食材明细
主料黄油70克细砂糖30克全蛋60克奶粉2大匙低粉60克泡打粉1/2小匙
焦糖葡萄干细砂糖35克水35克葡萄干35克
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
焦糖葡萄干蛋糕的做法步骤
1
细砂糖用小火煮至慢慢溶化，再煮至糖液呈咖啡色的焦糖后熄火2
将水分次慢慢倒入。3
加入葡萄干，拌匀备用。4
黄油软化后，加细砂糖用电打蛋器搅拌均匀。5
分次加入全蛋。6
以快速方式搅匀。7
筛入奶粉、低粉和泡打粉的混合物。8
用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈面糊状。9
盛入纸模内约七分满，在表面放上适量焦糖葡萄干。10
烤箱预热，180度烘焙20--25分钟左右。11
成品图12
成品图13
成品图