这是这段时间一直折腾面包的最佳成品！之前做的好几个一键式的吐司都是相当粗糙的，卖相实在是不好，好在微博活动要求是做三明治，切吧切吧再来点夹心材料，也就不重点看面包组织了！哈哈哈，偷笑ing~~~~然后前天和昨天，我又烤了两个吐司，为了和新面包机磨合嘛，一定要有勇于牺牲的精神，两斤面粉迅速见底了。今天再次折腾面包机吐司，终于出来一个令我欣慰的成品了！其实，没什么好兴奋的，因为分开操作的步骤，我一向都是很拿手的，最令我苦恼的就是如何做出组织完美的一键式懒人吐司！
紫薯黑芝麻吐司的主料：
面包粉(200克)普通面粉(100克)紫薯黑芝麻吐司的调料：
无盐黄油(30克)白砂糖(35克)盐(2克)酵母(3克)全蛋液(54克)紫薯奶昔(210克)黑芝麻(适量)做紫薯黑芝麻吐司所需厨具：
面包机紫薯黑芝麻吐司的做法步骤
1、紫薯洗净切块蒸熟。
2、去皮、放入料理杯中，倒入250ml纯牛奶。
3、搅拌成细腻的奶昔状。
4、面包桶内放入210克紫薯奶昔、鸡蛋、糖、盐。
5、放入面粉，和酵母粉。
6、用橡皮刮刀翻拌至无干粉。
7、放入面包机内，启动一个15分钟的揉面程序，15分钟后放入软化的黄油。
8、再开启一个15分钟的揉面程序，揉至可以拉出坚韧的薄膜为止。
9、收圆，放入碗内，盖保鲜膜。
10、室温发酵一个小时。（如果时间充足，尽量发酵至2倍大。）
11、取出面团排气、滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟左右。
12、然后按扁擀开、卷起来，再次按扁。
13、擀开。
14、翻面后撒上黑芝麻，轻轻按压一遍。
15、底端压薄，卷起来。
16、四份全部擀、卷好后，摆入面包桶内。
17、发酵至8分满。
18、选择烘烤程序，中烧色，时间为50分钟。
更多精彩面包教程
波兰种黑芝麻吐司
波兰种黑芝麻吐司的做法
1.黑芝麻要熟的 然后用擀面杖擀碎 香味更浓郁
2.黑芝麻 波兰种和除黄油 盐外的全部食材一同 放入面包机里 波兰种是前一天晚上做好的 之前也有过介绍 就不浪费时间了
3.揉到扩展阶段
4.加盐和黄油一直揉到完全阶段
5.薄如婵翼的手套膜就完成了
6.放入面包机里，继续发酵，室温就可以了
7.发酵至2.5倍大取出排气
8.分割成三等份，滚圆后松弛十分钟
9.如图所示，擀成牛舌状 两边向中间折叠
10.再重下，往上卷起，不要超过2.5圈
11.对应吐司模具的排气孔，并列放好
12.一不小心没看住，发过头了 山形吐司发酵至七分满是最好的
13.放入预热好的烤箱 180度，35分钟 发过头的后者后果就是，烤制过程中爆发力不足
14.不过自己家吃还是不错的
15.拉丝效果也很好哦，黑芝麻的香味儿很浓
黑芝麻吐司的做法
面包机不仅可以揉面还可以烘烤，但很多人说面包机做出的面包不好吃，其实这种状态我们是可以改善的。我一直认为，当你掌握了烘焙的关键点和最终状态，反而在操作过程中的使用工具则不要过于限定、拘束和束缚自己，这样你的思维才能更加开阔，与时俱进。烘焙时间长，经验丰富，也要善于汲取新生事物和观念，善于倾听和批判，忠于理论和事实。
所谓干预，就是在面包机的操作过程中使用手动操作，将面团的状态以及外形达到我们需要的状态。我这次是撒黑芝麻，大家还可以撒椰蓉、杏仁、蔓越莓等等其他你喜欢的食材，记得在面团快揉好后再加辅料。没有机器行不行，只有你能不能。
主料
面粉300克辅料
奶粉30克盐5克糖40克牛奶160克全蛋1个酵母5克黄油15克芝麻适量椰蓉适量黑芝麻吐司的做法步骤
1.后油法将面团揉至拉出薄膜状态后于温暖处发酵是2.5倍大小。
2.取出排气后松弛10分钟。
3.将面团分成三份，卷好后，入面包机与湿润处发至一倍大小。盛夏面团发酵很快，要注意观察状态。
4.二发好后，面团顶部刷分量以内的蛋液，撒椰蓉，然后入面包机烘烤，10分钟3-4次，即可。
紫薯吐司的做法
平均1.0分，基于1位厨友评价
材料
高粉 260克，糖26克，盐4.8克，酵母 2.8克，牛奶 20克，冰水 165克，无盐黄油26克，老面 37克，紫薯泥适量
做法
1、面粉加水混合静置30分，面团成团后加酵母，八分筋时加黄油搅拌至完全，水份较多。
2、揉好的面团室温发酵40分，约两倍大时，翻面再发20分钟至两倍大。
3、排气滚圆，松驰13分钟，擀卷两次，中间松驰12分钟，第二次卷紫薯泥。
4、放入吐司模室温发酵至约8分满(55分钟)。
5、200度50分钟（我的烤箱温度偏低，根据自己的烤箱调整）。
花脸紫薯吐司的做法
6/6材料
