食材明细
主料鸡蛋3个（净重约150g）低筋面粉110g细砂糖100g
辅料酒渍蔓越莓30g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
蔓越莓海绵蛋糕的做法步骤
1
在模具内侧抹一薄层黄油，然后均匀的撒些高粉，最后倒掉多余面粉，备用2
将酒渍蔓越莓切碎3
取10g低粉裹匀备用4
鸡蛋打入盆中，加入细砂糖5
隔温水打发，至滴落的面糊不易消失的程度6
筛入剩余的100g低粉7
快速翻拌均匀8
倒入裹好面粉的酒渍蔓越莓9
继续翻拌均匀10
将做好的蛋糕糊倒入模具中11
送入预热好的烤箱中下层12
160度约40分钟13
出炉晾凉后脱模即可