食材明细
主料低筋面粉300g
辅料水160g酵母3g泡打粉3g糖15g可可粉适量紫薯泥馅10粒
原味口味蒸工艺一小时耗时普通难度
仿真香菇包的做法步骤
1
将300克的面粉，酵母，泡打粉，水，糖搅拌均匀。2
然后拿出去搓成光滑的面团。3
把面团擀成方型长条，然后再卷起来。4
将面团用刀切开，分成12个剂子，取两个切成10小份做香菇柄。5
按压后盖上保鲜膜。6
紫薯蒸熟后加糖用勺子压碎成泥，用手搓成小圆球备用。7
取面团捏扁，放入紫薯馅包住，捏成香菇的形状。8
把香菇柄搓圆后，撒一些可可粉后放入蒸锅蒸熟。9
撒上可可粉，锅里烧开水后关火，放到蒸锅里二次发酵。10
焖了1分钟后开火蒸10分钟即可。11
最后在香菇低挖个小洞把香菇柄塞进去即可。