小编教你无黄油面包的制作方法
所需的食材：白面400ml，粗面400ml，酵母适量，水适量
无黄油面包的制作方法：
1.量取400ML的白面入和面桶。
2.再量取400ML的杂粮面粉入和面桶。注：杂粮面粉是从挪威带来的，内有小麦、燕麦、黑麦、荞麦和葵花籽等。
3.放入适量的酵母粉，用量根据说明书。
4.盖上盖，启动和面机，缓缓地加入温水。
5.和20分钟，中间暂停1分钟。将和好的面团放置在温暖处让其发至两倍大小。
6.将发好的面团取出，在案上和光滑。
延伸阅读
手撕黄油面包的制作方法
手撕黄油面包怎么做好吃，手撕黄油面包的超详细做法
手撕黄油面包的主料：
高筋粉(250克)奶粉(20克)白糖(30克)酵母(4克)食盐(1.5克)
做手撕黄油面包所需厨具：
面包机、电烤箱
手撕黄油面包的做法图解步骤
1.将所有原料混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，分成五等份，滚圆，松弛十分钟
2.将五份面团都擀成圆片状
3.取第一片面片，表面刷上融化的黄油，然后叠上第二片面片
4.再刷上黄油，重复这一步骤，第五片面片表面不要刷黄油
5..然后扣上八寸圆模
6.沿边上一圈切开
7.切下来的余料可以扭一扭
奶油面包的制作方法
奶油面包
奶油面包
一款奶香味十足的面包，不但加了淡奶油揉面，而且在面包上还挤满了香滑的淡奶油，忍不住吃了一个又一个。此配方可以做9个面包。
主料：
高筋面粉250克盐3克酵母3克淡奶油220克鸡蛋液37克黄油5克
辅料：
细砂糖59克纯牛奶80克奶粉15克
奶油面包的做法步骤：
1.将牛奶，70克淡奶油，7克糖，17克蛋液，面粉放面包机桶，最后放2克酵母，启动面包机和面程序，和面20分钟。
2.和好的面团，用保鲜袋装着，放进冰箱冷藏17个小时以上。
3.将发酵好的中种面团撕成小块放进面包机桶，再加入37克细砂糖，3克盐，15克奶粉，20克鸡蛋液，1克酵母
4.启动面包机的和面程序，时间20分钟，加入5克黄油
5.再启动和面程序，时间20分钟
6.和好的面团取出，滚圆，盖上保鲜膜，静置25分钟。
7.分成均等9份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰10分钟
8.把面团擀成长条形，一边的短边擀簿
9.从上往下卷起
10.卷成橄榄形，放不粘烤盘上
11.放烤箱内，再放置一碗热水，启动烤箱的发酵档，发酵两倍大，表面涂蛋液
12.烤箱提前预热至170度，中下层，15分钟
13.做好的面包放凉，用面包刀在中间切一刀，但不切断
14.150克淡奶油加入15克细砂糖打至十分发，将打发好的淡奶油装进裱花袋内。在切开的面包内挤入奶油。
15.再在表面挤上奶油
16.成品1
17.成品2
18.成品3
小贴士
面团和至扩展阶段即可。淡奶油需打至十分发。
芝麻奶香黄油面包卷的制作方法
芝麻奶香黄油面包卷
芝麻奶香黄油面包卷
最近做面包上瘾，看着成品总有种莫名的满足感!烤熟后给宝贝儿吃了1/3个，小可爱张着小嘴不停地要呢!
主料：
高粉200克牛奶110克黄油30克
辅料：
蛋液20克糖25克盐4克酵母4克芝麻少许表面蛋液少许
芝麻奶香黄油面包卷的做法步骤：
1.后油法将面团揉至拓展阶段，盖保鲜膜醒发至2-2.5倍大，手指蘸面粉扎孔不回缩。
2.醒发好后按压面团排气，分成6小份，盖保鲜膜进行中间醒发15分钟。
3.取一个小面团简单揉几下，按压擀成椭圆形，再从上至下卷成橄榄状，立起来用手搓成下边粗上边细的胡萝卜性，然后放平压扁，左手手指压住细的一头，右手用擀面杖从细的一端向粗的一端擀，然后从粗的一边开始卷，卷好后收口朝下排入烤盘。
4.表面刷全蛋液，再撒一层芝麻至温暖湿润处进行二次醒发。
5.烤箱预热170度，中层烤15分钟表面金黄即可出炉。烤好的面包很有层次，并且非常松软可口。
小贴士
揉面过程中感觉水份少可以掸点水继续揉，个人觉得加牛奶的面没有加水的好揉!
