食材明细
主料低粉55克白糖23克芝麻适量
辅料鸡蛋2个橄榄油6克
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
迷你海绵蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋打入无水无油的碗内，倒入白糖；2
用电动打蛋器将蛋液打至浓稠状，提起打蛋头划圈，花纹不下沉；3
将低粉分两次筛入蛋液，并用刮刀拌匀；4
取一小碗倒入橄榄油，用刮刀挑起蛋糕糊倒入碗内与橄榄油拌匀；5
将拌好的蛋糕糊倒入大碗内充分拌匀；6
蛋糕糊放入裱花袋内，依次挤入模具中；7
蛋糕糊在模具中八分满即可，撒入少许芝麻，放入提前预热好的烤箱内，中层180度烤制18分钟；8
烤好的蛋糕放到烤肉上晾凉即可食用。