酸奶2瓶，面粉4杯，鸡蛋2个，奶粉一大匙，盐一小匙，糖3大匙，黄油2大匙
做法
1.跟元肉吐司一样的发面顺序，用手指戳一下，不回缩就表示发好了
2.排气后，均匀分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
3.松弛好后的面团擀成椭圆形，上面铺上紫薯泥
4.叠3折，再松弛一会儿
5.顺长擀开后，再卷起来
6.排入吐司模放温暖处发酵。可以放在微波炉里，也可以预热烤箱1分钟，放进吐司模，里面放一碗热水，中途凉了再换一碗
7.发至8分满，盖上吐司盖，烤箱预热180度，烤网下层40分钟
8.烤好后脱模，三能的金色波纹吐司盒很好脱模，用手一扒拉就出来了
9.晾凉后切片食用
紫薯泥吐司面包
紫薯泥吐司面包的做法
1.将除酵母黄油外，其它材料全部放入面包机中
2.按任意键混成面团，盖上盖子，静置30分钟
3.撒入酵母粉，启动生面团按键，此功能是和面发酵一体化
4.10分钟后加入软化了的黄油，就不用管它了，等待结束就可以了
5.现在做紫薯泥，紫薯洗干净后上蒸锅蒸30分钟左右，用筷子戳紫薯中心部，戳动即熟了
6.去皮后，用勺子压成泥
7.过次筛，使紫薯泥更细腻
8.紫薯泥比较干，加少许牛奶和1勺糖混合均匀，紫薯泥就做好了
9.面团发酵好后取出排气，分成3等份，滚圆松弛15分钟
10.松弛后的面团
11.取一个面团，擀成长舌状，铺上紫薯泥
12.从一边卷起
13.捏紧收口
14.同样做好另两个
15.搓成细长条
16.辫三股麻花辫
17.先辫一边，再辫另一边
18.辫好了
19.将两头收口折在下方，放入吐司盒中
20.再次发酵至模具九分满，表面刷蛋液，放入已不预热的烤箱，上下火165度，40分钟，中途可加盖锡纸防止表面颜色过深
21.烤好后立即脱模冷却
22.完全冷却后，切片享用，每一刀切下去都有惊喜呢
23.吃着美美的早餐吐司，一天心情都棒棒的呢
吐司面包（黑芝麻味）
吐司面包（黑芝麻味）的做法
1.准备好所有食材，黄油软化备用。
2.除黄油和黑芝麻外的其他食材全部放入和面机，揉到有筋膜，如图片的样儿。
3.然后加入黄油揉到能够扯出膜而且不破后加入炒熟的黑芝麻揉匀就可以啦。
4.揉好的面团这个样儿。
5.将面团滚圆后进行基础发酵，大约二倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
6.现在把发酵好的面团平均分三份（我随手凭感觉分的）滚圆，收口向上。
7.这个时候不必松弛，直接擀开成牛舌状。
8.卷成卷，盖保鲜膜松弛15分钟。
9.松弛完毕后，再次擀开成牛舌状，卷成卷。
10.收口向下，排入吐司模具中。
11.放在37度左右的温暖湿润处加盖进行最后发酵。大约发酵至模具八分满就可以了。
12.烤箱预热，180度中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱调节，烤制的图片搞忘拍了。
13.出炉震一下，再脱模，放烤网凉至手温密封保存，彻底凉透后再切片哦，第一次做黑芝麻味的，总体感觉没有原味和椰蓉好吃。
面包机版紫薯吐司
这款吐司，配方来自君之烘焙，我试了好几次，感觉很不错，推荐给大家。因为用面包机做，内桶相对吐司盒大一些，所以对配方的量做了稍微的调整。配了紫薯的内馅，使成品的切面更加好看，而且更加营养。非常适合早餐做主食，相信小朋友，大朋友都会喜欢。这款面包是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。
面包机版紫薯吐司的主料：
高粉(350g)水(157g)炼奶(70g)面包机版紫薯吐司的调料：
黄油(28g)蛋液(35g)酵母(4g)盐(4g)砂糖(28g)做面包机版紫薯吐司所需厨具：
烤炉面包机版紫薯吐司的做法步骤
1、原料备用。
2、紫薯备用。
3、紫薯洗净，切片后蒸熟。
4、压成紫薯泥，可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀。
5、将中种原料(高筋粉245g，水147g，酵母4g)倒入面包机。
6、揉成均匀的面团。
7、发酵至约4倍左右大。
8、将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
9、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
10、继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
