《香脆芥末饼干棒》主料明细
低粉75g全蛋液30g白芝麻5ml
《香脆芥末饼干棒》调料明细
糖粉10g盐1.5g芥末酱10-20ml泡打粉1.5g植物油15ml
《香脆芥末饼干棒》做法步骤
1
30g全蛋液打散。2
加入10ml-20ml芥末酱。10ml一点都不冲鼻子哦。3
加入15ml植物油。4
搅拌均匀，要是有芥末颗粒目测咬到这一口会哭泣。5
筛入75g低粉，10g糖，1.5g盐，1g泡打粉。6
加入5ml白芝麻7
拌匀，不要多揉，形成面团即可。8
擀成长方体面饼步骤：先用手把面饼凹成长方体。9
用擀面杖压扁面团。10
用手整一下，整成宽10cm，厚7mm的长方体面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。11
冷藏后拿出切成宽7mm的条状。放入烤箱170度25分钟。12
出锅咯，烤完在烤箱靠余温焖一会更酥脆哦。扩展阅读
小熊饼干棒
《小熊饼干棒》主料明细
黄油55克低筋面粉125克鸡蛋25克
《小熊饼干棒》调料明细
可可粉7克糖40克
《小熊饼干棒》做法步骤
1
黄油室温软化，用电动打蛋器低速打至膨发2
加入糖，用电动打蛋器低速打匀后转中速打至膨发3
分次少量的加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器打匀4
加入低粉，用橡皮刮刀将粉和油翻拌均匀，制成原色面团5
取出1/2面团，加入可可粉，6
用手抓匀制成可可面团7
分别将两个面团捏成长条形，切割成小份8
将小份的面团搓成圆球，放在牙签上按扁作为小熊的头部9
再搓一些小的面团做成耳朵，鼻子及眼睛。将面团搓成细长条做成嘴巴等细节贴在脸部10
摆在烤盘上11
以上下火，175度，中层，15分钟12
是不是很萌啊。如何制作香脆牛奶小饼干
香脆牛奶小饼干怎么做好吃，香脆牛奶小饼干的做法是怎样，香脆牛奶小饼干的制作技巧
香脆牛奶小饼干食材包含以下：
主料：低筋面粉100g，细砂糖60g，牛奶56ml
辅料：小苏打1g，盐1小撮，玉米油15g
香脆牛奶小饼干的做法步骤图
1.低筋面粉，小苏打，细砂糖，盐放入盆里备用
2.放入牛奶，玉米油，搅拌成团微波炉牛奶小饼干的5步简单做法
3.揉成面团，盖上盖子醒10分钟之后，擀成1mm的薄片，然后用叉子叉上小眼儿
4.最后用自己喜欢的模具压成饼干，烤箱180度，上下火，放入烤箱烘烤10-12分钟即可。取出放凉，就会特别香脆。
小贴士
1.细砂糖，绵白糖都可以，这个没有特殊要求。
2.盐放一点儿可以不会让饼干那么死甜，味道会很好
3.小苏打不要放多了，1g就可以了
4.油一定要用没有味道的油，不要用花生油，菜籽油，会影响味道
5.面皮要尽量擀薄，这样烤出的饼干才特别酥脆好吃
6.吃不完的饼干切记一定要放入密封盒或者密封盖里。以防止不脆了。
香脆花生酱小饼干
《香脆花生酱小饼干》主料明细
低粉200g花生酱70g无盐黄油130g鸡蛋半个（约25g）
《香脆花生酱小饼干》调料明细
白糖80g
《香脆花生酱小饼干》做法步骤
1
全部材料（明明少一种！）出镜2
室温软化黄油加白糖，用打蛋机3
打到微微发白4
一边打一边分次加入鸡蛋液5
再打成这样6
加入花生酱7
再打成这样（突然觉得自己语言真贫乏…）8
低粉过筛9
看，不过筛真的会有小面疙瘩10
打成……内什么……揉成这样11
揉成长条放冰箱2小时以上12
事实证明搓不成长条形状就是不好看……13
于是为了美观就有了：丑丑切片--圆圆球体---漂亮小饼的进化史14
烤箱预热165度，烤8-10分钟即可～意式香脆杏仁饼干
《意式香脆杏仁饼干》主料明细
杏仁175克面粉250克鸡蛋2个黄油25克香草糖（Vanillezucker）2小包杏仁香精（Bittermandeloel/Bittermandelaroma）半瓶
《意式香脆杏仁饼干》调料明细
白糖180克泡打粉1茶勺盐1点点（1Prise）
《意式香脆杏仁饼干》做法步骤
1
杏仁放在煮开了水里滚两下，立刻控干冲冷水，此时可以看到表皮皱起来；2
左右摇晃一下，再用力搓，皮就掉下来了；3
用一块干净的毛巾把杏仁粒吸干水，并摊开平铺在毛巾上过夜；4
