奶香咖啡麦包的制作过程

2019-12-20
面包香奶片的做法 蒸奶香蛋糕的做法 香奶棒面包的做法

奶香咖啡麦包怎么做好吃,,奶香咖啡麦包的详细做法分享

萦绕鼻尖的香气【奶香咖啡麦包】

材料:高筋面粉200克、全麦粉40克、低筋面粉60克、细砂糖35克、水150克、鸡蛋50克、奶粉15克、黄油40克、盐4克、速溶干酵母5克

咖啡墨西哥面糊配料:黄油45克、糖粉45克、鸡蛋40克、低筋面粉38克、纯速溶咖啡粉4克、开水1/2小勺(2.5ML)、切得很碎的美国大杏仁适量

奶香咖啡麦包的做法图解

1、将除黄油以外的面团材料放入面包机混合揉至能拉出较厚的膜;

2、加入黄油揉至扩展阶段,接着进行第一次基础发酵;

3、一个小时左右,面团发酵好取出,按自己所需要大小分成数份滚圆,松驰15分钟;

4、再次滚圆面团,放入纸托里进行第二次发酵;

5、等待发酵期间制作墨西哥面糊,先用1/2小勺的开水溶解速溶咖啡;

6、将溶解的咖啡、软化黄油、糖粉用打蛋器搅拌均匀,分三次加入蛋液;

7、加入面粉搅拌成光滑的面糊,最后加入切得很碎的杏仁粒;

肉桂果仁全麦包的做法

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夹心乳酪饼干的制作过程


夹心乳酪饼干的详细图文做法

夹心乳酪饼干食材包含以下:

