《蔓越莓饼干。超级酥松》主料明细
低筋面粉230g扁桃仁粉70g黄油200g鸡蛋1个蔓越莓干100克
《蔓越莓饼干。超级酥松》调料明细
糖粉75g白砂糖35g盐2g
《蔓越莓饼干。超级酥松》做法步骤
1
在软化的黄油里加上糖粉,白砂糖,盐,搅打均匀,不用打发。2
打入一个鸡蛋,继续搅打均匀。3
倒入蔓越莓干,用刮刀拌匀。如果蔓越莓干个头比较大,可切小一点,但不用切太小,后期饼干还会切片,太小觉得不太好看。4
倒入面粉和扁桃仁粉拌匀,没有干面粉即可。5
把拌好的面糊入模,或者整形,放入冷冻室半小时以上。冻透定形即可。也可以没事时准备两份放冰箱冻着,什么时候想吃,拿出来回回温,切片就可烤。扩展阅读
超级简单入门级-蔓越莓饼干
《超级简单入门级-蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉110g黄油75g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《超级简单入门级-蔓越莓饼干》调料明细
糖粉60g
《超级简单入门级-蔓越莓饼干》做法步骤
1
备料:黄油室温软化、蔓越莓干切成小碎,其他量好备用2
黄油加糖粉一起用打蛋器搅拌均匀,倒入蛋液继续搅拌3
把低筋面粉过筛加入里面,蔓越莓干也一起加进来4
用硅胶刮板搅拌均匀5
用手捏制成长方形条状,放进冰箱冷冻一小时6
从冰箱拿出冷冻好的面团,用刀切成5毫米左右的片状7
烤箱165度,上下火预热5分钟,放进烤箱烤大约20分钟,表面金黄色就好啦饼干(蔓越莓)
《饼干(蔓越莓)》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干(蔓越莓)》调料明细
糖粉120g
《饼干(蔓越莓)》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎,没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化,软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了,要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀(我是直接用电动打蛋器混合的)一个鸡蛋液分两次加入,每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里,没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度,切的时候仔细点,厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟超级简单版蔓越莓饼干!新手上路!
《超级简单版蔓越莓饼干!新手上路!》主料明细
黄油75g低筋面粉115g全蛋液1勺15ml蔓越莓45g
《超级简单版蔓越莓饼干!新手上路!》调料明细
糖粉50g
《超级简单版蔓越莓饼干!新手上路!》做法步骤
1
把需要的东西都准备好就不用手忙脚乱啦!2
黄油软化!不是融化哦~3
加入糖粉,搅拌均匀。4
加入全蛋液,普通的小勺子大概3勺。5
蔓越莓切成麦片大小!放进盆子里。6
筛入面粉,用刮刀搅拌均匀即可!7
用保鲜袋把搅拌均匀的用手整理成自己方便的大小!8
放入冷冻室,大概20分钟,冻硬即可!用不了一个小时!9
切好以后放入铺了油纸的盘子,不要挨太近,烤完以后会变大一点~10
根据个人烤箱而定,基本上就是上下火在150-170之间,时间大概在15-20分钟,自己掌握,看着点,不用烤的太久!11
烤好以后稍微晾一下,又酥又好吃,而且不是很甜!蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量,块大就切碎些,2
黄油切成小块,我切的有点大,然后隔水加热,把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜,糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里,搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里,我用了一个小鸡蛋,基本上就是60g,挺合适的,没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面,搅拌均匀8
面粉称量好,放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好,放入模具中,成型,然后放入冰箱冷冻,一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后,拿出来切成小片,11
切成片,大约四毫米厚,我的烤盘有点小哦,慢慢烤~12
170度,15分钟左右~距离有点小,烤成功时有点紧,一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了,大家都说挺好吃的~【蔓越莓饼干】
《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
准备原料如图。2
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液,搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm,高4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片,依次切好后放入烤盘,再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟,至表面微金黄色烘焙即可。蔓越莓 饼干
《蔓越莓饼干》主料明细
黄油200g低筋小麦粉若干鸡蛋一个蔓越莓若干
《蔓越莓饼干》调料明细
糖粉若干
《蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油➕糖粉室温融化搅拌2
大概如此就好了3
加一个鸡蛋4
搅成下面的模样➕蔓越莓或爱放啥放啥5
➕低粉抱歉筛子没找到6
面团捏成长条7
冰箱冷藏室四十分钟8
拿出来切片9
180度!上下火!10分钟!到时间后余温10分钟!牛奶蔓越莓饼干
《牛奶蔓越莓饼干》主料明细
黄油130g鸡蛋30ml低筋面粉300g蔓越莓65g牛奶30g
《牛奶蔓越莓饼干》调料明细
糖粉90g
《牛奶蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化或者隔热水软化,拌匀2
放入糖粉,搅拌均匀。依次加入蛋液,牛奶,搅拌均匀。3
放入切好的蔓越莓干,尽量切的细一点。蔓越莓手工饼干
1.将黄油室温软化,筛入糖粉搅匀
2.用手动打蛋器搅匀,不需要打发
3.搅至乳白色,不用打发,直接用手动打蛋器就可以了
4.慢慢加入鸡蛋液,搅匀即可
5.倒入切碎的蔓越莓
6.倒入了蔓越莓后不要搅拌,继续筛入面粉,然后用刮刀拌匀
7.整个长方体的形状,用保鲜膜包好,然后放入冷冻室,冷一个小时,拿出来硬硬的就可以了,然后切0.6cm厚的饼干片,放入烤箱中层180度,烤20-25分钟,至表面金黄色就可以了
8.烤好后放冷,吃的时候配上一杯牛奶,那就超级棒了。
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