将面粉，白糖，香草糖，泡打粉，盐和杏仁香精一起倒在面板上，和匀后用拳头在中间掏个洞，不能漏底，然后加鸡蛋和室温下放软的黄油；5
双手轻轻地上下左右翻动着把面团和均匀，此时会比较粘手；6
加入杏仁粒再次和匀；7
将粘在手上的残余面团清理干净，双手粘少许面粉，并将面团表面也撒上少量面粉，将面团揉成一个圆球；8
用干净的毛巾包好放在比较凉快的地方等待30分钟，拿出来后自然有些平扁了；（我是放在冰箱里的）9
面团切六块；10
侧面图可以看到里面全是杏仁；11
每小块剂子搓成约25厘米的长条；12
放入事先预热200度的烤箱第一次烤15分钟；（注意要间隔8厘米）13
烤好后放凉，用刀斜切成厚约1厘米的椭圆状；14
再将斜切面朝下放置，再次入200度的烤箱烤10分钟，使其表面呈金黄色；15
烤好并等凉透后放入密封罐保存，香脆可口滴饼干就做好了。16
咬一口，满口香，顶好的下午茶食品哦。香脆无比的黑糖饼干
《香脆无比的黑糖饼干》主料明细
低粉165g鸡蛋38g开水20g白糖（夹馅）45g黑糖（夹馅）15g
《香脆无比的黑糖饼干》调料明细
麦芽糖10g玉米油20g小苏打1g泡打粉1g黑糖70g盐适量
《香脆无比的黑糖饼干》做法步骤
1
面粉放盆里，中间掏一个洞，加入麦芽糖、玉米油、鸡蛋、小苏打、泡打粉，混拌均匀2
黑糖弄碎加入开水搅拌溶解，做成黑糖汁，再将黑糖汁加入面团中拌成团3
将面团放入冰箱冷藏10分钟4
冷藏好的面团取出擀成约0.5cm的薄片，用叉子叉洞，再用切模切好形状5
饼胚排入烤盘，表面撒少许盐，烤箱预热190℃，烤15min左右，烤好后取出放烤网上待凉6
制作夹心：45g白糖+15g黑糖，加入少许水（份量外），小火熬煮至121℃7
趁热将糖浆夹于两片饼干之间巧克力棒饼干
《巧克力棒饼干》主料明细
黄油70g鸡蛋1只黑巧克力80g低筋粉200g
《巧克力棒饼干》调料明细
糖粉50g可可粉30g
《巧克力棒饼干》做法步骤
1
黄油微波慢慢加热，每隔10秒拌一拌，或者室温软化，加入糖粉。2
还是要用打蛋器打一打的，不用打太久。3
加入蛋清继续打。。呃。。好奇怪的混乱打法是不是4
加蛋黄，搅拌5
加入低筋粉6
黑巧克力隔水加热，然后倒进面粉里7
加入可可粉8
光光面团，按照自己喜欢的薄厚切片，切棍棍都可以9
预热五分钟，170度烤20分钟～OK啦牛乳饼干棒
《牛乳饼干棒》主料明细
黄油80g炼乳80g奶粉40g低粉160g
《牛乳饼干棒》调料明细
《牛乳饼干棒》做法步骤
1
黄油切块方便融化2
奶粉40克导入融化的黄油中3
炼乳80克放入黄油和奶粉中爱甜的可以多放点4
前三种东西混合搅匀（我是在黄油没有完全融化的时候就倒入了材料，放在一起再室温软化黄油的，效果没差）5
步骤四搅拌均匀之后再筛入160克低粉。一定要过筛。再把他们全部搅拌均匀，没有干粉为止。6
把面团取出放在保鲜膜上铺平，再附上一层保鲜膜然后用擀面杖擀成长方形但还要有一点厚度，不要变成薄饼！然后想快烤的放入冷冻室30分钟左右就拿出来切条进烤箱（烤不完的都放冷藏，不然冷冻久了切不动）。想什么时候吃就什么时候烤的就放入冷藏室。巧克力坚果饼干棒
《巧克力坚果饼干棒》主料明细
黄油25g细糖粉25g低筋面粉100g全脂奶粉10g鸡蛋液35g香草粉四分之一小勺黑巧克力100g花生粒切碎（先烘焙香味）70g
《巧克力坚果饼干棒》调料明细
泡打粉四分之一小勺小苏打八分之一小勺
《巧克力坚果饼干棒》做法步骤
1
黄油隔水软化成液体加入细糖粉搅匀至无粒，再加入蛋液搅至完全混合。2
过筛加入材料所有粉，拌匀再用揉成面团。3
揉好的面团静置（也放冰箱冷冻15分钟）再取出放铺油纸的案板擀成长方形面片。4
切去四边不整齐的。5
切成0.5cm宽度长条，码放烤箱油纸上，烤箱预热170度，中层，上下火15分钟，再取出放凉。（注意：烤时饼干条切成15cm，烤好觉易断，干脆蘸巧克力液时将每个条一分为二，不仅不断，长度也美观多了。可烘烤时就切成7-8cm左右长度）6
花生已事先烤好切碎，黑巧克力隔水溶化至泥状，待饼干棒放凉蘸上巧克力放花生碎翻卷蘸上花生碎晾干透就可以了。7
晾，用烤网架很方便。8
放盘即食，或密封。感谢您的阅读，希望《香脆芥末饼干棒》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！