鲜膜直接切，切片后再剥就行，可以避免切散了，戴个手套或者盖个毛巾，防止没切完饼干化了14
烤盘垫纸，我家正好没有油纸了用得锡纸，导致背面颜色不好，饼干之间留空，烤起来后饼干会膨胀，我家烤箱脾气比较慢，180度三十分钟，大家自己根据上色参考，温度不用太高15
好了，这是，味道不错哦(⊙o⊙)感谢您的阅读，希望《超级简单入门级-蔓越莓饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！