原料:低筋面粉100克,糖粉30克,黄油50克,奶油奶酪30克

夹心材料:糖粉20克,黄油30克,奶油奶酪80克

份量:10块夹心

夹心乳酪饼干怎么做好吃

1、黄油切成小块,室温下软化到20度

2、加入糖粉,

3、用电动打蛋器打发,

4、分次加入室温下的奶油奶酪馅,

5、每加一次搅拌均匀后,再加入下次

6、低筋面粉过筛

7、倒入打发好的黄油糊中,

8、翻拌均匀,

9、将翻拌好的面团装入保鲜袋中,

10、用擀面棍擀成约0.3厘米的薄长方形面片,

11、放冰箱冷藏后,取出用花形饼干模压出形状,

12、然后用刮板刮起,放入烤盘中,

13、剩下的面片,也不浪费,可以按压,

14、用擀面棍擀成薄片,

15、继续压出形状,烤箱170度预热,中层烤约20分钟左右。

夹馅做法

1、黄油切小块室温下软化,倒入糖粉,

2、用电动打蛋器打发,

3、分次加入室温下的奶油奶酪

4、每加一次搅拌均匀后再加入下次,直至混合均匀。然后夹入饼干中即可。

燕麦辫子包的操作过程


如何制作燕麦辫子包,燕麦辫子包的图解做法分享

燕麦辫子包

原料:金像面包粉250克,白糖50克,盐2克,奶粉15克,鸡蛋35克,酵母3克,水100克左右,看情况加。黄油25克。

表面刷蛋液,燕麦麦各少许

燕麦瓣子包的做法

1,所有材料除黄油外倒入容器中,揉至光滑

2,再加入黄油,揉出膜,发酵好。

3,将面团分成五份

4,再将每份再分成三小份,共分15份。

5,然后将小剂子滚圆,

6,搓长条,

7,如果一时搓不长,可以盖上保鲜膜,醒一会儿再搓,就容易变长拉

8,取三份将头部捏紧,

9,编辫子,将第一条放在第二条上,

电饭锅蒸蛋糕苏打水怎么做蒸面条的做法大全

平板微波炉蔓越莓饼干的制作过程


蔓越莓饼干怎么做好吃呢,平板微波炉蔓越莓饼干的详细图解做法分享

这种饼干买的话好贵啊,我就自己学做了一下,我是平板微波炉,没有高低火,平板和普通微波炉都可以。

主料:黄油100g,糖粉50g,鸡蛋一个,低筋面粉160g,蔓越莓干50g

平板微波炉蔓越莓饼干详细过程的做法步骤

1.①准备好材料。

2.②黄油放入微波炉打两分钟融化。

3.③融化成水后加入糖粉,充分混合后再加入鸡蛋。

4.④充分搅拌至稠状,加入蔓越莓干。

5.⑤筛入面粉,开始揉面

6.⑥最后揉至不粘手,方便做模型就可以了。

7.⑦先放一层保鲜膜,再将面团填充里面,最后按压紧实,保鲜膜封顶,放入冰箱冷冻1小时。

8.⑧从冰箱里拿出切片,容器里铺张油纸,饼干之间隔点距离以防沾黏。

注:更多食谱请关注微波炉菜谱栏目。

9.⑩先按微波/微波+蒸汽,再按2-4分钟,依个人微波炉而定,用高低火微波炉的用高火2-3分钟。

10.好啦,切片晾干,装盘完成咯。

小贴士

烤完后出来要晾干后才会变得酥脆。

低筋面粉的保存方法

半年

花环豆沙面包的操作过程


花环豆沙面包的图解做法分享

花环豆沙面包

用料:高筋面粉180克,全麦面粉100克,淡奶油100克,水55克,酵母4克,糖30克,盐3克,自制红豆沙适量。

花环豆沙面包的做法

1.除红豆沙,所有食材混合揉至完全扩展状态,即可拉出一张薄而韧的薄膜。

2.搓圆,置于温暖的地方进行第一次基础发酵。

3.当面团涨发至原来的2倍大小时,取出揉搓排气。

4.分成大小均等的小剂子,松驰15分钟。

5.取一个小剂子,擀成长方形,并抹上一层红豆沙。

6.由一头开始卷起,并稍微搓长一点。

7.从中间切开。

8.两根相互交织在一起。

新年花环小面包的图解做法

迷迭香土豆泥面包的操作过程


迷迭香土豆泥面包的图解做法

迷迭香土豆泥面包

意式酵头材料:高筋粉61g,干酵母0.3g,水38g

主面团材料:高筋粉198g,盐5g,黑胡椒碎0.4g,干酵母2g,土豆泥85g,橄榄油7g,粗粗切碎的迷迭香1大勺,水99g,粗粗切碎的烤大蒜2大勺,

铺面材料:粗玉米粉少许

迷迭香土豆泥面包的做法

1、将酵头料混合,揉成光滑面团,放入碗中,发酵2-4小时,面团长大。和面2分钟,使面团排气,再次放入碗中,封上保鲜膜,放入冰箱,冷藏一夜,次日使用前取出,回温一小时。

2、将面团料中的面粉,干酵母,黑胡椒碎,盐,倒入碗中,混合。倒入面包桶,加入酵头,土豆泥,迷迭香,橄榄油,水。将面包桶放入面包机,使用和面程序搅拌约20-30分钟,成发粘而不粘手的面团,并且能拉出薄膜。

3、倒在案台上按扁,撒上烤大蒜,揉匀,放入大碗,发酵约2小时,面团长大

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奶香福气排包的制作教程


这款无比松软,而且奶香味很浓的排包

福气排包

面包材料

高粉260g,糖50g,盐3g,酵母4g,鸡蛋50g,水50g,牛奶50g,黄油35g

表面装饰:全蛋液

福气排包的做法

1.将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段,加入软化的黄油,继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖保鲜膜放在温暖处开始发酵。

2.当面团发至原体积的二倍大时,发酵完成。

3.发好的面团取出分割成8的小面团,揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

4.将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形。

5.翻面后将擀好的面饼底部压扁,从上部开始往下卷。

6.直至卷到底部,接口处捏紧稍,成橄榄形。

7.收口朝下间隔着放于铺了油纸的烤盘中,进行最后发酵。

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咖啡奶香面包怎么做?奶香咖啡面包的具体做法


咖啡奶香面包

咖啡,奶香面包

主料:

高筋粉240g鸡蛋1个牛奶200ml砂糖15g酵母5g黃油15g面上酱料鸡蛋1个咖啡10g糖粉45g黄油45g咖啡里的水10g低筋粉55g

咖啡奶香面包的做法步骤:

1.面包粉发好后,分成10份,揉圆放纸托里

2.在烤箱里静置再发酵15分钟,

3.二次发酵时配酱料

4.黄油软化与糖粉搅匀,用水溶解咖啡,花生碎或干果碎)

5.再分三次倒入鸡蛋液,低粉过筛拌入

6.装入表花袋(一次性袋可代替)

7.把酱料螺旋挤在发好的面包胚上

8.预热上下火180度。15分钟

9.成功!

小贴士:

第一步发面包

如何制作奶香鸡蛋餐包


小编教你如何制作奶香鸡蛋餐包

主料:中筋面粉360g,玉米油20ml,盐5g,白米饭适量,发酵粉5g,奶粉15g,鸡蛋1个,白糖30g,香葱适量,纯净水150ml

步骤:

1.米饭一小团,加少许水,饭粒充分泡软

2.香葱切碎

3.将面粉、泡软的米饭、油、鸡蛋、盐、发酵粉及水放入面包机内桶

4.搅拌,一次发酵

5.取出,排气,分割成12个小面团

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