翡翠培根奶酪卷
翡翠，培根，奶酪卷
毎次走过面包房都会被香气逼人的面包和蛋糕所吸引，太诱人了.....这次有幸试用长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS烤箱，做了一款咸咸香香的翡翠培根奶酪卷，超极松软，而且还营养全面，深受家人的好评~
主料：
高筋面粉300克菠菜汁100克酵母4克糖30克鸡蛋1只黄油35克牛奶20ml盐3克
辅料：
培根3片奶酪片3片
做法步骤：
1.准备好榨好的菠菜汁
2.将面团原料中除黄油以起所有的食材放入面包机里和面，揉至出筋
3.加入黄油继续和面至扩展状态，将面团进行基础发酵
4.发酵结束后，将面团分割成6份，滚圆后松弛15分钟
5.将面团压扁后擀成椭圆形
6.翻面后放一片一切二的培根
7.上面再放半片奶酪片
8.卷成卷后接口处捏好
9.用刀一切二，不切断，打开
10.也可以做成自己喜欢的形状，排入烤箱
11.放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS进行最后发酵
12.发酵结束后，刷上蛋液
13.放入预热好的烤箱中，一次烤2盘，用立体热风循环上火160度，下火180度烤20分种
14.在烤到15分种的时候拿出撒上葱，上下烤盘换一下继续烤5分钟
15.咸咸香香的面包就可以开吃了~
小贴士：wwW.hp299.cOm
烤面包的时候，不能排的太近，面包容易粘连，影响外观~
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苹果面包卷的15步制作方法
小编为你介绍苹果面包卷的15步制作方法
材料：苹果泥150g，高筋面粉270g，低筋面粉30g，鸡蛋液适量，塩1/8小匙，黄油30g，鸡蛋50g，蜂蜜45g，干酵母3g
步骤：
1.把苹果削皮，果肉磨成泥。黄油在室温中软化，用手压可压出凹痕
2.除了黄油外，其他的材料倒入钢盆裡，苹果泥保留ㄧ些约40g,在搅拌面团后在慢慢加入。面团要搓揉成不黏手的面团
3.加入软化的黄油，搅拌揉搓到完全融合，同样要揉搓成不黏手的面团
4.揉搓面团到可以撑起手指不会破
5.把揉好的面滚圆，放入在涂上少许黄油盆裡
6.在面团表面喷少许的水，盖上保鲜膜，在温暖密闭空间中，发酵约1小时左右
7.发酵后成两倍大
8.把发酵好的面团揉出空气，分成8份，ㄧ块约70g,在盖上保鲜膜让面团醒15分鐘
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水45g白砂糖20g植物油15g富强粉100g干酵母适量盐适量菠菜适量植物油25g玉米淀粉50g
做法
1.称好做水油皮所需要的食材。富强粉、植物油，白砂糖，干酵母，水。
2.将水油皮的所有配料混合在一起，和成面团，揉至面团光滑，进行发酵。
3.称好制作油酥面团的食材。植物油、玉米淀粉、菠菜、盐。
4.菠菜切碎。
5.玉米淀粉、植物油、菠菜、盐混合在一起。
6.和成团，油酥面团就好了。
7.将发酵好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
8.包好后，收口朝下，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
9.将面团用擀面杖擀开成长方形。
10.将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折。再擀开成长方形，并再次四折。
11.擀成厚度约0.2CM的长方形。将边角切掉，成为规则的长方形。
12.用叉子在面片上扎一些小孔后，切成若干小块。我用切披萨的轮刀切的，不太均匀。
13.将切好的饼干坯摆在涂了少许油的烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上蒙保鲜膜，放在温暖的地方发酵20分钟左右。
14.放入预热好的160℃的烤箱中层，上下加热，烤12分钟左右。
15.烤至表面金黄色即可出炉。很酥脆的菠菜饼干。
椒盐麻酱饼的15步制作方法
可爱的饼干，一口咬下去，酥香美味，芝麻、椒盐和麻酱混合在一起，谁都知道有多么好吃了哈!
