教你如何制作新年花环小面包，新年花环小面包的制作方法与您分享
新年花环小面包的主料：
面包粉(300克)白糖(45克)玉米油(30克)酵母(4克)水(120克)
做新年花环小面包所需厨具：
电烤箱
新年花环小面包的做法
1.把各种材料放入盆中，按照做面包的要求，揉成面团。
2.于温暖处发酵母至三倍大。
3.发好的面排气后取一块搓成长条。
4.切成小块。
5.再揉成小圆放安上松弛十几分钟。
6.每次擀五个小饼。
7.再把五个小饼叠起来。
8.卷起来。
延伸阅读
小面包的做法大全，金钱小面包的图解做法
如何制作金钱小面包
金钱小面包
材料：高筋面粉150克，牛奶70克，鸡蛋20克，奶粉8克，糖30克，盐1克，酵母2克，黄油3克。
金钱小面包的做法
1、所有材料除黄油外放进面包机揉20分钟，后加入黄油，再揉20分钟至可以拉出结实的薄膜的状态。
2、面团揉好后放桶里，桶面盖上一条湿毛巾，室温发一小时三十分钟至2.5倍大。
3、发好的面团取出压扁排气，再揉圆放一边松驰15分钟，然后分成6克一份的面团，揉圆，摆放在8寸的披萨盘里。
4、将披萨盘放进烤箱里，底部放一碗温水(约70度)，关上烤箱门发酵一小时至2倍大。
红糖地瓜小面包的图解做法
这款地瓜红糖小面包的口感类似软欧，内部非常的松软，红糖经过焙烤散发着古朴迷人的香气，地瓜泥的加入使得这款面包组织更加细腻，营养也更丰富。
红糖地瓜小面包
主料：高筋面粉250克，红糖40克，地瓜150克，鲜酵母6克，水105克，无铝泡打粉1茶匙，玉米油1汤匙，盐1/4茶匙
红糖地瓜小面包的做法
1.准备好所有材料，地瓜洗净。
2.把红糖和60克水放入小锅内，加热至红糖完全融化晾凉。
3.地瓜放入蒸锅内蒸软，去皮后用刀抹成泥。
4.鲜酵母加入45克水浸泡3分钟搅拌至完全融化。
5.高筋面粉、无铝泡打粉、盐放入盆中。
6.先放入红糖水拌匀。
7.再放入酵母水拌匀。
8.然后放入地瓜泥。
9.拌匀后揉搓成团，加玉米油。
10.揉搓成均匀的面团。
11.加盖醒发至面团原体积2倍大。
12.醒发好的面团分割成6等份，每份大约95克。
迷你肠仔小面包做法黑胡椒小面包的图解做法
主料：高筋面粉250克
辅料：橄榄油10克，酵母3克，水155毫升，盐4克，胡椒粉1克
制作步骤：
1、准备食材。
2、将面粉，盐，酵母，水放在容器中，磨入黑胡椒粉。
3、再加入橄榄油。
4、将所有食材混合。
5、揉至扩展阶段后进行第一次发酵，至面团两倍大。
6、将面团取出轻压排气之后分割成12份，稍整成长条状。
7、将分割好的面团放置20分钟左右进行松弛，然后整成大约15厘米的长条状。
8、发酵至两倍大，在表面喷水。
9、撒上白芝麻。
10、烤箱预热180度，将烤盘放置在靠近上层的地方烤大约20-25分钟。
红糖肉桂花环面包的图解做法
红糖，肉桂，面包
主料：高筋面粉250克，红糖30克，酵母3克，无盐黄油65克，动物性淡奶油50克，水50克，细砂糖50克，全蛋液50克，盐3克，肉桂粉10克
制作步骤：
材料A：高筋面粉250克，酵母3克，无盐黄油35克，动物性淡奶油50克，水50克，细砂糖50克，全蛋液50克，盐3克。
材料B：肉桂粉10克，红糖30克，无盐黄油30克。
1、除黄油外所有A中材料放入和面机内，启动和面20分钟，结束后加入软化的黄油块继续和面20分钟至面团有弹性，可拉出起筋膜，不易断裂。
2、盖上盖子放入冰箱冷藏发酵14小时左右，或直接室温发酵至2倍大小。
3、将B材料中黄油软化打滑(不需要融化成液体)，加入红糖和肉桂粉，混合均匀即可。
4、面团发酵好取出排一下气，用擀面杖擀开，或擀成方正的长方形(面团擀得大些卷起层次更分明)，把混合好的B材料均匀涂抹在面团上。
5、然后从下向上慢慢卷起，卷成长条，用尖刀从长条中间切开成两条。
6、用手把一头拧在一起，再像绑辫子一样把两条面团拧在一起，在模具中间放一玻璃杯，围着玻璃杯盘成圆形(也可把玻璃杯省略掉，我有一边没拧紧，大家在做的时候注意要拧紧拼接部，烘烤时才不会因膨胀而分开)。
7、借助烤箱自带发酵功能，将模具放入烤箱，调至发酵功能40度进行二次发酵。
8、至面团2倍大，无需刷蛋液。
9、烤箱预热175度，中层烘烤30-35分钟左右，取出放至不烫手时密封室温保存。
10、食用时可筛上适量糖粉或淋上糖霜，增添风味。
汤种豆沙花环面包的家常做法图解
汤种豆沙花环面包#长帝烘焙节#
汤种，豆沙，花环面包
汤种在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。
豆沙花环面包是把包着豆沙的圆圆面团，擀平，煎几刀后扭结成花型，豆沙分散在面团上面，我家人喜欢豆沙更喜欢这造型的豆沙面包。
主料：
高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克白砂糖42克盐4克干酵母4克全蛋液30克水85克汤种84克无盐黄油22克
