食材明细
主料甜面包适量细砂糖80g左右鸡蛋2个牛奶250毫升朗姆预调酒80毫升（选用）可可粉适量糖粉适量黄油融化的
辅料葡萄干100g甜玉米粒80g（选用）
原味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度
面包布丁蛋糕的做法步骤
1
葡萄干洗净，和甜玉米粒一起用朗姆预调酒浸泡。2
面包切丁（我用的是巧克力面包），撒上一层白糖，入烤箱中层，180度，10分钟左右（无需预热烤箱，直接放进去烘烤即可）。3
把融化的黄油抹在容器壁上（必须是那种可以进烤箱的容器哈），然后撒一层白糖。一方面可以很容易的脱模，另一方面也增加了风味。4
鸡蛋加40g左右白糖打散。5
牛奶加10g白糖煮沸，晾至40度左右倒入鸡蛋液中，迅速搅打。6
把搅打好的牛奶鸡蛋液过筛。7
在容器中铺入烤好的面包丁和浸泡过的葡萄干、甜玉米粒。8
倒入过了筛的牛奶鸡蛋液，没过材料即可，然后用勺子轻轻压，使所有食材浸润，不会漂浮起来。9
再加入食材，倒入牛奶鸡蛋液，同样要按压，然后放入烤盘中，烤盘倒入1.5厘米深的温水。烤箱预热180度，下火全功率上火半功率，中层，25分钟左右——直到用勺子压一下不会有液体浸出即可。10
最后，筛上可可粉和糖粉装饰，即可端上桌。