椒盐麻酱饼
原料：
面皮：中筋面粉250克，水145克，酵母2克，玉米油10克，盐2克，白芝麻适量。
油酥：芝麻酱30克，椒盐粉4克，低筋面粉15克，芝麻油10克。
椒盐麻酱饼的做法
1.将酵母用45克温水化开，静置2分钟。面粉和盐混合，加入酵母水，搅拌均匀，再分次倒入100克清水。
2.搅拌成絮状后，用手和面。
3.基本成型后加入10克玉米油。
4.和面至光滑，盖湿布发酵一倍大。
5.面团发酵过程，可以讲油酥材料混合均匀，搅拌至无颗粒。
6.发酵好的面团分割成十等份。
7.硅胶或者案板涂上一层薄薄的油，将面团搓长。
8.压扁后用擀面杖擀长，越长越好。
9.均匀的涂抹上一层椒盐芝麻酱(油酥)。
10.从一端卷起来，边拉边卷。
11.全部卷完，两端和底边封口。盖保鲜膜静置5分钟。
12.可以擀成扁圆型或者圆形。
13.在表皮抹上一层薄薄的椒盐芝麻酱。或者抹蛋清。
14.沾满芝麻。放入铺油纸的烤盘。
15.入预热好的烤箱，220度，20分钟。
小贴士
1.擀的时候一定要注意，越长越好。
2.抹油酥的时候一定要均匀，不能太多，否则卷的时候会溢出来。
3.最后擀饼子的时候不要压的太狠了，否则会没有层次。
樱花沙拉包的15步制作方法
樱花沙拉包
樱花，沙拉包
还记得郭富城的那首《浪漫樱花》吗?漂亮的场景，美丽的樱花，优美的舞姿，今天带来一款樱花沙拉包，美味呢!
主料：
高筋面粉100克低筋面粉50克鸡蛋40克牛奶70克黄油15克盐1/4小勺酵母(1/2+1/4)小勺细砂糖15克
辅料：
油少许玉米100克火腿80克洋葱40克黑胡椒沙拉酱80克马苏里拉芝士25克
做法步骤：
1.准备好做面包的材料
2.除黄油外的主料放入面包桶内，和面20分钟
3.加入黄油，再和面20分钟
4.在面包桶内进行一发，室温24度左右，直接室温发酵，大约55分钟
5.取出，把面团分成4份，滚圆，盖上保鲜膜松驰10分钟
6.取一份面团，擀成椭圆形
7.从上向下卷起
8.依次卷好后，再从第一个开始将面团用双手搓得细长，
9.卷成旋涡状，放在汉堡模里，进行二次发酵
10.锅里放少许油
11.将洋葱，火腿切丁，与玉米一起翻炒，大约1分钟
12.马苏里拉芝士切丝，这里用的是切好的丝
13.炒好的三丁加入黑胡椒口味的沙拉酱，拌匀
14.放凉后放入二发好的面包上，上面再撒上马苏里拉芝士，烤箱200度预热，上下火，200度，中层烤15分钟
15.烤好出炉，可以吃啦，味道真不错呢。
小贴士：
面包最好选择颜色鲜艳的面包纸托来做这款面包，视觉效果会更漂亮。
马苏里拉芝士切的丝细一些成品效果会更漂亮。
三丁在炒的时候，不易炒太长时间，会流失过多的水分。
黑胡椒口味的沙拉酱，会有些辣，小宝宝不会爱吃的，再有就是颜色上会比甜沙拉酱丑一些啦。
椰蓉皇冠面包的15步制作方法
椰蓉皇冠面包
椰蓉，皇冠面包
主料：
面团：天然酵母100g面团：面粉450g面团：白糖70g面团：牛奶170g面团：盐一小勺面团：鸡蛋100g面团：黄油40g
椰蓉馅：黄油30g椰蓉馅：糖30g椰蓉馅：鸡蛋30g椰蓉馅：牛奶30g椰蓉馅：椰蓉60g
椰蓉皇冠面包的做法步骤：
1.将面团和至扩展阶段，
发酵至两倍大。
2.将面团分割出一份大的，大概120g，其余分成11个小份，
滚圆，松弛。
3.将120g的面团擀开成比较大的圆。
4.模具中间放一小碗。
5.将刚才擀的比较大的圆形碘片盖在小碗上，
边缘要留有余地一会让别的面团压住。
6.椰蓉馅提前制作好的，
黄油软化加细砂糖搅拌，
加鸡蛋搅拌，
加椰蓉拌匀后，
加入牛奶拌至吸收。
将滚圆的小面团分别包入椰蓉。
7.依次摆放到小碗周围。
8.将盖碗的面皮割成10等分.