辅料：
红豆沙200克
做法步骤：
1.把18克高筋面粉和90克水搅拌均匀，放在炉子上面边加热边搅拌，加热至65摄氏度关火，如果没有温度计，当面糊有纹路出现时就可以离火。把面糊放在有盖的盒子里，或者用保鲜膜覆盖面糊，以防止水分流失或者表面结皮。当面糊放凉后放进冰箱冷藏2小时以上再使用，但必须在一周内使用。
2.将冷藏好的汤种和除黄油外的材料一起混合,用面包机搅拌成光滑的面团,加入黄油再继续用面包机搅拌成扩展阶段，放在室温下进行基础发酵。
3.面团2倍大时，可以通过将食指从中间刺到底部，如果食指抽出后指孔不回缩，就表示基本发酵完成。把发酵好的面团分割成60克的小面团，将小面团排气滚圆，松弛15分钟。
4.在松弛过程中，把豆沙分成20克一份，将松弛好的小面团压成小圆饼状，翻面，包入豆沙馅。
5.像包包子一样把豆沙馅包入其中，把收口收紧，擀成椭圆型。
6.把椭圆型面团对折，用剪刀剪四刀，但不要剪断。
7.将小面团展开，轻轻地将面团拉长些，卷起来打个结，放在室温下进行最后发酵。
8.在小面团刷一层蛋液，放在烤箱中层，上火180C，小火150C，烘烤15分钟。
9.汤种豆沙花环面包常常出现在我家的餐桌。
10.撰写制作步骤
小贴士：
1、我用的高筋面粉是金像面包粉，所放的液体要根据面粉的吸水性适当调整。
2、如果没有上下火温控的，可以用170C烘烤15分钟左右。烘烤的温度和时间要根据自家烤箱适当调整。
花环面包的做法详解
花环面包的做法
烤口味：软香味难度：普通水平时间：30-45分钟面粉260克鸡蛋1个酵母粉4克葡萄干适量调料牛奶120克黄油40克食盐适量白糖适量
1、将面粉倒入盆中，加酵母粉、牛奶、白糖、食盐、鸡蛋充分搅拌均匀;
2、再揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜置温暖处饧至原先的两倍大。
3、饧好的面团排气后分成均匀的六份，揉成圆形，盖上保鲜膜再松驰15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。
5、自上而下卷成条形，慢慢将面团揉成约70CM的长条，编成3股的辫子，头尾要捏紧。
6、用葡萄干点缀在其中放温暖湿润处进行最后发酵。
7、发至原体积2倍大时在表面刷上全蛋液放入预热好的烤箱中烤20分钟左右;
8、取出后马上刷薄薄一层融化的黄油即可。
花环豆沙面包的做法
主料：高筋面粉210克低筋面粉56克
辅料：红豆沙200克鸡蛋30克白糖42克食盐4克酵母粉4克水85克黄油22克奶粉20克
汤种豆沙花环面包的做法
1.把18克高筋面粉和90克水搅拌均匀，放在炉子上面边加热边搅拌，加热至65摄氏度关火，如果没有温度计，当面糊有纹路出现时就可以离火。把面糊放在有盖的盒子里，或者用保鲜膜覆盖面糊，以防止水分流失或者表面结皮。当面糊放凉后放进冰箱冷藏2小时以上再使用，但必须在一周内使用
2.将冷藏好的汤种取84克和除黄油、红豆沙外的材料一起混合，用面包机搅拌成光滑的面团，加入黄油再继续用面包机搅拌成扩展阶段，放在室温下进行基础发酵
3.面团2倍大时，可以通过将食指从中间刺到底部，如果食指抽出后指孔不回缩，就表示基本发酵完成。把发酵好的面团分割成60克的小面团，将小面团排气滚圆，松弛15分钟
4.在松弛过程中，把豆沙分成20克一份，将松弛好的小面团压成小圆饼状，翻面，包入豆沙馅
5.像包包子一样把豆沙馅包入其中，把收口收紧，擀成椭圆型
6.把椭圆型面团对折，用剪刀剪四刀，但不要剪断
7.将小面团展开，轻轻地将面团拉长些，卷起来打个结，放在室温下进行最后发酵。在小面团刷一层蛋液，放在烤箱中层，上火180C，小火150C，烘烤15分钟
烹饪技巧
1、我用的高筋面粉是金像面包粉，所放的液体要根据面粉的吸水性适当调整;
2、如果没有上下火温控的，可以用170C烘烤15分钟左右，烘烤的温度和时间要根据自家烤箱适当调整。
火辣辣的热狗小面包图解
热狗，小面包
主料:高筋面粉200g,细糖32g,盐4g,酵母2g,鸡蛋50g,牛奶70g,黄油40g
辅料:内陷：火腿肠4根
表面装饰：甜椒粉适量,芝士碎适量
葡萄干小面包做法
推荐一款简单的热狗小面包，平时吃习惯甜的咸的面包，这款表面沾了甜椒粉小面包会很有惊喜哦，看起来是不是更加有食欲呢～(by@勤奋的苦哥)
火辣辣的热狗小面包图解步骤
1.将面团搅拌至光滑有弹性加入黄油，搅拌至拉开光滑面膜，室温发酵40分钟。
2.将面团分割成30克一个，滚圆松弛20分钟。
3.将面团搓至成长条形。
4.将火腿二分之一分开，绕在面团表面。
5.沾上甜椒粉。
6.放入烤盘常温发酵60分钟左右。
7.表面放上芝士碎适量。
8.COUSSCO-4502烤箱，温度上火220℃，下火200℃预热后放入。
9.烘烤10分钟。
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