食材明细
主料低筋面粉150g可可粉15g泡打粉5g糖粉110g黄油110g牛奶30g黑巧克力60g
辅料鸡蛋4个
其他口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度
浓情巧克力玛德琳的做法步骤
1
鸡蛋里加入糖粉，搅拌到糖粉融化，鸡蛋液变浓稠状态。2
巧克力和黄油、牛奶倒入一个碗中，隔水加热融化，搅拌均匀。之后隔温水保温。3
低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，筛入全蛋液中，用手动打蛋器翻拌均匀。4
取出第二步做好的额巧克力液，倒在面糊上，用手动打蛋器翻拌均匀。5
做好的面糊盖上保鲜膜。冬天的时候室温静置1个小时。6
将面糊装进裱花袋，挤到模具中，大约8分满，接着震两下。7
送入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烘烤18分钟。8
烤好的蛋糕出炉之后放在晾网上晾凉即可。9
味道超浓郁哦。天冷了，吃上一个，感觉好爽。