手撕黄油面包的制作方法

手撕黄油面包怎么做好吃，手撕黄油面包的超详细做法

手撕黄油面包的主料：

高筋粉(250克)奶粉(20克)白糖(30克)酵母(4克)食盐(1.5克)

做手撕黄油面包所需厨具：

面包机、电烤箱

手撕黄油面包的做法图解步骤

1.将所有原料混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，分成五等份，滚圆，松弛十分钟

2.将五份面团都擀成圆片状

3.取第一片面片，表面刷上融化的黄油，然后叠上第二片面片

4.再刷上黄油，重复这一步骤，第五片面片表面不要刷黄油

5..然后扣上八寸圆模

6.沿边上一圈切开

7.切下来的余料可以扭一扭

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无黄油面包的制作方法

小编教你无黄油面包的制作方法

所需的食材：白面400ml，粗面400ml，酵母适量，水适量

无黄油面包的制作方法：

1.量取400ML的白面入和面桶。

2.再量取400ML的杂粮面粉入和面桶。注：杂粮面粉是从挪威带来的，内有小麦、燕麦、黑麦、荞麦和葵花籽等。

3.放入适量的酵母粉，用量根据说明书。

4.盖上盖，启动和面机，缓缓地加入温水。

5.和20分钟，中间暂停1分钟。将和好的面团放置在温暖处让其发至两倍大小。

6.将发好的面团取出，在案上和光滑。

菠萝黄油面包的制作方法

小编为你介绍菠萝黄油面包的制作方法

主料：高筋粉275g，白糖20g，酵母粉2g，盐2g，水180g，黄油25g，菠萝1个，冰糖130g

步骤：

1.菠萝去皮切成厚度1.2厘米的厚片，冰糖放入腌制1小时左右让冰糖融化。菠萝果肉的量是600克

2.然后小火熬煮至冰糖成焦糖状，做成蜜菠萝备用。

3.把主料中除黄油外所有食材放入面包桶里，开启和面程序

4.10分钟后放入软化的黄油，继续揉面到扩展阶段

5.可以拉出手套膜

6.盖上湿布发酵至2倍大小

椰蓉手撕包的制作方法

小编为你介绍椰蓉手撕包的制作方法

椰蓉，手撕包

椰蓉搭配着刚烤出炉的面包别提多想了，手撕面包一定要用手撕着吃才爽呢～

主料：

高筋面粉220g低筋面粉30g水80g牛奶50g蛋液25ml糖30g盐3g酵母3g黄油25g奶粉15g黄油(椰蓉馅)25g白糖25g全蛋液40g椰蓉50g

椰蓉手撕包的做法步骤：

1.除黄油外所有材料揉成面团，大约20分钟后加入黄油继续揉，揉至面团完全阶段装盆里盖保鲜膜室温发酵

2.等待发酵的过程制作椰蓉馅，把黄油软化后加入白糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入椰蓉搅拌均匀备用

3.面团发酵至两倍大，取出面团按压排气擀成面皮状

4.在面团上均匀涂上椰蓉馅

5.跟叠被子一样叠成长方形

6.把上一步的面团切成条，切多少随意，每个面团像扭麻花一样扭，扭好之后均匀的摆入模具中

7.盖上保鲜膜继续发酵，发酵至两倍大后在面团表面刷一层蜂蜜水，随意撒一些杏仁片，送入预热好170度的烤箱，烤20分钟即可。中途记得观察面包颜色，上色后及时盖上锡纸防止烤糊

8.烤好后掰开满满的椰蓉～

酥皮手撕包的制作方法

小编为你介绍酥皮手撕包的制作方法

主料：高筋面粉170g，低筋面粉30g，细砂糖50g，黄油20g，鸡蛋40g，裹入黄油片70g，盐3g，干酵母4g，水88g，奶粉12g

步骤：

1.低筋面粉30g高筋面粉170g细砂糖50g奶粉12g鸡蛋40g盐3g干酵母5g水88g，先放入液体，再放粉类

2.一个和面程序结束，加入黄油20g继续再启动和面程序，直到面团起筋，抻开面团时，可以勉强形成一层薄膜即可

3.把揉好的面团(25度左右)发酵一个小时，发酵到原来的2-2.5倍大。我用了面包机发酵功能

4.把发酵好的面团用手压出气体，放在室温静置松弛30分钟。在面团松弛的时候，可以准备裹入用的黄油了。把70克黄油切成片，平铺在保鲜袋里。用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片，松弛好的面团用擀面杖擀开，擀成一个面片。把黄油片铺在擀好的面片中央

