酸奶黑米面包的营养制作带图

2019-12-20
黑米蛋糕的做法 米面包的做法 紫米面包的做法

酸奶黑米面包的制作方法

天然酵母系列--酸奶黑米面包

天然酵母酵头:高筋面粉240g,天然酵母120g做法在这里,水120g

做法:以上混合室温12小时.

主面:金像高筋面粉110g,黑米粉80g,小麦胚芽粉10g,黑芝麻酱25g,全蛋液40g,盐6g,太古细砂糖70g,奶粉20g,原味酸奶90g(根据面团情况增减),总统黄油25g,燕子酵母1/4小勺-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加),

酸奶黑米面包的做法hP299.CoM

1、以上所有混合,用面包机揉面30分钟,至扩展。

2、发酵至两倍大。

3、等份16份,滚圆松弛15分钟。

4、再次滚圆按扁一些,放人烤盘中发酵至2倍大(我用了1/2小勺酵母,二发约90分钟)。

红豆酸奶面包的具体做法

扩展阅读

紫米面包怎么做好吃,紫米面包的营养制作


紫米面包图文做法如下

紫米面包

原材料:牛奶150ML,橄榄油26克、盐3克、鸡蛋1个、糖26克、金象高筋面粉290克、紫米饭1/4杯、酵母3克

紫米面包的做法

1、除紫米饭外将所有原料投入到面包桶内

2、启动紫米面包程序

3、在听到提示峰鸣音后加入紫米饭后继续紫米面包程序

4、面包制作完成

韩国麻薯面包的做法

来自面包的诱惑带图


面包

主料:咖啡奶酪吐司一个,黄油30克,蜂蜜30克

辅料:芒果冰淇淋,紫薯核果多,芒果,荔枝

老式面包的做法

面包诱惑,也有称厚多士,据称是杭州的绿茶餐厅首创,如今算是红遍大江南北了。

其实自己做也不难,最基础的版本是一个方形的吐司和一个冰淇淋,刷吐司用到的是黄油和蜂蜜。当然了,如今,漫咖啡等小资之处,把它发扬出了极其高大上的版本。奢华到了极处,吐司倒反而成了一容器。

面包诱惑的做法步骤

1.将吐司去顶,用锋利的刀子将吐司中间掏出来;切成三层,每层横三刀、竖三刀切九块。

2.黄油隔热水或微波炉高火一分钟融化,加入蜂蜜拌匀。

3.用刷子将黄油和蜂蜜均匀涂在吐司块上,一层一层码好。

4.烤箱预热,180度,中下层,10分钟后取出,放上冰淇淋、水果、以及其它装饰物即可。

小贴士

如果你是个不怕麻烦的孩纸,那么可以将吐司块铺在烤盘上烤好之后再码入吐司盒中,这样会更香脆。另外,这个必须得趁热吃,否则冰淇淋融化后会把吐司弄得跟浆糊一样的。

金花面包的做法带图


金花面包怎么做好吃,金花面包的做法是怎样,金花面包的制作教程与您分享

金花面包的主料:

高筋面粉(250克)白糖(40克)鸡蛋(40克)淡奶油(20克)酵母(3克)黄油(10克)牛奶(70克)玉米油(装饰用)(10克)蛋液(装饰用)(1茶匙)

明天就是西方节日母亲节,做个花样面包应个景,顺祝普天下母亲节日快乐,身体健康,永远像花一样漂亮。

做金花面包所需厨具:

面包机、电烤箱

金花面包的做法步骤

1.后油法!将所有材料除黄油外入面包机,启动和面程序至结束。加入室温黄油再次启动和面程序至结束。

2.面团在面包机自动基础发酵至两倍大。

3.取出面团排气,盖紧醒面15分钟。

4.将面团擀开成36*23的长方形面片,表面刷上一层玉米油,边缘不用刷油。

5.将面片卷起成长柱形。

6.用刀切成9等份,将头尾两份放一边。

巧克力南瓜面包做法带图


简介

喜欢烘焙的朋友做几道应景的作品那是一定要的,这款面包就很适合万圣节的气氛,大家可以看一下,到万圣节的时候做出来更应景,还可以哄小朋友们开心。

这款面包口味清淡,不油腻,怕胖的朋友们不用担心了。

用料

高筋面粉200G,蒸熟的南瓜泥80G,糖20G,盐3G,无盐黄油20G,水100G,酵母3G,巧克力笔一支,装饰用南瓜籽少许

巧克力南瓜面包的做法步骤

先把南瓜泥和面粉、盐、糖揉搓均匀,然后慢慢加入30g左右的水和酵母(南瓜泥含水量不一,要根据南瓜泥的含水量调整水的用量)

1使用后油法揉面也就是把步骤1揉的面团继续揉成光滑的面团之后再放入黄油接着揉面,可以手工或者面包机、厨师机揉面到完全扩展阶段,也就是揉出手套膜的程度,然后滚圆面团进行第一次发酵

2一次发酵到两倍大小后,分割成小面团,滚圆松弛15分钟

3把每个小面团整形成橄榄形,三个为一组

4三个中间蘸一点水捏合在一起

5隔开距离放入烤盘

6二次醒发放到烤箱里,再放一碗开水保湿,大约40-60分钟发到两倍大小左右

7取出醒发好的面团上插入一个南瓜子装饰

8入烤箱,烤箱180度烤制15-20分钟左右即可

9面包出炉放凉,巧克力笔用热水融化一下

10在放凉的南瓜包上用巧克力笔画上装饰造型

11小贴士

我是用小面团揉成橄榄型在粘合在一起组成南瓜的样子,大家可以使用这个方法,也可以在把大的面团揉成小面团的时候不要把面团揉的太小,直接在揉好的小面团上用筷子压出南瓜的纹路来,这个方法更简单

花环椰蓉面包做法带图


如何制作花环椰蓉面包,花环椰蓉面包的做法是怎样呢,花环椰蓉面包的具体做法为您详解

花环椰蓉面包食材包含以下:

主料:高筋面粉225克、全蛋液55克、牛奶80克、白砂糖20克

配料:干酵母3克、盐1克、椰蓉20克、蛋黄20克、蔓越莓10克、黄油10克、白砂糖5克

表面材料:全蛋液10克、糖粉5克

花环椰蓉面包的做法

1、将高筋面粉、牛奶、20克白砂糖、55克全蛋液、盐,按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里,酵母在面粉上掏个小坑放入。

2、启动面包机自定义揉面程序,20分钟。

3、加入黄油。

4、继续揉到能拉出筋膜。

5、发酵至原来的2.5倍大小。

6、蔓越莓切碎。

7、碗里加入蛋黄、椰蓉、蔓越莓、5克白砂糖,拌匀。

8、面团排气后分成四个剂子。

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椰蓉花面包做法带图


简介:椰蓉面包,和椰蓉有关的什么的,最爱了~

椰蓉花面包,面包

用料

面团材料:高筋面粉150克,奶粉6克,水65克,普通白糖20克,全蛋液15克,酵母3克,盐1克,动物黄油15克

椰蓉馅材料:黄油25克,全蛋液33克,椰蓉38克,糖20克,全蛋液(刷表面)适量

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椰蓉花面包的做法

除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上面挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序,20分钟以后加入事先切块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段。盖保鲜膜室温发酵。

面团发酵期间,制作椰蓉馅,软化好的黄油放入白糖搅拌均匀至糖化开,分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀,再加下一次,直到全部加完,加入椰蓉拌匀,分成六份备用。