黄油盐面包的制作方法
黄油盐面包~~~时下大热的咸香面包
黄油，盐面包
来自于自由JJ的这款盐面包，主打咸~香~，是一款口感非常独特的咸口小面包，吃一口就会让人无法让人拒绝的那种，非常好吃，非常推荐，感谢自由JJ的推荐。
休息日在家，早早就开始捣鼓了起来，提前一晚打好面团，经过一个晚上的冷藏发酵，到了第二天一早取出。由于面团属于含盐量略高的面团，发酵比预计慢了些，不得已烤箱打开发酵档有发酵了约两个多小时，终于基础发酵完成。在一口气完成14个小面包的制作后已经过了饭点，坚持在浓郁的黄油香味前拍摄完毕后，我再也不能忍受了，口水已经流了一地了~~~赶紧抓起一个送入口中，非常美好的一款小面包啊~~推荐推荐哈~~~~
主料：
高筋面粉225g低筋面粉75g淡奶油30g全蛋液50g水135g细砂糖18g盐6g酵母4g无盐奶油18g
辅料：
有盐黄油100g芝麻盐适量鲜奶适量
做法步骤：
1.制作面团，混合除去无盐奶油的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段(可以拉出薄膜，破洞边缘呈锯齿状)，滚圆后开始基础发酵.
2.发酵完成(面团含盐量较高，发酵会变慢哦~~)
3.准备夹馅黄油，有盐黄油切成小块后软化后用刮刀搅打顺滑备用。
4.发酵完成(手指沾高粉戳入面团，凹洞不回弹或是缓慢回弹)后均分成14份，每份约40克，分别滚圆后松弛15分钟。
5.每份面团擀成牛舌状后，左右两边向里折，呈锥形，松弛约5~10分钟
6.后擀开成一头宽一头尖的长条
7.抹上有盐黄油后自上而下卷起，
8.接口朝下排入烤盘开始二发;
9.二发完成后表面刷牛奶
10.表面放上适量芝麻盐
11.送入预热180度的烤箱烘烤15分钟左右即成。
小贴士
1.面团含盐量略高于普通面团，盐有抑制发酵的作用，故发酵时间会略有延长。
2.表面也可以用普通芝麻代替。
3.由于面团内部裹入黄油，烘烤后内部会有空洞，正常现象哦~~
4.烤箱的时间和温度仅供参考，请以各家烤箱实际情况做调整。
椰丝奶油面包的制作方法
小编为你介绍椰丝奶油面包的制作方法
主料：高筋面粉450g，清水215g，鸡蛋1个，椰丝适量，奶油适量，玉米油10g，砂糖40g，奶粉20g，酵母5g
步骤：
1.将所有主料放入面包机和面40分钟，取出揉成光滑的面团
2.放入容器盖上保鲜膜，放冰箱一个晚上
3.第二天取出面团
4.分割等份小剂子，松弛10分钟
5.擀开牛舌状
6.从上到下卷好，整形成长椭圆状，捏紧收口处
蒜蓉黄油烤面包的制作方法
蒜蓉黄油烤面包
蒜蓉，黄油，烤面包
主料：
超市法棍面包一根大蒜几头黄油一块
蒜蓉黄油烤面包的做法步骤：
1.剥几瓣蒜
2.将蒜蓉和黄油混合
3.将超市买的法国长棍切成片，两面抹上黄油蒜
4.入烤箱烤得焦脆喷香，开吃
加州核桃黄油面包的制作
这款黄油面包小编不解释了，直接上最实际的配方和方法吧
配料：
(1)高筋粉300克，糖200克，酵母200克，(2)鸡蛋600克，牛奶1000克，面粉2000克，糖1250克，盐60克，黄油1500克，牛奶500克，核桃1000克。
烘焙制作方法：
一、将(1)原材料加入搅拌缸中低速3分钟，高速打至面筋延展，出锅醒发至两倍大小，将醒发好的面团放回锅中;
二、加入(2)原材料低速3分钟，高速打至面筋延展，再加入核桃，低速2分钟搅匀即可;
三、出锅分割面团至所需重量成型，放入烤盘中至醒发箱中，醒发约20分钟取出，刷蛋液入烤炉，上下火均为180℃。约烤制10分钟左右，颜色金黄出炉即可。
草莓奶油面包的6步制作方法
草莓奶油面包
草莓，奶油面包
主料：
高粉200g黄油20g酵母2g牛奶120g鸡蛋1个白砂糖20g
辅料：
淡奶油适量草莓适量
草莓奶油面包的做法步骤：
1.原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。
2.面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。
3.取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个。
4.排入烤盘，放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液，撒白芝麻。
5.烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色后盖锡纸。
6.取出放凉。中间切一刀，不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油，草莓一切两半，放在奶油上面。最后再在草莓之间挤上奶油装饰即可。
感谢您的阅读，希望《无黄油面包的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的无黄油面包的做法专题！