5.把黄油片包裹进面片里了，把收口压紧

6.用擀面杖把包好黄油的面片，再次擀开成为长方形薄面片，从面片的一端1/3处把面片向中间翻折，另一端也从1/3处向中间翻折。这是第一次三折

7.再用擀面杖擀开。重复上面再一次三折。这是第二次三折

椰蓉淡奶油手撕面包的制作方法

椰蓉淡奶油手撕面包怎么做好吃，椰蓉淡奶油手撕面包的超详细做法分享

淡奶油椰蓉手撕包

面团材料：高筋面粉435克、细砂糖30克、盐1/2小匙、鸡蛋3个、

干酵母3克、淡奶油210克

椰蓉馅材料：黄油25克、全蛋液25克、椰蓉75克、牛奶25克、糖30克

表面材料：蛋液适量

烘烤：180度，中层，上下火，25分钟。

淡奶油椰蓉手撕包的做法

1.淡奶油、鸡蛋液先放入面包机，在两个角分别放入糖、盐，倒入面粉，最上边放入干酵母。揉面档40分钟，直到可以拉出手套膜。再把和好的面团放入盆子里，盖上保鲜膜，22度环境下发酵55分钟。

2.当面团发至2倍大，就可以取出面团了。

3.把面团排气并再次揉圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

4.用擀面杖擀成一张长方形薄片，约0。5厘米厚。

椰蓉馅制作：室温软化的黄油中加入糖搅拌均匀，加入全蛋拌匀，再加入椰蓉和牛奶拌匀即成。把做好的椰蓉馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。

5.从一侧卷起卷成卷，并捏紧收口。

6.把面卷切分成若干份。

黄金滚滚来手撕面包的制作方法

简介

瞧这车轮滚滚的面包，预示着黄金滚滚来，挡不住的财运啊。赶紧来撸个黄金滚滚来手撕面包吧

用料:高筋粉250g,酵母3g,细砂糖35g,盐1.5g,鸡蛋30g,淡奶油30g,牛奶100g,黄油10g,融化黄油(刷面片用)10g,全蛋液(刷表面用)适量,8寸披萨盘或8寸圆模1个

黄金滚滚来手撕面包的做法

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大将发酵好的面团排气，分成5等份滚圆，松弛15分钟

将5份面团都擀成直径20cm的面片

取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷

然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm

扣上8寸或9寸圆模(最好用大一点的)，用小刀沿边上一圈割开

割下来部分可整成图片形状

将圆形面片切成4等份

再分成16等份

取一片卷起来，一边卷平

把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处发酵至两倍大

表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度20分钟

小贴士

天冷酵母可增加1g

橙皮手撕包的11步制作方法

小编为你分享橙皮手撕包的11步制作方法

主料：面包粉220g，水130g，酵母2.5g，全麦面包粉50g，盐2g，糖10g，酵母0.5g，蛋液25g，黄油10g，糖渍橙皮30g，椰蓉10g，奶粉20g

步骤：

1.把主料中的食材揉成团后放入冰箱冷藏17小时，第二天取出，撕成小块，再放入盐、糖、酵母、全麦面包粉、酵母、奶粉、蛋液，和面20分钟

2.放入黄油再和面20分钟

3.进行发酵

4.发好的面团排气后分成4份，醒15分钟

5.全部擀成正方形，上面撒上橙皮、椰蓉

6.4张重叠起来

枣核手撕包的制作方法

枣核手撕包

枣核，手撕包

大家有没有尝过最近挺火的一个小吃食--红枣夹核桃，貌似简单的搭配，味道却很不错。今天这款面包就融入了枣、核的香甜脆，红糖的加入也给面包增色不少。从外型看，它有些像猴子面包，一小块一小块粘在一起，吃时掰下一块包裹着红枣、核桃和融化了的红糖的小面包。。。嗯，好吃

主料：

高粉250g全麦粉50g鸡蛋1个(蛋液60g)奶粉15g温水120g玉米油20g糖20g盐3g酵母5g

馅料：

红枣(带核)50g核桃仁30g红糖适量玉米油适量

枣核手撕包的做法步骤：

1.红枣去核切碎、核桃仁切碎备用。

2.所有面团材料放入面包机，揉至扩展阶段。

3.发酵至两倍大。

4.面团排气，松驰15分钟后，擀成长方形面片，表面抹上一层玉米油，撒上一层红糖，再撒上红枣和核桃碎。

5.用轮刀切成小方块。

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