面团发酵一点五倍至两倍大,手指沾面粉插孔面团不会缩,发酵完毕。

取出面团挤压排气,分成六等份,滚圆,保鲜膜室温醒发15分钟。

取一个面团,擀成小圆饼,放入椰蓉馅,包好捏紧收口朝下。

稍微压扁。

擀开稍大一些。

移到烤盘上合适的位置,均匀剪成六等份,中间不要剪断。

每片中间再剪一刀。

每两个一组,左边的向左上扭转,右边的向右上扭转,切口朝上,露出椰蓉馅,依此类推,全部翻好,摆放整齐。

全部都做好,中间隔开距离。

放烤箱发酵至1.5倍大,取出刷蛋液,中间可以撒点芝麻,随意。放入预热175度的烤箱中层,烤制13至15分钟。上色稍微满意及时盖锡纸,防止烤糊。(图中有个剪错了,少剪了两个口,因精力不集中,边做面包边回答厨友问题,果然一心不能二用)

诱人么?趁热吃一个,香!

小贴士

1.不同面粉不同季节吸水量各有不同,水量自行掌握。

2.每个烤箱脾气不一样,时间和温度仅作参考,(我的烤箱温度偏高),请自己灵活掌握。

3.面团略微有些粘手,建议机器和面,可以适当用些手粉。

4,面包还有余温时,装保鲜袋密封。

奶酪全麦面包的营养做法带图片


怎样做奶酪全麦面包,奶酪全麦面包的详细做法介绍

全麦奶酪面包食材包含以下:

原料(3个):

面包粉150克,全麦面粉50克,法国老面40克,即发干酵母2.5克,细砂糖12克,盐3克,水140克,黄油12克

馅料:马苏里拉奶酪,车打奶酪(以1:1的比例混匀)

表面装饰:马苏里拉奶酪

全麦奶酪面包的做法图解

1.将除黄油以外的原料放在一起揉至能拉出比较厚的膜。

2.加入黄油,将面团揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。

3.基础发酵结束,将面团平均分割成3份,滚圆(图1),松弛15分钟。

4.将松弛后的面团分别向三个方向擀开(图2),中间厚,擀开的地方薄。

5.在中间放上混匀的奶酪(图3),将3个角分别向内折,将面团整成三角形(图4-6)。

6.将面团排在烤盘上(图7),盖保鲜膜进行最后发酵。

7.最后发酵至约2倍大,在表面放上马苏里拉奶酪(图8)。

8.入预热200℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟。

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肠子芝士面包做法带图


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这款面包味道相当不错,烤制时满屋都是飘香着芝士葱香味。一出炉,本人迫不及待消灭掉一个^_^

肠子芝士面包的主料:

高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)酵母(6克)盐(1克)糖(40克)奶粉(15克)鸡蛋(1个)水(150克)黄油(30克)脆皮肠(6段)马苏里拉奶酪(刨丝)(40克)香葱(切碎)(4棵)沙拉酱(6勺)番茄酱(6勺)

做肠子芝士面包所需厨具:

面包机、电烤箱

肠子芝士面包的做法步骤

1.后油法,将所有材料除黄油外,入面包机启动和面程序至结束,加入室温黄油再启动和面程序至结束。

2.面团在面包机自动发酵至2.5倍大。

3.取出发酵好的面团排气,分割成6等份盖住再醒面10分钟。

4.准备好肠子、切碎的香葱和马苏里拉芝士。(芝士刨成丝或切碎)

5.取份面团擀开成牛舌状。

6.放入一段肠子。

7.卷起、两边尖细完成。用同样做法完成所有面团。

8.将所有造型好的面坯排入已搽过油的烤盘里。入烤箱启动发酵功能做第二次发酵至两倍大。发酵时可放杯温水保持湿度发酵。(我懒洗烤盘直接放纸托里)

9.取出发酵好的面坯,在表面轻轻的刷上一层蛋液。

10.洒入芝士丝。

11.再挤上适量的沙拉酱和番茄酱。

12.洒入葱碎。提前预热烤箱180度10分钟。

13.将面坯送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉。

14.成品。

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