食材明细
主料黄油54克糖粉15克盐2克全蛋液64克低筋粉94克泡打粉3克胡椒粉2克牛奶27克
辅料小葱15克火腿15克鸡蛋2个
原味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度
半熟蛋火腿咸马芬的做法步骤
1
准备好各种材料，黄油切小块软化wwW.Hp299.COM2
将冷藏的个头稍小的鸡蛋放入煮沸后小火的水中，煮3.4分钟左右3
煮到表层蛋白刚刚凝固，取出淋冷水后，剥壳备用4
切葱花儿和火腿碎。火腿可适量多放些5
将低筋粉和泡打粉、胡椒粉混合过筛6
用电动打蛋器将软化的黄油和糖粉打至顺滑7
逐次加入全蛋液8
搅打至完全融合9
倒入筛好的粉类材料10
大致拌匀到没有干粉的状态11
倒入葱花儿和火腿碎，拌匀12
预热ACA烤箱，选择上火190度，下火180度，预热达到温度后，会语音提示放入食材13
将拌好的面糊装入剪口的裱花袋，先在纸杯底部挤少许面糊，将剥好的鸡蛋竖立着放好14
在鸡蛋周围挤满面糊，颠动几下震出气泡，至纸杯八九分满15
放入预热好的ACA烤箱中层，上火190度，下火180度烤6-8分钟左右16
完成后取出，表面上色很均匀漂亮，晾凉即可