9.揭开后依次搭到小面团上面。
10.取出小碗，
再将剩下的一个小面团包入椰蓉放到中间。
11.二次发酵。
12.涂蛋液。
13.170度、25分钟。
14.出炉。
15.从模具中取出。
抹茶饼干的15步制作方法
小编教你抹茶饼干的15步制作方法
材料：黄油40g，细砂糖35g，鸡蛋30g，低筋面粉100g，抹茶粉15g，小麦胚芽粉2大匙
步骤：
1.将所有材料秤量好。低筋面粉和抹茶粉混合过筛。黄油软化到手指可压凹陷
2.把小麦胚芽粉分散在烤盘上，放入预热到150度的烤箱，烤5分鐘后取出晾凉
3.把软化的黄油放入打蛋盆，用打蛋器搅打成乳霜状
4.加入细砂糖，搅打均匀
5.分3次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀
6.加入小麦胚芽粉混合均匀
7.分2次放入混合的低粉和抹茶粉，用刮刀混拌均匀
8.用刮刀按压混拌均匀成面团
9.把面团放入塑料袋裡用手压扁
10.把面团擀成0.4厚度的面皮
11.放入冰箱冷藏约30～40分鐘，让面皮硬点比较好切
12.把塑料袋剪开后，将面皮切割长方形
13.在用竹籤在面皮上扎小洞，将饼干适当间距放入烤盘中
14.放入已经预热到150度的烤箱中，中上层，烤18分鐘
15.烤后取出晾凉，再放入密封盒裡
心型椰蓉面包的15步制作方法
心型椰蓉面包
心型，椰蓉面包
主料：
高筋面粉140G牛奶50G全蛋液50G高筋面粉50G低筋面粉40G牛奶35G黄油30G软化黄油30G细砂糖30G30G50G
辅料：
白砂糖10G酵母3G白砂糖40G盐2G奶粉7G细砂糖25G
心型椰蓉面包的做法步骤：
1.先将中种面团里的材料放在一起将其揉成光滑的面团
2.揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜发酵至面团2倍大
3.准备主面团的材料
4.等到中种面团发酵好之后，撕成小块放入主面团的材料中(除黄油外)一起揉成光滑面团
5.加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度，再将其放入盆中发酵至2倍大
6.在面团发酵的时候，开始制作馅料，将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份
7.加入椰蓉搅拌成团
8.发酵好的面团分成6份
9.松弛完毕后取一份面团檊成圆形，中间加入椰蓉馅料，收紧开口
10.包好的面团再檊成长的椭圆形
11.将椭圆形对折一次
12.再对折一次
13.用刀从中间切开，底部留2CM左右不要切断
14.将切面翻转往外，成心型，放在温暖的地方发酵至两倍大
15.烤箱预热180度，烘烤15分钟上色均匀即可
小贴士：
这款面包的松软完全取决于中种面团，所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作，同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油，有助于面团的膨胀。
包椰蓉馅料的时候不要放太多，要不然檊面团的时候容易爆馅。
芝麻奶油司康的15步制作方法
小编教你芝麻奶油司康的15步制作方法带图解
食盐1g黄油50g牛奶60g淡奶油50g细砂糖10g鸡蛋液45g泡打粉6g低筋面粉200g黑白芝麻适量
做法
1.事先将所有食材秤好备用
2.牛奶、鸡蛋液和淡奶油倒入盆中
3.混合均匀，入冰箱冷藏备用
4.将食盐、泡打粉、细砂糖和190克低筋面粉及切小块黄油，放入料理杯中
5.搅打8-10秒
6.将冷藏后的牛奶混合液，倒入已搅打好的粉类中
7.用刮刀搅拌成团
8.将剩余的10克低筋面粉撒上案板上，轻轻揉搓成团
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