11、放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。
12、松弛后的面团擀成长舌形，然后均匀的抹上紫薯内馅。
13、然后卷起，等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）
14、最后发酵至8分满，表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。
15、面包机选择19烘烤功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉即可。
面包机做黑芝麻吐司
面包机做吐司真的很方面，特别轻松，还可以做出各种花样土司。做出来的黑芝麻吐司营养又健康，做法也很简单，表皮很薄，切片来看，吐司组织非常均匀，吃起来很软，符合了好吐司的要求哦！
用料
高筋面粉250克
鸡蛋25克
糖30克
盐2克
酵母5克
奶粉10克
水125克
黄油25克
黑芝麻30克
面包机做黑芝麻吐司的做法步骤
1.把除黄油和黑芝麻以外的材料放入面包机里，启动和面程序
2.和面程序结束后，加入切小块软化好的黄油，再次盖上盖子启动和面程序
3.揉到完全扩展阶段，揪一小块面团，慢慢的用手张开，可以张出一张完整的手套膜
4.加入黑芝麻揉入面团，揉匀即可
5.取出揉好的面团分成均匀的3个面团
6.分别搓成长条
7.编成辫子
8.分成均等的2份放入面包机
9.盖好盖子启动发酵程序
10.发酵好的面团
11.再次盖好盖子启动烘烤程序
12.在烘烤程序剩余5分钟的时候打开面包机快速的在面包表面刷上一层全蛋液，盖好盖子继续烘烤
13.烤好的吐司倒出来放凉
小贴士
1、黄油要事先取出来切成小块软化好
2、准备额外的全蛋液，用来刷吐司的表面
3、吐司的整形根据自己喜欢
紫薯芝士吐司的做法
平均3.6分，基于12位厨友评价
紫薯蛋挞、紫薯面包、紫薯饼干、紫薯粥、紫薯酸奶、紫薯冰淇淋~~，每一样都那么有吸引力，似乎紫薯生来就和甜品有着千丝万缕的联系~
每次去超市都要买上两根紫薯，它那绚丽的色泽，只有在烘焙中才能绽放~
还有让人愈吃愈美丽的花青素，怎能舍弃大自然的馈赠
浓滑的芝士，浪漫的紫色，美丽的烘焙~
材料
紫薯泥……125g，
高筋粉……295g，
白砂糖……35g，
水……110g（左右），
盐……3g，
酵母……4g，
芝士……36g，
黄油……20g
做法
1紫薯蒸熟，去皮，压成泥冷藏；芝士切小丁。
2混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展，发酵至2倍大。
3发酵好的面团，轻轻拍出空气，分割成三份滚圆，静置15分钟。
4取一面团，按扁，拍出空气，擀成长椭圆形
5翻面，各向内折入1/3。
6擀长，卷起，依次放入吐司盒。
7放温暖湿润处发酵至9分满，盖上吐司盖。
8烤箱预热180度，上下火40分钟。
来看图吧（我是天还亮着开始准备，做着就进入夜色，开灯了，颜色就不灵啦）
小诀窍放了芝士面团很难揉匀，我用面包机代劳也揉了好久呢~
黑芝麻芝士吐司的做法
12/12材料
高筋面粉400g（80%），低筋面粉100g（20%），烫种50g（10%），黑芝麻60g（12%），芝士丁适量，馅料，盐6g（1.2%），砂糖100g（20%），干酵母8g（1.6%），鸡蛋60g（12%），牛奶100g（20%），水180g（36%），黄油50g（10%）
做法
1.将所有材料（除黄油外）一起搅拌，至光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至能拉开面膜，再加入黑芝麻
2.搅拌至面团能拉开面膜即可
3.室温30℃，基本发酵40分钟
4.将面团分割成400g/个
5.滚圆，松弛20分钟
6.将面团包入芝士丁60g
7.将包入芝士丁的面团擀开
8.切两刀三条辫子
9.将面团编成辫子
10.将接头压紧
11.放入450g模具中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟，发酵至模具的9成满
12.表面刷上蛋液
13.挤上墨西哥，撒上芝士丁
14.放入烤箱，以上火170℃，下火210℃，烘烤35分钟
做面包方法很多，由编辑撰写的《紫薯黑芝麻吐司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问黑芝麻面包的做法专题！感谢您的阅读！